🗊Презентация Немцы Поволжья

Немцы Поволжья Народы Поволжья

Как в Поволжье оказались немцы? Немцы добровольно прибывали в Россию на поселение по приглашению российских государей с момента образования Московского государства. Наибольший их приток произошёл во время правления Екатерины II. 4 декабря 1762 года императрица издала указ, которым приглашала немцев селиться на пустующих землях Самарской и Саратовской губерний. Государыня выделила приезжим земли на Нижней Волге, освободила от воинской обязанности, разрешила свободу вероисповедания и т. д. В Россию ехали не только немцы, но и голландцы, французы, швейцарцы, австрийцы. В основном это были квалифицированные специалисты: военные, медики, ремесленники, ювелиры, живописцы и др.

Оказавшись в условиях иноэтничного окружения, поволжские немцы образовали замкнутую в этнокультурном отношении группу населения. Преграду на пути естественной ассимиляции поволжских колонистов ставил целый ряд факторов: приверженность немецкому языку национальной религии, однородность этнического состава населения колоний, отсутствие  национально-смешанных браков. Благодаря действию этих факторов немецкой диаспоре Поволжья в течение длительного времени удавалось противостоять ассимиляционному процессу. Оказавшись в условиях иноэтничного окружения, поволжские немцы образовали замкнутую в этнокультурном отношении группу населения. Преграду на пути естественной ассимиляции поволжских колонистов ставил целый ряд факторов: приверженность немецкому языку национальной религии, однородность этнического состава населения колоний, отсутствие  национально-смешанных браков. Благодаря действию этих факторов немецкой диаспоре Поволжья в течение длительного времени удавалось противостоять ассимиляционному процессу.

Традиционное жилище В новом месте немцы стараются воссоздать свой традиционный жизненный уклад и делают это с присущей им методичностью и обстоятельностью: строят дома, высаживают огороды, обзаводятся птицей и скотиной, развивают ремесла. Образцовым немецким поселением можно назвать Сарепту, основанную в 1765 году в устье реки Сарпы, что южнее Царицына. Селение было огорожено земляным валом, на котором возвышались пушки – защита в случае набега калмыков. Вокруг раскинулись пшеничные и ячменные поля, на реке были установлены пильные и мучные мельницы, а к домам подведен водопровод. Поселенцы могли использовать неограниченное количество воды не только для хозяйственных нужд, но и для обильного полива насаженных вокруг фруктовых садов. Со временем в Сарепте начало развиваться ткачество, которое распространилось и на другие поселения: помимо использования крестьянского труда там запустили и фабричное производство. Легкая хлопчатобумажная ткань сарпинка, пряжу для которой доставляли из Саксонии, а шелк из Италии, пользовалась огромным спросом.

Жилище Жилище На территории Саратовской области насчитываются  более 200 населенных пунктов, имеющих немецкие корни,  в которых сохранились дома старой постройки, церкви, мельницы, частично сохранились кладбища. Среди таких населенных пунктов выделяется г. Маркс (бывшая немецкая колония Екатериненштадт), расположенный на Волге. В городе сохранилась немецкая архитектура, старый лютеранский собор, построенный в начале ХХ в., который сейчас работает, новый католический собор. Центральные улицы Маркса – это старые немецкие дома, которые помнят величие города как центра автономной области немцев Поволжья.  

Музей-заповедник Старая Сарепта В новом месте немцы стараются воссоздать свой традиционный жизненный уклад и делают это с присущей им методичностью и обстоятельностью: строят дома, высаживают огороды, обзаводятся птицей и скотиной, развивают ремесла. Образцовым немецким поселением можно назвать Сарепту, основанную в 1765 году в устье реки Сарпы, что южнее Царицына. Селение было огорожено земляным валом, на котором возвышались пушки – защита в случае набега калмыков. Вокруг раскинулись пшеничные и ячменные поля, на реке были установлены пильные и мучные мельницы, а к домам подведен водопровод. Поселенцы могли использовать неограниченное количество воды не только для хозяйственных нужд, но и для обильного полива насаженных вокруг фруктовых садов. Со временем в Сарепте начало развиваться ткачество, которое распространилось и на другие поселения: помимо использования крестьянского труда там запустили и фабричное производство. Легкая хлопчатобумажная ткань сарпинка, пряжу для которой доставляли из Саксонии, а шелк из Италии, пользовалась огромным спросом.

