Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М.

Нажмите для полного просмотра!

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №2

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №3

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №4

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №5

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №6

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №7

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №8

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №9

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №10

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №11

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №12

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №13

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №14

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №15

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №16

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №17

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М., слайд №18

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М.. Презентация содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Авторы: Топильская Вероника ученица 9 класса Учитель: Сидельникова И.М.

Слайд 2

Описание слайда:

Цель исследования: Изучение пищевых добавок в продуктах питания, их предназначение, и влияние на здоровье человека.

Слайд 3

Описание слайда:

Задачи исследования: Раскрыть значение пищевых добавок, применяемых для производства пищевых продуктов. Определить, как влияют пищевые добавки на человеческий организм.

Слайд 4

Описание слайда:

ВЫБОР ОБЪЕКТА И ПРЕДМЕТА Объектом моего исследования является человек, так как он употребляет пищевые добавки, а предмет - продукты с добавлением пищевых добавок.

Слайд 5

Описание слайда:

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Я избрала для себя научно- поисковый метод работы, через изучение литературы и продуктов питания.

Слайд 6

Описание слайда:

Пищевые добавки- — природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и сохранения качества пищевых продуктов. Пищевы́е доба́вки — вещества, в нормальных условиях не используемые как пища или как типичные пищевые ингредиенты , которые в технологических целях добавляются в продукты питания в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств.

Слайд 7

Описание слайда:

Зачем нужны пищевые добавки? История применения консервантов и красителей насчитывает тысячелетия. Первоначально это были всем известные специи – соль, сахар, уксус. В качестве красителей выступали овощи и куркума. С развитием химической и пищевой промышленности в наш обиход вошло великое множество синтетических заменителей, которые на этикетках продуктов обозначаются буквенные кодом Е. Современные пищевые добавки выполняют две главные задачи: увеличивают срок хранения продуктов питания, что необходимо для их транспортировки в разные уголки земного шара; придают продуктам питания необходимые и приятные свойства – красивый цвет, привлекательный вкус и аромат, густую консистенцию.

Слайд 8

Описание слайда:

Классификация по номерам Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была доработана и принята для международной классификации Кодекс Алиментариус. Е100 - Е182 - красители; Е200 - и далее - консерванты; ЕЗОО - и далее - антиокислители (антиоксиданты); Е400 - и далее - стабилизаторы консистенции; Е450 - и далее - эмульгаторы; ЕЗОО - и далее - регуляторы кислотности, разрыхлители; Е600 - и далее - усилители вкуса и аромата; Е700 - Е800 - запасные индексы для другой возможной информации;

Слайд 9

Описание слайда:

Пищевые добавки Е и безопасность Как искусственные ингредиенты влияют на наше здоровье – вот главный вопрос, который волнует современных потребителей. Существует целый список солидных международных и российских организаций, которые занимаются исследованием влияния пищевых добавок на организм человека. В России государственный контроль за качеством пищевых добавок осуществляется органами Госсанэпиднадзора РФ. Безопасность их использования регламентируется документами Госсанэпиднадзора Минздрава России.

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Что необходимо знать потребителям о пищевых добавках. Пищевые добавки Е присутствуют практически во всех продуктах питания на прилавках наших магазинов. Информация о них обязательно должна отражаться на этикетке товара. Благодаря исследованиям специалистов, в списки вредных для здоровья пищевых добавок постоянно вносятся изменения. За информацией об их безвредности необходимо следить постоянно, так как ряд недобросовестных производителей в целях уменьшения себестоимости продукции нарушают рекомендованную технологию производства. Следует также обратить внимание на синтетические добавки, формально не запрещенные, но, по мнению многих специалистов, небезопасные для нашего здоровья.

Слайд 17

Описание слайда:

Информационные ресурсы: http://naturalika.ru/perechen_pischevyh_dobavok, http://prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=65, http://appetissimo.ru/index.php/akademiya/2161-eeeeeee.html.