Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов.

Нажмите для полного просмотра!

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №2

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №3

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №4

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №5

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №6

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №7

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №8

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №9

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №10

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №11

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №12

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №13

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №14

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №15

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №16

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №17

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №18

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №19

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №20

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №21

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №22

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №23

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №24

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №25

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №26

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №27

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №28

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №29

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №30

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №31

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №32

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №33

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №34

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №35

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №36

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №37

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №38

Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов., слайд №39

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов.. Доклад-сообщение содержит 39 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН Биологическая роль, переваривание и всасывание углеводов.

Слайд 2

Описание слайда:

Функции углеводов: Энергетическая функция. 60-70% энергии организм получает за счёт углеводов. Суточная потребность в углеводах 400 – 500 г. Мозг, кровь, почки, надпочечники живут за счёт углеводов. При окислении 1 г углеводов выделяется 4,1 ккал энергии. Резерв энергии – гликоген в мышцах и печени. Структурная функция. Углеводы входят в состав мембран, сухожилий.

Слайд 3

Описание слайда:

Гликозаминогликаны содержатся в межклеточном матриксе

Слайд 4

Описание слайда:

Защитная функция. Углеводы содержатся в слизи и антителах. Углеводы входят в состав биологически активных веществ: нуклеиновых кислот, коферментов, гормонов, гликолипидов, гликопротеидов. Глюкурониды участвуют в детоксикации.

Слайд 5

Описание слайда:

Специфические функции углеводов. входят в состав групповых факторов крови, гепарин, антигены в мембранах при развитии клеточного иммунитета. Углеводы – связующее звено между солнцем, растениями, животными, человеком. В растениях содержится глюкоза, при распаде которой в организме человека освобождается энергия.

Слайд 6

Описание слайда:

Биологические функции углеводов

Слайд 7

Описание слайда:

Углеводы поступают в организм человека с хлебом, растительной пищей. Основные углеводы пищи: глюкоза, лактоза, сахароза, крахмал, гликоген, клетчатка.

Слайд 8

Описание слайда:

Переваривание углеводов Ферменты, расщепляющие углеводы, относятся к гидролазам, так как осуществляют гидролиз гликозидных связей. Переваривание начинается в ротовой полости. а-Амилаза слюны расщепляет а-1,4-гликозидные связи, не гидролизует связи в дисахаридах. Оптимум рН амилазы – 6,8. Крахмал расщепляется до декстринов и небольшого количества мальтозы. Кислый желудочный сок прекращает действие амилазы, лишь в глубине желудка идёт переваривание углеводов до мальтозы.

Слайд 9

Описание слайда:

Переваривание углеводов в кишечнике В двенадцатиперстной кишке а-амилаза панкреатическая(рН =7,5-8,0) завершает переваривание крахмала и гликогена до мальтозы.

Слайд 10

Описание слайда:

В кишечном соке мальтаза, сахараза, лактаза В кишечном соке мальтаза, сахараза, лактаза осуществляют гидролиз дисахаридов на поверхности клеток и внутри энтероцитов у взрослых. Сахаразо-изомальтазный комплекс гидролизует сахарозу и изомальтозу. Этот комплекс присоединяется к мембране микроворсинок кишечника. Расщепляет а-1,4- и а-1,6- гликозидные связи.

Слайд 11

Описание слайда:

Гликоамилазный комплекс Гликоамилазный комплекс (действует как мальтаза) гидролизует а-1,4- гликозидные связи в олигосахаридах

Слайд 12

Описание слайда:

Лактаза кишечного сока гидролизует Лактаза кишечного сока гидролизует в-1,4 -гликозидные связи между галактозой и глюкозой в лактозе.

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Переваривание углеводов

Слайд 15

Описание слайда:

Механизм трансмембранного переноса глюкозы Глюкоза и фруктоза всасываются из кишечника в клетки слизистой оболочки путём облегчённой диффузии с помощью специфических белков – переносчиков. Глюкоза и галактоза переносятся в энтероциты путём активного транспорта, зависимого от градиента концентрации ионов натрия. Из клеток кишечника в кровь глюкоза поступает в кровь с помощью облегчённой диффузии. Из кровотока потребление глюкозы клетками осуществляется путём облегчённой диффузии при участии специальных белков – транспортеров.

Слайд 16

Описание слайда:

Слайд 17

Описание слайда:

Исключение составляют клетки мышц и жировой ткани, где облегчённая диффузия регулируется инсулином. Без инсулина мембрана этих клеток непроницаема для глюкозы, так как в ней нет белков-переносчиков для глюкозы. В клетки печени глюкоза проходит при участии белка глют-2, независимо от инсулина.

Слайд 18

Описание слайда:

Роль бифидобактерий в переваривании углеводов Бифидобактерии анаэробные молочнокислые бактерии, населяющие кишечник человека, составляют 95-98% всей микрофлоры кишечника, обнаруживаются уже на 3-5 день после рождения.

Слайд 19

Описание слайда:

Бифидобактерии ферментируют углеводы с образованием молочной и уксусной кислот, тем самым способствуя всасыванию углеводов, способствуют синтезу витаминов К и В1, непатогенны для человека. Антагонисты энтеропатогенных и гнилостных бактерий.

Слайд 20

Описание слайда:

Бифидумбактерин препарат из живых лиофилизированных бифидобактерий, применяется при дисбактериозе, для своей деятельности нуждается в бифидус факторе, которым богато грудное молоко. Состав бифидус фактора: глюкоза, галактоза, фруктоза, N-ацетилглюкозамин.

Слайд 21

Описание слайда:

Мальабсорбция дисахаридов - нарушения всасывания, вызванные расстройствами транспортных механизмов и недостаточностью пищеварительных ферментов. Различают: синдром первичной мальабсорбции (наследственный), синдром вторичной мальабсорбции. Этиология: снижение активности ферментов расщепления углеводов и транспортных переносчиков через кишечную стенку, недостаточное поступление в кишечник ферментов с пищеварительными соками, инактивирование ферментов, морфологические изменения тонкой кишки и нарушение перистальтики.

Слайд 22

Описание слайда:

Непереносимость лактозы Первичная непереносимость лактозы Недостаточность лактазы наследуется по аутосомно-рецессивному типу. Лечение: маленьким детям в молоко добавляют лактазу. Приобретённая непереносимость лактозы наблюдается при энтероколитах, язвенных колитах. Симптомы: метеоризм, диарея при употреблении молока. У взрослых чаще бывает приобретённая непереносимость глюкозы. При непереносимости лактозы наблюдается лактозурия.

Слайд 23

Описание слайда:

Фосфорилирование (активация) - первая стадия любых дальнейших превращений моносахаридов Гексокиназная реакция – ключевая реакция углеводного обмена.

Слайд 24

Описание слайда:

Гексокиназа обладает высоким сродством к глюкозе, то есть скорость реакции максимальна при низкой концентрации субстрата (Км < 0,1 ммоль/л), ингибируется глюкозо-6-фосфатом. Глюкокиназа имеет Км – 10 ммоль/л, не ингибируется глюкозо-6-фосфатом, есть только в печени. Активность глюкокиназы в 10 раз больше активности гексокиназы. Во время пищеварения в печень поступают большие количества глюкозы, возрастает активность глюкокиназы, что предотвращает чрезмерное повышение уровня глюкозы в периферической крови.