Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В.

Нажмите для полного просмотра!

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №2

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №3

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №4

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №5

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №6

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №7

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №8

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №9

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №10

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №11

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №12

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №13

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №14

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №15

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №16

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №17

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №18

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №19

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В., слайд №20

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В.. Доклад-сообщение содержит 20 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Экзотические овощи Учитель технологии МОУ лицея № 4 Наумченко Н.В.

Слайд 2

Описание слайда:

У наших овощей появились экзотические конкуренты, и это отразилось на нашем меню. Экзотические овощи и фрукты вызывают любопытство.

Слайд 3

Описание слайда:

Экзотические овощи Артишок- растение семейства астровых, родом из Турции и Персии. В пищу используют основания листочков-чешуек, а также мясистое цветоложе.

Слайд 4

Описание слайда:

Артишоки имеют изысканный, подобный орехам, вкус. Вымытые артишоки очищают, варят с солью и уксусом или лимонным соком. При покупке надо обращать внимание на то, чтобы листочки были плотно сомкнуты, а их кончики не были коричневыми.

Слайд 5

Описание слайда:

После покупки артишоки нужно быстро приготовить, потому что при длительном хранении они делаются волокнистыми и теряют сок.

Слайд 6

Описание слайда:

Баклажан- происходят из Азии и Африки. В пищу употребляют спелые баклажаны, которые имеют форму булавы и блестящую сине-фиолетовую кожицу. Лучше всего баклажаны жарить или запекать в гриле.

Слайд 7

Описание слайда:

Обычно баклажаны готовят вместе с кожицей. С баклажанами очень хорошо сочетаются чеснок, базилик, помидоры. Баклажаны всегда перед приготовлением солят, чтобы извлечь из них горечь.

Слайд 8

Описание слайда:

Батат- Сладкий картофель, родина- Центральная и Южная Америка. Вкус мучнисто- сладковатый, они хорошо сочетаются с лимонным соком, цедрой апельсина и острыми приправами- перцем и карри.

Слайд 9

Описание слайда:

Клубни батата имеют неопределённую бугристую форму, их цвет меняется от коричневого до пурпурного. Мякоть корнеплодов может быть белой или желтовато-коричневой. Используют жареным и печёным в качестве гарнира к мясу.

Слайд 10

Описание слайда:

Фенхель- происходит из Средиземноморья. Его особый крепкий вкус , похож на вкус аниса, к нему хорошо подходят лимонный сок, перец и оливковое масло. При покупке следует выбирать кочанчики белого цвета, листва должна быть светло- зелёной и свежей.

Слайд 11

Описание слайда:

Перед употреблением нужно удалить наружный слой листьев или снять тонкую кожицу. Кочанчики разрезают всегда вдоль. Сначала отрезают корни, потом ставят кочанчик на этот срез и вертикально нарезают кочанчик на дольки.

Слайд 12

Описание слайда:

Экзотические тыквы- семейство тыквенных объединяет более 800 видов очень сильно различающихся по размеру, цвету и форме плодов. Эти растения делятся на летние и зимние.

Слайд 13

Описание слайда:

Плоды летних видов собирают недозрелыми и употребляют в пищу вместе с кожурой и семенами. Плоды зимних видов, имеют большие размеры и крепкую кожуру. Перед употреблением их обычно измельчают.

Слайд 14

Описание слайда:

Бамия – ( окро или гомбо), один из самых старых овощей на Земле. Она растёт во всех странах, прилегающих к Средиземному морю. Стручки бамии растут на кустах и выглядят, как стручки зелёного перца. Их собирают недозрелыми.

Слайд 15

Описание слайда:

Молодые нежные стручки покрыты тонкими волосками, перед приготовлением их нужно удалять, протирая стручки тряпочкой. Перед приготовлением стручки бланшируют, и к отвару прибавляют лимонный сок или уксус. Они хорошо сочетаются с другими овощами. К ним хорошо подходят карри, чеснок, тмин, базилик.

Слайд 16

Описание слайда:

Пак-чой- капуста родом из Юго-Восточной Азии. Её можно сравнить с пекинской капустой, но пак-чой сочнее и острее по вкусу. У пак-чой длинные белые черешки, на которых растут большие, круглые, тёмно- зелёные листья.

Слайд 17

Описание слайда:

Эту капусту используют целиком, она хороша в салатах, но в основном её применяют в вареном и тушёном виде. Отделяются листья от черешков, рубятся, черешки мелко нарезаются, сначала тушат черешки, а затем листья, лучше всего вместе с луком и чесноком.

Слайд 18

Описание слайда:

Топинамбур – (земляная груша), бежевые или красно- коричневые клубни это растения, родственного подсолнечнику и артишоку, имеют сладковатый вкус, похожий на вкус ореха. В клубнях нет крахмала.

Слайд 19

Описание слайда:

Перед приготовлением клубни нужно тщательно очистить. Их можно варить, как картофель, можно тушить с петрушкой и маслом или совсем просто жарить. Они хороши в салатах, первых и вторых блюдах.

Слайд 20

Описание слайда:

Ямс- похожее на картофель тропическое растение. Растёт в Азии и Африке. Клубни содержат много крахмала. У клубней светлая шероховатая и толстая кожура. Плоды желательно варить и запекать неочищенными. Ямс вкусен в свежем виде, в виде пюре и отварной.