🗊Скачать презентацию Яд соланин в клубнях картофеля

ТЕМА ИССЛЕДОВАНИЯ: «Яд СОЛАНИН в клубнях картофеля»

Цель исследования: Определить качественное содержание соланина в клубнях картофеля, установить насколько это вредно для человека.

объект исследования: клубни картофеля на разных сроках хранения

 Задачи: Определить систематическое положение картофеля среди растений, его пищевую ценность; Произвести химический анализ и определить качественное содержание соланина в клубнях картофеля; Установить признаки отравления картофелем, содержащим соланин; Выявить причины накопления соланина; Разработать рекомендации по безопасному употреблению и правильному хранению картофеля.

методы исследования: СРАВНЕНИЕ НАБЛЮДЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТ АНАЛИЗ

место ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ: 1) ЛИЧНЫЙ ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК; 2) ЛАБОРАТОРИЯ ХИМИИ ШКОЛЫ № 3

Плоды картофеля:

Срез № 1. От верхушки до основания по оси, делящей картофелину на две равные половины. Срез № 1. От верхушки до основания по оси, делящей картофелину на две равные половины. Срез № 2. Поперечные срезы у основания и у верхушки клубня. Срез № 3. С боков клубня. Срез № 4. С участков около глазков.