🗊Презентация Гостиничное хозяйство

Программа «Туристический менеджмент» 10 класс

сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой огромной индустрии туризма сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой огромной индустрии туризма

это философская категория, выражающая существенную определённость объекта, благодаря которой он является именно этим, а не иным это философская категория, выражающая существенную определённость объекта, благодаря которой он является именно этим, а не иным

Качество услуги — совокупность характеристик услуги, определяющих её способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности потребителя Качество услуги — совокупность характеристик услуги, определяющих её способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности потребителя (ГОСТР 50691-94. модель обеспечения качества услуг). Качество туристского обслуживания — это комплекс услуг и мероприятий, обладающих свойствами удовлетворять потребности и желания туристов на отдыхе и в путешествиях.

потребительское качество каждой отдельной услуги; потребительское качество каждой отдельной услуги; соответствие услуг их функциональному назначению (отдых, спорт, познание и др.) общее тематическое соответствие программы путешествия категории потребителей; гарантии предоставления соответствующих услуг; технологически грамотный порядок предоставления услуг.

В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*). В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*). Минимальные требования на присвоение одной из категории: - количество комнат; - общие помещения; - оборудование отеля; - комфортность жилья; - обслуживания; - доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

Туристский класс – 1*; Туристский класс – 1*; стандартный класс- 2*; комфортный класс - 3*; первый класс – 4*; люкс – 5*.

хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B – трехзвездному, C – двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».

Средства размещения - помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов; номер в средстве размещения - одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов. Средства размещения - помещения, имеющие не менее 5 номеров и используемые организациями различных организационно-правовых форм и индивидуальными предпринимателями для временного проживания туристов; номер в средстве размещения - одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимыми для временного проживания туристов. Номерной фонд - общее количество номеров (мест) средства размещения

номер площадью не менее 75 м2, , кабинета и спальни)состоящий из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200 см х 200 см), с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз) и дополнительным гостевым туалетом номер площадью не менее 75 м2, , кабинета и спальни)состоящий из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200 см х 200 см), с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз) и дополнительным гостевым туалетом

номер площадью не менее 40 м2, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий полный санузел и кухонное оборудование номер площадью не менее 40 м2, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий полный санузел и кухонное оборудование

номер площадью не менее 35 м2, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни) с полным санузлом, рассчитанный на проживание одного/двух человек номер площадью не менее 35 м2, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни) с полным санузлом, рассчитанный на проживание одного/двух человек

однокомнатный номер площадью не менее 25 м2, рассчитанный на проживание одного/двух человек с полным санузлом и планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета однокомнатный номер площадью не менее 25 м2, рассчитанный на проживание одного/двух человек с полным санузлом и планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета

MB - (main building) - основное здание отеля. HV - (holiday village) - отель, представляющий собой комплекс бунгало или небольших строений. BGL, BG - (bungalow) - cтроение (бунгало), стоящее отдельно от основного здания. Chale - пристройка к основному зданию. Cabana - постройка на пляже (или около бассейна) типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания. Cottage - коттедж. Executive floor - один или несколько этажей в отеле с более высоким, чем остальные этажи в отеле, уровнем обслуживания. SGL - (single) - одноместное размещение. DBL - (double, double twin) - двухместное размещение с одной двухспальной или двумя отдельными кроватями. TRPL - (triple) - трёхместное размещение (обычно двухместный номер с двумя кроватями и дополнительная раскладывающаяся кровать, либо диван). QDPL - (quadriple) - четырёхместное размещение. ExB - (extra bed) - возможность установки дополнительной кровати. Chld - (child) - стоимость проживания ребёнка до 12-ти лет. Иногда обозначают CH - большой ребенок, до 12-15 лет; ch - маленький ребенок - до 6 лет, inf - (infant) - ребёнок до 2-х лет.  ВО - (bed only) - размещение без питания. ROH - (run of the house) - размещение на усмотрение отеля. MB - (main building) - основное здание отеля. HV - (holiday village) - отель, представляющий собой комплекс бунгало или небольших строений. BGL, BG - (bungalow) - cтроение (бунгало), стоящее отдельно от основного здания. Chale - пристройка к основному зданию. Cabana - постройка на пляже (или около бассейна) типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания. Cottage - коттедж. Executive floor - один или несколько этажей в отеле с более высоким, чем остальные этажи в отеле, уровнем обслуживания. SGL - (single) - одноместное размещение. DBL - (double, double twin) - двухместное размещение с одной двухспальной или двумя отдельными кроватями. TRPL - (triple) - трёхместное размещение (обычно двухместный номер с двумя кроватями и дополнительная раскладывающаяся кровать, либо диван). QDPL - (quadriple) - четырёхместное размещение. ExB - (extra bed) - возможность установки дополнительной кровати. Chld - (child) - стоимость проживания ребёнка до 12-ти лет. Иногда обозначают CH - большой ребенок, до 12-15 лет; ch - маленький ребенок - до 6 лет, inf - (infant) - ребёнок до 2-х лет.  ВО - (bed only) - размещение без питания. ROH - (run of the house) - размещение на усмотрение отеля.

