Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов

Нажмите для полного просмотра!

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №2

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №3

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №4

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №5

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №6

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №7

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №8

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №9

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №10

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №11

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №12

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №13

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №14

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №15

Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов, слайд №16

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. Доклад-сообщение содержит 16 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ТЕМУ: ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ТЕМУ: Загрязнения продуктов питания примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. ВЫПОЛНИЛА СТУДЕНТКА : КАРАБИНА И.В. 112 группа

Слайд 2

Описание слайда:

Свинец. Наблюдавшиеся в нашей стране пищевые свинцовые отравления были связаны преимущественно с употреблением для хранения продуктов кустарной глиняной посуды, покрытой свинцовой глазурью (содержание свинца 40—60%), которая легко отдает свинец в продукт. В связи с действием соединений свинца на кровь у пострадавших наблюдаются выраженные явления анемии. Свинец. Наблюдавшиеся в нашей стране пищевые свинцовые отравления были связаны преимущественно с употреблением для хранения продуктов кустарной глиняной посуды, покрытой свинцовой глазурью (содержание свинца 40—60%), которая легко отдает свинец в продукт. В связи с действием соединений свинца на кровь у пострадавших наблюдаются выраженные явления анемии.

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Медная посуда и аппаратура без полуды может быть причиной отравления солями меди. Поэтому в настоящее время медь используется для изготовления посуды только в составе сплавов. Содержание меди в пищевых продуктах ограничивается и согласно гигиеническим нормативам в молочных консервах не должно превышать 5 мг/кг, в рыбных — 8, в овощных — 10 мг/кг продукта. Медная посуда вызывает слабоумие.

Слайд 5

Описание слайда:

Взаимодействие алюминия с пищей может привести к: Взаимодействие алюминия с пищей может привести к: болезни Альцгеймера анемии и артрита вымыванию кальций из костей возбуждению нервной системы и гиперактивности у детей.

Слайд 6

Описание слайда:

Пластиковая упаковка (ПЭТ-бутылки) нужно всегда смотреть на дно бутылки, где отчетливо видны символы, указывающие на вид упаковки и степень ее безопасности.

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

При использовании в качестве упаковочных материалов бумаги и тканей опасность может исходить от различных вспомогательных веществ. При использовании в качестве упаковочных материалов бумаги и тканей опасность может исходить от различных вспомогательных веществ. Даже при использовании такого упаковочного материала как дерево не стоит ожидать его полной безопасности – дерево в условиях, оптимальных для хранения пищевых продуктов, часто гниет. Для препятствования гниению дерево обрабатывают различными пестицидами.

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Нарушение санитарных норм, когда допущены грубые нарушения правил производства продукции, технических и нормативных норм производственного процесса, не проводились лабораторные проверки готовой продукции, антисанитария, приводит к образованию бактериальных токсинов (микотоксины, батулотоксины и др.). Нарушение санитарных норм, когда допущены грубые нарушения правил производства продукции, технических и нормативных норм производственного процесса, не проводились лабораторные проверки готовой продукции, антисанитария, приводит к образованию бактериальных токсинов (микотоксины, батулотоксины и др.).