🗊Презентация Элементарный состав

Биохимия клетки

Биохимия . Элементарный состав клетки Все живое состоит из органических, неорганических веществ и воды, причем вода может составлять более 99% массы тела, например, грибы и кишечнополостные.  Ранее показано, что в состав клетки входит 63 элемента. Современные методы анализа обнаружили 86 химических элементов из таблицы Менделеева. Данный уровень организации живого называется – молекулярный.

Роль макроэлементов Натрий – осмолярность, электропотенциал в клетках

Химическая организация клетки  — это совокупность всех веществ, входящих в состав клетки. Вещества никогда не пребывают в нейтральном состоянии, но бывают либо ионизированы (Na+, Ca2+,Cl-), либо входят в состав молекул (жиры, сахара, АТФ, ФАДН2, НАДН), комплексов (гем, витамин В12), макромолекул (нуклеиновые кислоты, протеины).

Биохимический состав клетки Неорганические в-ва

Вода (Н2О) Тело человека на 80% состоит из воды. Уникальные свойства воды (полярность, высокая температура плавления и кипения) позволили ей играть в клетке роль растворителя, терморегулятора, а также поддерживать структуру клеток и осуществлять транспортировку веществ. В воде протекают такие процессы как диффузия и осмос. Все вещества в организме делятся на водорастворимые (гидрофильные) и водонерастворимые (гидрофобные). Вне воды жизни нет.

Гидрофобность и гидрофильность Гидрофобность (от др.-греч. ὕδωρ — вода и φόβος — боязнь, страх) — это физическое свойство молекулы, которая «стремится» избежать контакта с водой. Сама молекула в этом случае называется гидрофобной (жиры, некоторые аминокислоты, витамины А, Д, Е, К). Гидрофильность (от др.-греч. ὕδωρ — вода и φιλία — любовь)  — способность растворяться в воде. Гидрофильностью (хорошей смачиваемостью водой) обладают вещества с ионными кристаллическими решётками (оксиды, гидроксиды, силикаты, сульфаты, фосфаты, глины и т. д.), вещества с полярными группами —ОН, —СООН, —NO2 и др., т.е. большинство аминокислот, углеводы, нуклеиновые кислоты, АТФ, НАДН и др.

Диффузия и Осмос Диффузия (лат. diffusio — распространение, растекание, рассеивание) — процесс свободного переноса материи или энергии в пространстве. Диффузия не зависит от градиента концентрации. Осмос (от греч. ὄσμος «толчок, давление») — процесс односторонней диффузии (воды) через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации. Осмос идет по градиенту концентрации.

Элементарный состав

Функции органогенов макроэлементов Кислород (65-75%) входит в состав большинства органических веществ клетки. Образуется в ходе фотосинтеза при фотолизе воды. Для аэробных организмов служит окислителем в ходе клеточного дыхания, обеспечивая клетки энергией. В наибольших количествах в живых клетках содержится в составе воды; Углерод (15-18%) входит в состав всех органических веществ; скелет из атомов углерода составляет их основу. Кроме того, в виде CO2фиксируется в процессе фотосинтеза и выделяется в ходе дыхания, в виде CaCO3 входит в состав минеральных скелетов; Водород (8-10%) входит в состав всех органических веществ клетки. В наибольших количествах содержится в составе воды. Некоторые бактерии окисляют молекулярный водород для получения энергии; Азот (2-3%) входит в состав аминокислот, белков (в том числе, ферментов и гемоглобина), нуклеиновых кислот, хлорофилла, некоторых витаминов.

Функции органогенов макроэлементов Калий K+, Na+, Cl- натрий – образуют мембранный электрический потенциал Хлор (Cl-) входит в состав соляной кислоты, секретируемой обкладочными клетками желудка, поддерживает осмотическое давление; Кальций (Ca2+) входит в состав костей, зубов, отвечает за возбудимость клеток, сокращение мышц, свертывание крови. Магний (Mg2+) – входит в состав реакционного центра хлорофилла растений, и рибосом, в состав соли АТФазы.

Функции органогенов макроэлементов Фосфор (P5+) в виде фосфорной кислоты входит в состав аденинтрифосфорной кислоты (универсальный источник запасания энергии), и соединяет звенья в цепочках ДНК и РНК, включен в состав фосфолипидов и костного материала; Железо (Fe2+) входит в состав гемоглобина и миоглобина (переносит кислород), участвует в работе ферментов дыхательной цепи митохондрий (цитохромов) и ряда других белков. Сера (S2-)- необходима для организации третичной структуры белков, обеззараживает кожу.

Функции микро- и ультрамикроэлементов Бром концентрируется в железах внутренней секреции, и его недостаток в организме человека ведет к нарушению нормального соотношения между процессами возбуждения и торможения. Определят качество нейроглии. Фтор нужен для нормального развития эмали зубов; Йод активный компонент гормонов щитовидной железы Цинк активный компонент гормонов поджелудочной железы, на ДНК образует элементы – цинковые пальцы Кобальт входит в витамин В12 Бор необходим для роста растений Селен –необходим для пролиферации и функционирования иммунных клеток Мышьяк способствует росту костей человека и животных в длину и толщину