🗊Немного о чае.

Немного о чае.

Введение.

Чай введён в культуру в 4 веке нашей эры в Китае. В 9 веке чай из Китая попадает в Японию. В Индии стали выращивать чай с 1823 года благодаря шотланскому майору Роберту Брусу. В лесах между Аззамом и Бирмой он случайно набрёл на высокие Чай введён в культуру в 4 веке нашей эры в Китае. В 9 веке чай из Китая попадает в Японию. В Индии стали выращивать чай с 1823 года благодаря шотланскому майору Роберту Брусу. В лесах между Аззамом и Бирмой он случайно набрёл на высокие чаевых растения. С тех пор британцы были убеж- дены, что в Индии возможно выращивать чай. Сегодня в Индии имеется более 7000 чаевых план- таций. В Европе чашки с чаем появились впервые на столах у голландцев в 17 веке, а оттуда был за- везён в Англию.

Цели и задачи работы. Древняя Русь славилась всегда своим гостеприимством. В настоящее время нам часто приходиться встречать гостей,друзей,родственников. Чаепитие-одно из старых видов гостеприимства. Поэтому мне захотелось познакомиться с видами чая,как правильно его заварить,как оформить стол для чаепития.

Что содержится в чае? КОФЕИН Возбуждающее действие Дубильные Вяжущий вкус вещества Эфирные Сильный аромат, дезинфициру- масла щие и антисептические свойства ПЕКТИНЫ Благотворное действие при раз- личных нарушениях пищеворения Витамины Минеральные вещества

Виды чая. ЧЁРНЫЙ ЧАЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ ЖЁЛТЫЙ ЧАЙ СИНИЙ ЧАЙ

Сервировка стола для чая. 1.Самовар Самовар-это символ традиционного русского чаепития. Известны самовары в виде чайника, груши, бочёнка, шара, вазы, гладкие и ребристые,с узорной чеканкой и с гладки-ми боками. Размеры тоже были разные.

2.Банкет-чай Организуется по поводу дней рождений и других торжест-венных дат. Чайные столы накрываются цветными ска-тертями. При сервировке чайных столов используют де-сертные тарелки и приборы, фруктовые приборы, чайные сервизы, розетки для варенья, вазы-этажерки для фруктов и кондитерских изделий.