КАЗЕИН - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему КАЗЕИН. Доклад-сообщение содержит 15 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

КАЗЕИН

Слайд 2

Описание слайда:

Казеи́н— сложный белок, образующийся из предшественника казеина — казеиногена при створаживании молока. Казеи́н— сложный белок, образующийся из предшественника казеина — казеиногена при створаживании молока.

Слайд 3

Описание слайда:

Казеин (казеиноген) является одним из основных белков молока, сыров, творога и других молочных продуктов наряду с сывороточными белками (альбумины и др.) Казеин (казеиноген) является одним из основных белков молока, сыров, творога и других молочных продуктов наряду с сывороточными белками (альбумины и др.)

Слайд 4

Описание слайда:

Содержание в коровьем молоке — 78-87 % от всех белков. Содержание в зрелом грудном молоке женщины — 40 %, в начале лактации — существенно меньше. Казеин не содержится в крови, и в молочной железе синтезируется из свободных аминокислот крови

Слайд 5

Описание слайда:

Казеин содержит все незаменимые аминокислоты, и поэтому является важным пищевым белком. Высушенный казеин представляет собой белый порошок без вкуса и запаха.

Слайд 6

Описание слайда:

Молоко и молочные продукты имеют высокую питательную ценность в значительной мере благодаря казеину. Молоко и молочные продукты имеют высокую питательную ценность в значительной мере благодаря казеину.

Слайд 7

Описание слайда:

Казеин — богатый источник доступного кальция и фосфора. Казеин — богатый источник доступного кальция и фосфора. Препараты казеина широко применяются в медицине, особенно при парентеральном питании.

Слайд 8

Описание слайда:

Из-за сбалансированности аминокислотного состава и лёгкой усваиваемости выделенный из молока казеин часто выступает основой питания атлетов, однако из-за довольно медленного расщепления в желудке его приём целесообразен в длительные периоды покоя между тренировками, например, на ночь.

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Казеин входят в состав мазей, применяемых в дерматологии, и биологических клеев, используемых в хирургии

Слайд 11

Описание слайда:

Элементарный состав казеина

Слайд 12

Описание слайда:

Продукты в состав которых входит казеин.

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Вывод: Вывод: Казеин - естественный и натуральный молочный продукт, который производится из молока способом ультрафильтрации без использования каких-либо химикатов. Выделенный таким образом казеин, содержит большое количество биоактивных молочных пептидов, которые поддерживают иммунную функцию организма, а также мышечный рост. Еще одна особенность казеина заключается в том, что он может образовывать долгоперевариваемый "гель". Благодаря этому "казеиновому гелю" достигается долговременное поступление аминокислот в кровь и мышцы.