Влияние кислотности среды на свойство белка - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №1

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №2

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №3

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №4

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №5

Влияние кислотности среды на свойство белка, слайд №6

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Влияние кислотности среды на свойство белка. Доклад-сообщение содержит 6 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Лабораторная работа №2. Влияние кислотности среды на свойство белка Цель работы: изучение влияния кислотной среды на свойство денатурации белка

Слайд 2

Описание слайда:

Ход работы: Часть 1. В каждую из чётырёх пробирок налить пипеткой по 2 мл раствора яичного белка. Налить, используя разные пипетки: В пробирку №1 – 2 мл воды В пробирку №2 – 2 мл раствора азотной кислоты HNO3 В пробирку №3 – 2 мл раствора соляной кислоты HCl В пробирку №4 – 2 мл раствора гидроксида натрия NaOH 3) С помощью универсальной индикаторной бумаги определить кислотность полученных растворов в пробирках.

Слайд 3

Описание слайда:

Ход работы: Часть 2. 4) Налить в пробирку №5 2 мл раствора яичного белка и 2 мл раствора соляной кислоты. 5) Постепенно, по капле, добавлять раствор гидроксида натрия, тщательно взбалтывая после добавления каждой капли. Добавлять раствор, пока раствор не станет полностью прозрачным. 6) Определить pH полученного раствора с помощью универсальной индикаторной бумаги

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Выводы Из опыта, полученного в первой части опыта следует, что кислоты и щёлочи вызывают заметное изменение внешнего вида белка. Наличие осадка является доказательством негативного влияния кислот и щелочей на свойство белка. После добавления гидроксида натрия замечается значительное уменьшение осадка. Это означает, что денатурированный белок вновь самоорганизуется в исходную структуру и тогда восстанавливается его биологическая активность.