Ферменти мікробіологічного синтезу - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №1

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №2

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №3

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №4

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №5

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №6

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №7

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №8

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №9

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №10

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №11

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №12

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №13

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №14

Ферменти мікробіологічного синтезу, слайд №15

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Ферменти мікробіологічного синтезу. Доклад-сообщение содержит 15 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Тема: Ферменти мікробіологічного синтезу

Слайд 2

Описание слайда:

Сировина для мікробіологічної промисловості

Слайд 3

Описание слайда:

Сировина для мікробіологічної промисловості Джерела вуглецю: глюкоза, сахароза, лактоза та інші вуглеводи, відходи крохмально-патокового виробництва (меляса, гідрол), гідролізати торфу, рослинні відходи, побічні продукти молочної промисловості. Джерела органічного азоту: кукурудзяний екстракт, соєва мука, буряковий жом. Попередники: кислота фенілоцтова, спирт пропіловий, диметилбензимідазол. Поверхнево-активні речовини Антибактеріальні препарати

Слайд 4

Описание слайда:

Ферментатори Барботажні, Ерліфтні, Барботажно-ерліфтні з механічним перемішуванням, Барботажні з циркуляційним перемішуванням, З ежекційною системою та ін.

Слайд 5

Описание слайда:

Оснащення ферментаторів - мішалки турбінного, пропелерного та ін. типів - кільцеподібні або радіальні повітряні барботери - подвійний кожух або теплообмінник - арматура і трубопроводи для подачі живильного середовища, води і пари, розчину, піногасників; повітря та інших матеріалів. - вимірювальні і регулювальні прилади для піногасіння, - оглядові люки.

Слайд 6

Описание слайда:

Колонний ферментатор

Слайд 7

Описание слайда:

Основні показники, що характеризують ферментаційний процес Фізичні показники: температура; тиск; введена потужність; частота обертання мішалки; піноутворення; швидкість потоку газу (повітря); швидкість потоку середовища; в'язкість; турбулентність. Хімічні показники: рН середовища; окисно-відновний потенціал; вміст розчиненого 02 і СО2; вміст вуглецю; вміст попередника азоту, фосфору; Mg2+, K+, Ca2+, Na+, Fe2+, S04 тощо. Найважливішими показниками є вміст біомаси, субстрату, продукту, відсутність забруднення сторонньою мікрофлорою.

Слайд 8

Описание слайда:

Види ферментації

Слайд 9

Описание слайда:

Переваги глибинного методу вища ефективність використання виробничих площ більші масштаби виробництва механізований і автоматизований технологічний процес одержання біопродукту вищий вихід продукту небезпека зараження менша

Слайд 10

Описание слайда:

Стадії глибинного способу культивування 1. Приготування і стерилізація живильного середовища 2. Приготування посівного матеріалу в два етапи: - в цеху чистої культури - у відділі інокуляції 3. Розвиток організму-продуцента ферменту у ферментаторах 4. Попередня обробка культуральної рідини 5. Виділення та очищення ферменту 6. Одержання готової продукції

Слайд 11

Описание слайда:

Попередня обробка культуральної рідини - залишки використаного живильного середовища, синтезовані метаболіти і клітинна маса продуцента. 1. Руйнування клітин і клітинних стінок за допомогою: - гомогенізаторів високого тиску - ультразвуку - хімічною обробкою - ферментаційні методи 2. Флокуляція у крупніші коагулюючі скупчення 3. Відділення біомаси грибків (пряме центрифугування або сепарування, декантація, фільтрування) 4.

Слайд 12

Описание слайда:

Виділення та очищення ферменту Промивання клітинної маси Фільтрування Висушування Гідроліз Екстрагування ферменту. Виділення ферменту (осадження, фільтрація, екстракція) Одержання високоочищеного ферменту (висолювання, діаліз, електродіаліз, мембранну фільтрацію, гель-фільтрацію, іонообмінну хроматографію, афінну хроматографію, різні методи сорбції.) Концентрування розчинів, які містять ферменти, (ліофілізація, вакуум-випарювання, виморожування).

Слайд 13

Описание слайда:

Одержання готової продукції Видалення із отриманого препарату вільної і зв'язаної води (ліофільне висушування ферментів, розпилювальне висушування) Очищення ферментів кристалізацією. Змішування препарату із стабілізатором або з наповнювачем (крохмалем, декстринами, неорганічними нейтральними сполуками, тальком тощо)

Слайд 14

Описание слайда:

Характеристика твердофазної ферментації Переваги: Технології більш економні Невеликі собівартість продукту і витрата електроенергії

Слайд 15

Описание слайда:

Стадії поверхневого культивування 1. Введення (одержання і підтримка росту) чистої культури в лабораторних умовах, 2. Приготування посівного матеріалу у відділенні чистої культури, 3. Підготовка живильного середовища, 4. Вирощування виробничої культури, 5. Здрібнення готової культури, 6. Сушіння, 7. Розфасовка і упаковка готової продукції.