🗊Мандарин

Категория: Товароведение
Нажмите для полного просмотра!
Мандарин, слайд №1Мандарин, слайд №2Мандарин, слайд №3Мандарин, слайд №4Мандарин, слайд №5Мандарин, слайд №6Мандарин, слайд №7Мандарин, слайд №8Мандарин, слайд №9Мандарин, слайд №10Мандарин, слайд №11Мандарин, слайд №12Мандарин, слайд №13Мандарин, слайд №14Мандарин, слайд №15Мандарин, слайд №16

Вы можете ознакомиться и скачать Мандарин. Презентация содержит 16 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации


Слайд 1





Мандарин
Описание слайда:
Мандарин

Слайд 2





Описание

Дерево, не превышающее 4 метров высоты, или кустарник. Молодые побеги тёмно-зелёные.
Листья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, черешки почти без крылышек или слегка крылатые.
Цветки одиночные или по два в пазухах листьев, лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой.
Плоды 4—6 см в диаметре и слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Кожура тонкая, прирастает к мякоти неплотно, долек 10—12, хорошо разделяющихся, мякоть жёлто-оранжевая; сильный аромат этих плодов отличается от других цитрусовых, мякоть обычно слаще апельсиновой.
Описание слайда:
Описание Дерево, не превышающее 4 метров высоты, или кустарник. Молодые побеги тёмно-зелёные. Листья сравнительно небольшие, яйцевидные или эллиптические, черешки почти без крылышек или слегка крылатые. Цветки одиночные или по два в пазухах листьев, лепестки матово-белые, тычинки большей частью с недоразвитыми пыльниками и пыльцой. Плоды 4—6 см в диаметре и слегка сплюснуты от основания к верхушке, так что ширина их заметно больше высоты. Кожура тонкая, прирастает к мякоти неплотно, долек 10—12, хорошо разделяющихся, мякоть жёлто-оранжевая; сильный аромат этих плодов отличается от других цитрусовых, мякоть обычно слаще апельсиновой.

Слайд 3





Мандари́н  — вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус семейства Рутовые.
Описание слайда:
Мандари́н  — вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус семейства Рутовые.

Слайд 4





Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Цитрусовые Род: Цитрус Вид: Мандарин Латинское название Citrus reticulata Blanco
Описание слайда:
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Цитрусовые Род: Цитрус Вид: Мандарин Латинское название Citrus reticulata Blanco

Слайд 5


Мандарин, слайд №5
Описание слайда:

Слайд 6





Распространение

Родом из южного Китая и Кохинхины. В Европу завезён в начале XIX века. Широко культивируется в Испании, Алжире (по всему южному и западному средиземноморью) и даже южной Франции, Японии, Китае, странах Индокитая. Появились поставки мандаринов в Россию из Аргентины.
В СССР мандарины выращивали в Закавказье.
Описание слайда:
Распространение Родом из южного Китая и Кохинхины. В Европу завезён в начале XIX века. Широко культивируется в Испании, Алжире (по всему южному и западному средиземноморью) и даже южной Франции, Японии, Китае, странах Индокитая. Появились поставки мандаринов в Россию из Аргентины. В СССР мандарины выращивали в Закавказье.

Слайд 7


Мандарин, слайд №7
Описание слайда:

Слайд 8





Химический состав

Мякоть плодов содержит сахара, органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6—1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1—2 % эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин.
Описание слайда:
Химический состав Мякоть плодов содержит сахара, органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6—1,1 %), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1—2 % эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин.

Слайд 9


Мандарин, слайд №9
Описание слайда:

Слайд 10





Химический состав

В состав эфирного масла входят α-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.
Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.
Описание слайда:
Химический состав В состав эфирного масла входят α-лимонен, цитраль, каприловый и другие альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты, который придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах. Плоды являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.

Слайд 11





Химический состав

Пищевая ценность на 100 г продукта Энергетическая ценность 53 ккал 223 кДж 
Вода 85.17 г
 Белки 0,81 г 
Жиры 0,31 г 
Углеводы 13,34 г —
 балластное вещество 1,8 г  
Тиамин (B1) 0,058 мг
 Рибофлавин (B2) 0,036 мг 
Ниацин (B3) 0,376 мг 
Пантотеновая кислота (B5) 0,216 мг 
Пиридоксин (B6) 0,078 мг
 Фолацин (B9) 16 мкг 
Аскорбиновая кислота (вит. С) 26,7 мг 
Кальций 37 мг
 Железо 0,15 мг 
Магний 12 мг 
Фосфор 20 мг
 Калий 166 мг 
Натрий 2 мг
 Холин 10,2 мг  
Лютеин + 
Зеаксантин 138 мкг 
Описание слайда:
Химический состав Пищевая ценность на 100 г продукта Энергетическая ценность 53 ккал 223 кДж Вода 85.17 г Белки 0,81 г Жиры 0,31 г Углеводы 13,34 г — балластное вещество 1,8 г  Тиамин (B1) 0,058 мг Рибофлавин (B2) 0,036 мг Ниацин (B3) 0,376 мг Пантотеновая кислота (B5) 0,216 мг Пиридоксин (B6) 0,078 мг Фолацин (B9) 16 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 26,7 мг Кальций 37 мг Железо 0,15 мг Магний 12 мг Фосфор 20 мг Калий 166 мг Натрий 2 мг Холин 10,2 мг  Лютеин + Зеаксантин 138 мкг 

Слайд 12





Значение и применение

Плоды мандарина употребляются в свежем виде и для изготовления фруктовых соков и компотов. В качестве пряности его используют в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса и фруктовых салатов.
Описание слайда:
Значение и применение Плоды мандарина употребляются в свежем виде и для изготовления фруктовых соков и компотов. В качестве пряности его используют в приготовлении различных сладких блюд, печенья, соусов, рыбы, птицы, блюд из риса и фруктовых салатов.

Слайд 13


Мандарин, слайд №13
Описание слайда:

Слайд 14






Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение.
В России мандарины, как и салат Оливье, часто ассоциируются с празднованием нового года.
Описание слайда:
Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности. При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар применяли при бронхите, тошноте, как противокашлевое и средство, улучшающее пищеварение. В России мандарины, как и салат Оливье, часто ассоциируются с празднованием нового года.

Слайд 15


Мандарин, слайд №15
Описание слайда:

Слайд 16





Спасибо за внимание
Описание слайда:
Спасибо за внимание



Теги Мандарин
Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию