🗊Презентация Тенденции гостиничных комплексов мира 2000-х годов. (Лекция 8)

ТЕНДЕНЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ МИРА 2000-х 1. Тенденция строительства высотных гостиниц. 2. Включение гостиничных комплексов в состав деловых, культурных и общественных центров. 3. Стремление к поиску нетрадиционных решений зданий гостиниц. 4. Специализация гостиниц. 5. Использование всех возможностей внутреннего пространства для создания различных зон. 6. Автоматизированные гостиничные комплексы. 7. Распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей.

СОСТОЯНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ В РОССИИ 2000-х 1. Достижения гостиничного хозяйства России являются очень скромными. 2. Основной гостиничный фонд страны не соответствует международным стандартам. Большое количество некатегорийных гостиниц. 3. Гостиницы с устаревшим оборудованием, мебелью, системами жизнеобеспечения. 4. Неквалифицированный персонал. Отсутствие менеджеров, способных организовать работу отеля. 5. Дефицит гостиниц двух и трех звезд. 6. Подавляющая часть новых или модернизированных гостиниц входят в международные гостиничные цепи.

ТЕНДЕНЦИИ НА 2008 год 1. Создание исторических гостиниц. Создание центров гостинично-деловой активности с культурной составляющей и реконструкцией зданий усадеб под отели. 2. Нехватка в Московской области высококлассных отелей для туров «выходного дня». 3. Отдых с оздоровлением (SPA-направление, экогостиницы, экотурбазы. 4. Гостиничный комплекс Сочи -2014. Лидер по инвестициям в гостиничную отрасль.

РОССИЙСКИЕ ТЕНДЕНЦИИ НА 2009 год 1. Замедление темпов развития рынка гостиничных услуг по причине экономического кризиса. 2. Снижение активности как обычных так и бизнес-туристов. 3. Падение спроса на конференц-услуги. 4. Снижение или увеличение цены за номер. 5. Сокращение кадров. 6. Загородные гостиницы – выживание или процветание. МИНИМИЗАЦИЯ ПОСЛЕДСТВИЙ КРИЗИСА 1. Продолжение строительства. «Заморозка» проекта требует средств, сравнимых с его продолжением. 2. Стабильность Российского гостиничного рынка. 3. Сокращение операционных издержек. 4. Увеличение ценности гостиничного продукта для клиента. 5. Кадры. Оптимизация штатного расписания. 6. Изменение схемы работы с подрядчиками и поставщиками. 7. Обращение внимания на эффективную площадку Интернет. 8. Принцип «естественного отбора».

ТЕНДЕНЦИИ НА 2010 год ТЕХНИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ. 1. Номера. Доступ в сеть Интернет и Wi-Fi. Пересмотр кабельной инфраструктуры. 2. Общественные помещения. Улучшение доступа в Интернет. Использование лобби как офисного пространства. 3. Управление гостиницей. Системы планирования ресурсов предприятия. 4. Энергосберегающие системы освещения, нагрева и охлаждения. 5. Динамическое ценообразование. Специальные предложения, акции и другие меры по стимулированию спроса. 6. Восстановление гостиничного рынка. Стабильность.

ТЕНДЕНЦИИ НА 2011 год 1. Сочи – Олимпиада 2014 2. Увеличение популярности продаж через Интернет. Рост доли самостоятельных бронирований. 3. Рост средних цен на турпакеты. 4. Усиленная конкуренция. Одновременно консолидация рынка. 5. Въездной туризм. В 2011 году ожидается рост на 2.5-3 % 6. Внутренний туризм России. 2009 год – 5.7 млрд. $ или 8.1. млн. турпакетов 2010 год – 5,7 млрд $ или 7.7 млн. турпакетов 2011 год – 6.3 млдр. $ или 8.6. млн. турпакетов

ЗНАЧИМЫЕ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА ТЕНДЕНЦИИ В РОССИИ 2015 г. 1) Демократизация общества. Свобода передвижения внутри страны и за ее пределами. 2) Экономические реформы 3) Активное проникновение на российский рынок зарубежных компаний, формирование новых российских и совместных с другими странами корпораций. 4) Активизация социальной динамики населения. 5) Быстрые изменения социальной структуры общества. 6) Автомобилизация населения 7) Информатизация. 8) Бурное развитие малого и среднего бизнеса, преимущественно в сфере обслуживания (в т.ч. транспортные услуги, гостиничный бизнес, общепит, развлечения и т.п.). 9) Продолжающийся кризис семьи

ОБЩЕМИРОВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЦ ТУРИЗМ: 1. Расширение круга потенциальных потребителей туристских услуг. 2. Увеличение путешествующих пожилых лиц. ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА: 1. Углубление специализации гостиничного и ресторанного предложений. 2. Образование международных гостиничных и ресторанных цепей. 3. Развитие сети малых предприятий. 4. Внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий.

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В МИРЕ 1. Индустрия MICE. Отель для делового человека не только место проживания, но и место работы. Повышенные требования к средствам размещения. - организация бизнес-конгрессов - залы для пресс-конференций - помощь в организации переговоров 2. Стремление гостей вести здоровый образ жизни. Бассейны, фитнес-центры, СПА. 3. Подстраивание колорита средств размещения под национальные привязанности клиентов. 4. Бутик-отели. Эксклюзивные отели. ПРОБЛЕМА: Непредсказуемость возврата инвестиций. Средний срок 5-6- лет. 5* - 10 лет, 4* - 8-10 лет, 3* - 7-8 лет

РОССИЙСКИЕ ТЕНДЕНЦИ 2015 1. Активное внедрение гостиничных цепей на Российский рынок. Mariott, Hilton, Rezidor SAS, Royal Hotel, Novotel, Accor. 2. Развитие собственных национальных цепей. «AMAKS Hotels & Resorts», «Heliopark Group», «АЗИМУТ сеть отелей», «Русские отели». 3. Смещение строительных площадок в регионы. ПРОБЛЕМЫ: 1. Большие сроки окупаемости. 2. Отсутствие четкой звездности В стране 13 000 гостиничных номеров: 10 000 номеров в Москве. 1 500 в Санкт-Петербурге, 1 500 в других городах России

РОССИЙСКИЕ ТЕНДЕНЦИИ 2017 1. Новые концепции эффективного взаимодействия с гостями и с персоналом; 2. Российское управление 3. Формат номеров принципиально меняется — больше свободы и только самое необходимое. Простая и быстрая жизнь, высокая технологичность и многофункциональность окружения; 4. Потребитель нового поколения; 5. Оборудование для конференц-залов и мультимедиа; 6. Варианты привлечения дополнительных источников прибыли.

АНКЕТИРОВАНИЕ В ОТЕЛЕ 1. Возможность получить отзыв и оценку сервиса из первых рук. В анкете два блока: обязательные вопросы, дополнительные. Шкала оценки. Анкета не должна быть длинной. 15-25 % заполняют анкету. 2. Повышение лояльности гостя. Напоминание гостю, что о нем заботятся, считаются с его мнением, мнение гостя важное, наличие обратной связи. 3. Выплескивание негатива в анкете. Электронное анкетирование помогает избежать публикации гостем негативного отзыва на общедоступных площадках. 4. Создание контента. Отзывы гостей – стимул или демотиватор для других клиентов. Корректировка текста на сайте. Отзывы рядом с формой бронирования. Классификация отзывов. 5. Увеличение количества отзывов на сторонних площадках. Порталы TripAdvisor, Booking.com