STD - (standart) - стандартная комната. BDR, BDRM - (bedroom) - номер со спальней. Superior - комната большего размера, чем стандартная. studio - студия (однокомнатный номер больше стандартного c кухней) family room - семейная комната размером больше стандартной. family studio - номер для семьи, состоящий из двух смежных комнат. extra bed (или king size) - номер с одной большой двухспальной кроватью. suite - номер с гостиной и спальней. suite mini - номер улучшенной категории. junior suite - двухместный однокомнатный номер большого размера. de luxe - двухместный однокомнатный номер большого размера с более дорогой обстановкой. executive suite, suite senior - номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат. business - большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы. honeymoon room - номер для молодожёнов. STD - (standart) - стандартная комната. BDR, BDRM - (bedroom) - номер со спальней. Superior - комната большего размера, чем стандартная. studio - студия (однокомнатный номер больше стандартного c кухней) family room - семейная комната размером больше стандартной. family studio - номер для семьи, состоящий из двух смежных комнат. extra bed (или king size) - номер с одной большой двухспальной кроватью. suite - номер с гостиной и спальней. suite mini - номер улучшенной категории. junior suite - двухместный однокомнатный номер большого размера. de luxe - двухместный однокомнатный номер большого размера с более дорогой обстановкой. executive suite, suite senior - номер повышенной комфортности, состоящий из двух и более комнат. business - большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом), пригодный для работы. honeymoon room - номер для молодожёнов.

connected rooms - расположенные рядом номера, имеющие дверь из одного в другой. duplex - двухэтажный номер. apartment - номера, приближенные к виду современных квартир (двух или более комнатная квартира). president - самые роскошные номера отеля, состоят из нескольких спален, кабинета, двух или трёх туалетов. balcony - номер с балконом. City view - номер с видом на город. Beach view - номер с видом на пляж. Pool view - номер с видом на бассейн. Garden view - номер с видом на сад или внутренний дворик с деревьями или кустами. Ocean view - номер с видом на океан. Land view - номер с видом на окрестности. Dune view - номер с видом на дюны. Mountain view - номер с видом с видом на горы. Park view - номер с видом на парк. SV (Sea view) - номер с видом на море. SSV (Side Sea view) - номер с боковым видом на море. Inside view - вид на внутреннюю часть отеля. connected rooms - расположенные рядом номера, имеющие дверь из одного в другой. duplex - двухэтажный номер. apartment - номера, приближенные к виду современных квартир (двух или более комнатная квартира). president - самые роскошные номера отеля, состоят из нескольких спален, кабинета, двух или трёх туалетов. balcony - номер с балконом. City view - номер с видом на город. Beach view - номер с видом на пляж. Pool view - номер с видом на бассейн. Garden view - номер с видом на сад или внутренний дворик с деревьями или кустами. Ocean view - номер с видом на океан. Land view - номер с видом на окрестности. Dune view - номер с видом на дюны. Mountain view - номер с видом с видом на горы. Park view - номер с видом на парк. SV (Sea view) - номер с видом на море. SSV (Side Sea view) - номер с боковым видом на море. Inside view - вид на внутреннюю часть отеля.