Костюм Традиционная немецкая одежда зародилась в XVI-XVII веках, но в XIX веке уже вышла из употребления.   Немецкая одежда многофункциональна по назначению, скромна и неярка по расцветке. В ней гармонично сочетаются жакеты и жилеты традиционного европейского покроя вместе с чисто русскими платками, шалями и картузами.

Особенности национального характера Хозяйки-немки славились чистотой среди других народностей. Было хорошей традицией демонстрировать свежее выстиранное белье на длинных веревках во весь двор. Каждая хозяйка, проходя мимо, тщательно осматривала бельё, оценивая степень белизны. По чистоте белья определялись качества хозяйки дома. В такую семью, с удовольствием отдавали замуж дочерей или брали в жены. Немка тщательно следила за одеждой своей семьи. Очень аккуратно штопались носки (рисунком в клеточку). Хозяйка не могла допустить оторванных пуговиц, нечистого белья, какой-либо неаккуратности, как в одежде, так и в отношении порядка в доме.

Праздники: Рождество Одним из самых главных праздников является Рождество - 24 декабря. Перед праздником все в доме моется, белится, украшают жилище комнатными цветами. Надо спешить с уборкой до прихода гонца (Bote), который возвещал о наступающем празднике. Если гонец забывал зайти в какой-либо дом, то это считалось предвестником несчастья[1 Праздник продолжается два дня . Елка устраивалась церкви или в школе и украшалась пряниками и конфетами. В этот день ничего не ели до первой звезды. После окончания вечерней службы детям раздавали подарки - пряники и конфеты с церковной елки. После службы праздник продолжается дома в каждой семье.

Новый год - 31 декабря. По обычаю, поздравлявшие стреляли в порог, а иногда и в дверь дома ружьем, заряженным самой маленькой дробью. Оглушительный выстрел будил всю семью. Стрельба в Новый год означала поздравление с наступающим праздником. Вечером накануне Нового года приходил Новогодний Козел, а также гонец, который возвещал о наступающем празднике. В Новый год, около 5 часов утра , молодежь была на ногах, чтобы на рассвете поздравить близких родственников. Дети поздравляли родителей, заранее учили наизусть стихи. Взрослые также поздравляют друг друга. Выслушав поздравления, хозяева одаривали пришедших. Дети получали мелкие медные монетки или конфеты. Взрослых угощали водкой, холодной закуской - колбасой, ветчиной, салом; дарили небольшие подарки - платки. Перед и после трапезы обязательно читали молитву. За столом пели народные песни.  

Вальпургиева ночь -30 апреля Это наиболее значительный из языческих праздников, посвященный плодородию в ознаменование расцветающей весны. Название Вальпургиевой ночи связано с именем святой Вальпурги, монахини, приехавшей из Англии в Германию в 748 году с целью основания монастыря. Она пользовалась чрезвычайной популярностью, и ее очень скоро начали почитать как святую. В римском списке святых ее день - 1 мая. В средние века существовало поверье, что Вальпургиева ночь является ночью пиршества ведьм во всей Германии и Скандинавии. Ведьмы садились верхом на метлы и слетались на горные вершины, где проводили время в диких пирах, плясках и совокуплении с демонами и дьяволом. Вальпургиева ночь чем-то похожа на Хеллоуин.    

Народная кухня Немцы легко приспособились к тем продуктам, которые им давала волжская земля, однако не смогли они обойтись без своей кухни. Здесь готовили куриный суп и шницель, пекли штрудели и поджаривали гренки, ну и редкое застолье обходилось без «кухена» – традиционного открытого пирога с плодово-ягодной начинкой.