Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс

Нажмите для полного просмотра!

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №2

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №3

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №4

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №5

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №6

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №7

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №8

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №9

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №10

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №11

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №12

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №13

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №14

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №15

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №16

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №17

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №18

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №19

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №20

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №21

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №22

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №23

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №24

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №25

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №26

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №27

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс, слайд №28

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовс. Доклад-сообщение содержит 28 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Серовский техникум сферы обслуживания и питания» г. Серов 2011 г.

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

Актуальность Введение в рацион питания функциональных хлебобулочных изделий способно помочь оздоровлению населения, проживающего в экологически неблагополучных районах

Слайд 4

Описание слайда:

Реализация новых технологий Предложить предприятиям индустрии питания рецептуры новых хлебобулочных изделий, обогащенных функциональными добавками для внедрения их в производство

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Функциональный продукт и его влияние на организм человека Продукт улучшенного качества, обогащённый питательными веществами, с заданными свойствами: - оказание благотворного влияния на здоровье человека; - регулирование определённых процессов в организме; - предотвращение развития определённых заболеваний.

Слайд 7

Описание слайда:

Использование функциональных добавок Семена подсолнечника Семена кунжута Отруби Пшено Геркулес Гречневая мука Льняное масло Проросшая пшеница

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Создание функциональных продуктов питания на основе уже разработанных продуктов общего назначения с введением в их рецептуру одного или несколько компонентов, придающих направленность продукту

Слайд 11

Описание слайда:

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Булочки с функциональными добавками

Слайд 15

Описание слайда:

Булочка «Детская»

Слайд 16

Описание слайда:

Булочка «Крепыш»

Слайд 17

Описание слайда:

Булочка «Солнышко» Дрожжевое тесто готовят безопарным способом с добавлением сухого обезжиренного молока, пшена. Во время брожения производят две обминки. Готовое дрожжевое тесто делят на куски, придают им круглую форму путем подкатки и укладывают на смазанные жиром листы, ставят для расстойки на 30-40 минут. Расстояные изделия смазывают меланжем и посыпают пшеном. Выпекают 10-12 минут при температуре 200-210 С.

Слайд 18

Описание слайда:

Булочка «Здравушка»

Слайд 19

Описание слайда:

Булочка «Гречанка»

Слайд 20

Описание слайда:

Булочка «Любительская»

Слайд 21

Описание слайда:

Булочка «Изобилие»

Слайд 22

Описание слайда:

Булочка «Подсолнух»

Слайд 23

Описание слайда:

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Слайд 26

Описание слайда:

Слайд 27

Описание слайда:

Выводы Сохранение традиционного продукта Оздоровление населения Расширение ассортимента продукции Улучшение потребительских свойств продукции Экономическая выгода производства