Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания

Нажмите для полного просмотра!

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №2

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №3

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №4

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №5

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №6

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №7

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №8

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №9

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №10

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №11

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №12

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №13

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания, слайд №14

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания. Доклад-сообщение содержит 14 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Повышение конкурентоспособности предприятий общественного питания Студент Лукьяненко Наталья Анатольевна Группа ЗМ ЭКиП-16

Слайд 2

Описание слайда:

Цель: исследование особенностей конкурентоспособностей предприятий общественного питания и направлений по ее повышению. Цель: исследование особенностей конкурентоспособностей предприятий общественного питания и направлений по ее повышению. Задачи: анализ эффективности территориально-отраслевого управления предприятиями общественного питания в регионе; изучение методов оценки конкурентоспособности; изучение нормативно-правового регулирование деятельности предприятий; описание деятельности предприятия общественного питания; оценка конкурентоспособности рассматриваемого предприятия; анализ нормативно-правового обеспечение деятельности данного предприятия питания; выявление путей повышения конкурентоспособности; анализ направлений совершенствования регулирования деятельности предприятий питания. Объект исследования: отношения, возникающие в процессе формирования, оценки и развития конкурентоспособности общественного питания. Предмет исследования: предприятия общественного питания Свердловской области (ООО «Уралрестосервис»).

Слайд 3

Описание слайда:

Динамика оборота общественного питания Свердловской области, 2008-2017 гг., млн. руб.

Слайд 4

Описание слайда:

Структура рынка общественного питания на 01.01.2018 г.

Слайд 5

Описание слайда:

Показатели эффективности предприятии общественного питания при оценке его конкурентоспособности

Слайд 6

Описание слайда:

Организационно-правовая характеристика предприятия питания ресторан «Строганов-гриль» Ресторан «Строганов-гриль» осуществляет свою деятельность в рамках юридического лица – ООО «Строганов». ООО «Строганов» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Российской Федерации и на основании Устава. Основная цель создания ООО «Строганов» - осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Организационная структура управления ресторана «Строганов-Гриль» четырехуровневая, достаточно оптимальная.

Слайд 7

Описание слайда:

Анализ основных технико-экономических показателей деятельности ООО «Строганов» за 2015-2017 гг.

Слайд 8

Описание слайда:

Сравнительная характеристика основных конкурентов ресторана «Строганов Гриль»

Слайд 9

Описание слайда:

Многоугольник конкурентоспособности ресторана «Строганов Гриль»

Слайд 10

Описание слайда:

Проблемы деятельности отрасли общественного питания снижение покупательской способности населения из-за нестабильной экономической ситуации в России; потеря хозяйственных связей с зарубежными поставщиками из-за введения продовольственных санкций; ужесточение конкуренции; значительные расходы на внедрение инновационных продукции услуг с одновременным ростом потребности на новые технологии.

Слайд 11

Описание слайда:

Мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана «Строганов-Гриль»

Слайд 12

Описание слайда:

Выводы в результате проеденного исследования Рынок общественного питания Свердловской области с 2015 года характеризуется падением оборота. Одной из основных сегодняшних тенденций рынка является смещение спроса от среднего ценового сегмента к бюджетному. С учетом сложившейся ситуации на рынке общественного питания на первое место выходит развитие и повышение конкурентных преимуществ заведений питания. Посредством косвенного нормативного регулирования рынка значительная часть предприятий общественного питания обязана внедрять в свою деятельность технико-технологические инновации. Рассмотренные показатели характеризуют операционную деятельность ООО «Строганов» как достаточно эффективную – тенденции роста всех основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ресторана свидетельствуют о востребованности его услуг.

Слайд 13

Описание слайда:

Предприятие вводит в меню и бюджетные варианты блюд, четко следует законодательному регулированию ведения бизнеса, использует минимум импортного сырья, готово к внедрению инновационных технологий и имеют для этого финансовые возможности. Предприятие вводит в меню и бюджетные варианты блюд, четко следует законодательному регулированию ведения бизнеса, использует минимум импортного сырья, готово к внедрению инновационных технологий и имеют для этого финансовые возможности. Основные усилия ресторана «Строганов-Гриль» следует направить на развитие программ продвижения и расширение перечня оказываемых услуг с использованием инновационных технологий. Ресторан «Строганов-Гриль» осуществляет свою деятельность на рынке общественного питания г. Екатеринбурга согласно действующему нормативно-правовому регулированию. Разработка конкурентной стратегии предприятия общественного питания является наиважнейшим аспектом стратегического управления компании в целом. Правовое регулирование деятельности предприятий общественного питания в настоящее время не имеет единого нормативно-правового акта на уровне закона, который охватил бы весь комплекс взаимоотношений в этой сфере.