Выбор основных конструктивных параметров мясорубок - презентация, доклад, проект скачать

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Выбор основных конструктивных параметров мясорубок. Доклад-сообщение содержит 6 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Выбор основных конструктивных параметров мясорубок.

Слайд 2

Описание слайда:

Основные требования технологии приготовления пищи для сочных продуктов (сырые мясо, рыба) Качество продукта выше, если: проворачивание его относительно стенок рабочей камеры минимальное; воздействие последнего витка шнека на продукт направлено преимущественно вдоль оси рабочей камеры.

Слайд 3

Описание слайда:

Технические средства достижения данных требований Для уменьшения проворачивания продукта на внутренней поверхности рабочей камеры делают канавки. Для уменьшения воздействия последнего витка шнека на продукт в плоскости режущих инструментов угол его подъема βП выбирают небольшим (7... 12° к вертикали).

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

Действие сил Рτ и Рn Осевая сила Рn продвигает продукт через режущие инструменты Окружная сила Рτ способствует резанию при проворачивании продукта относительно режущей кромки отверстия ножевой решетки. Соотношение проекций Рτ / Рn = tg (βп + ρ)