Отель-люкс - по вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Располагается в центре города. Высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая всевозможные виды обслуживания. Отель-люкс - по вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Располагается в центре города. Высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая всевозможные виды обслуживания. Гостиница среднего класса - по вместимости больше отеля (400-200 мест). Располагается в центре города или городской черте. Широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона расположения или несколько выше. Рассчитана на прием бизнесменов, туристов-индивидуалов, участников конгрессов, конференций и т.д. Гостиница-апартамент (апарт-отель) - (до 400 мест). Характерна для крупного города с непостоянным населением. Представляет собой квартирный тип, используемый в качестве временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания. Цена в данном типе гостиниц, как правило, варьируется в зависимости от сроков размещения. Обслуживает семейных туристов и бизнесменов, коммерсантов, останавливающихся на длительный срок. Гостиница экономического класса - (до 150 мест и более). Располагается вблизи магистралей. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограниченный набор услуг. Потребители – бизнесмены и индивидуальные туристы, не нуждающиеся в полном пансионе и стре6мящиеся к фактической оплате потребляемых ими услуг.

Отель-курорт - предприятие со значительными различиями по вместимости, предлагающее полный набор услуг гостеприимства. Оказывается комплекс специального медицинского обслуживания и диетического питания. Располагается в курортной местности. Отель-курорт - предприятие со значительными различиями по вместимости, предлагающее полный набор услуг гостеприимства. Оказывается комплекс специального медицинского обслуживания и диетического питания. Располагается в курортной местности. Мотель - (до 400 мест). простые одно- или двухэтажные сооружения, расположенные вне городской застройки, в пригороде, у автомагистралей. Характерен средний уровень обслуживания при небольшом количестве персонала. Клиентами являются разные категории туристов, но с акцентом на познавательный автотуризм. Частная гостиница типа «ночлег и завтрак» - получила широкое распространение в США. Это гостиница малой (иногда средней) вместимости. Расположена в пригороде или сельской местности. Питание завтрак и ранний легкий ужин в домашней обстановке. Клиенты: коммерсанты и маршрутные туристы, стремящиеся к домашнему уюту. Отель-гарни - предприятие, представляющее клиентам ограниченное количество услуг: размещение и континентальный завтрак. Пансион - предприятие с простым стандартом и ограниченным спектром услуг. Предоставляется завтраки, обеды и ужины (полный пансион). Однако услуги питания могут получить только клиенты. Гостиный двор - предприятие, отличающееся от отелей упрощенным стандартом обслуживания, вместимостью (вместимость номерного фонда гостиных дворов, как правило, меньше вместимости отелей), отсутствием ряда общественных помещений для встречи и пребывания гостей. В структуре гостиного двора обязательно наличие ресторана или бара.

Ротель - передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-, двухместными отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеется отсек для переодевания, туалет, кухня, холодильник. Ротель - передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно-, двухместными отсеками, в которых расположены спальные кресла. Имеется отсек для переодевания, туалет, кухня, холодильник. Ботель - небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное небольшое судно. Флотель - большая гостиница, часто называемая «курортом на воде». Туристам предлагаются комфортабельные номера с большим набором услуг: бассейны, водные лыжи, снасти для рыбной ловли, оснащение для подводного плавания и подводной охоты, тренажерные залы, залы для конгрессов и конференций, библиотеки, разнообразное обеспечение (телефон, телефакс, телетайп, телевизор и т.д.). В последнее время часто используется для организации бизнес-туров, конгресс-туров, конгресс-круизов, обучающих туров. Флайтель - аэрогостиница, или «летающий отель». Чрезвычайно дорогой и немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной площадкой и связью с метеослужбами. Хостел - недорогая гостиница для молодежи

Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг: Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг: служба управления номерным фондом; административная служба; служба общественного питания; коммерческая служба; технические службы; - вспомогательные и дополнительные службы.

Для перевозки туристов и их багажа в гостиницу (на деловом языке это называется "трансфер") могут использоваться заказанные автобусы, легковой транспорт. Трансфер, как правило, включается в стоимость услуг, ибо он изначально обеспечивает четкое обслуживание прибывающих туристов. Стоимость трансфера напрямую зависит от классности заказываемого вида транспорта.

При помощь данных сайтов проанализировать любую гостиницу города Сургута (по выбору) При помощь данных сайтов проанализировать любую гостиницу города Сургута (по выбору) http://www.carteservice.ru/hotels/classification/ https://www.vipgeo.ru/articles/10/ http://www.sovety-turistam.ru/hotelclass.htm Выводы записать в тетради.