Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №1

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №2

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №3

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №4

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №5

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №6

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №7

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №8

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №9

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №10

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №11

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №12

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №13

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №14

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №15

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №16

Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад, слайд №17

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад. Доклад-сообщение содержит 17 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Тема: Гарбузові овочі. Види. Хімічний склад. Використання в кулінарії.

Слайд 2

Описание слайда:

Овочі – життєво необхідні продукти харчування, основне джерело вітаміну С, каротину, вітамінів груп К, В, мінеральних речовин, солей калію, кальцію, натрію, фосфору,заліза, азотисті речовини у вигляді білків і сполук небілкового азоту (амінокислоти, аміачні сполуки та ін…).

Слайд 3

Описание слайда:

Види: огірки; гарбузи; кабачки; патисони; кавуни; дині.

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

Огірки: Містять : цукри ( глюкоза і фруктоза), мінеральні речовини ( солі калію, фосфору,заліза), мікроелементи ( зокрема йод), азотисті речовини ( 0,8%) вітаміни С,В1,В2, каротин. Використання: Свіжі огірки для салатів, на гарнір до різних страв, а також солять і маринують. Нарізують кружальцями і скибочками – для салатів; дрібними кубиками, соломкою – для салатів і холодних перших страв.

Слайд 6

Описание слайда:

Слайд 7

Описание слайда:

Гарбузи: Їхня м’якоть багата на пектин, мінеральні речовини ( солі калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, кобальту), оранжево – жовте на каротин. Багато цукрів ( в основному цукрози), є клітковина , білки, ферменти, багатий набір вітамін: С, В1, В2, РР, Е. Нарізують кубиками, скибочками, часточками. Використання : для варіння, тушкування, смаження, виготовлення цукатів, бабок, начинки для налисників.

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Кабачки: Хімічний склад. Бідніші на вуглеводи, але багатий вітамін С. Використання: для приготування салатів i страв, тушкування, фарширування, маринування. Використовують в їжу недозрілі плоди.

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Патисони. Використовують : в їжу недозрілими. Нарізують кружальцями і скибочками для смаження, кубиками – для тушкування, припускання, юшки овочевої.

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Кавуни. Хімічний склад – високий вміст цукру ( фруктоза і глюкоза), і малою клітковини, мають ніжну м’якоть і приємний смак. Містить вітаміни С, В1, В2, РР і мінеральні речовини багато солей і магнію, калію. Використання : у свіжому вигляді для приготування компотів, цукатів. Крім того їх солять і готують кавунний мед.

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Дині. Хімічний склад – багато цукрів, вітаміни С, В1, В2, РР, каротин, мінеральні речовини, багато калію. Їх збирають трохи недозрілими. Використання: свіжими і для приготування цукатів. Перед вживанням: їх миють, обсушують і нарізають часточками або скибочками.

Слайд 16

Описание слайда:

. Контрольні питання 1. Чим цінні овочі? 2. На які групи поділяють овочі? Які овочі належать до цих груп?

Слайд 17

Описание слайда:

Корисні поради. 1.Овочі потрібно їсти, тому що в них багато вітамінів. 2.Овочі вживають при різних захворюваннях. Корисні для організму. 3. При вживанні овочів важливо враховувати, що деякі продукти можуть мати високий вміст нітратів. 4. Перед вживанням, овочi слiд ретельно мити .