Горячий десерт БРАУНИ - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Горячий десерт БРАУНИ. Доклад-сообщение содержит 14 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

«Приготовление горячих десертов» Брауни

Слайд 2

Описание слайда:

Брауни - самый почитаемый десерт в американской и английской кухнях. К сожалению, четких фактов, касающихся истории появления этого вкусного пирога, на сегодняшний день нет. Существует несколько версий относительно создания чудесного шоколадного десерта. Брауни в большей степени считают американским десертом. Название пирога напрямую связано с его цветом. В переводе с английского «brown» обозначает «коричневый».

Слайд 3

Описание слайда:

Одна из историй о брауни повествует о том, что впервые этот десерт приготовили повара ресторана отеля «Palmer House», который находится в Чикаго. Было это в 1892 году. Повар отеля создал этот продукт по спецзаказу владелицы отеля. Согласно её требованиям новый десерт должен был позиционироваться как продукт для леди, посещающих ярмарки и соответственно быть небольшого размера, так чтобы порционные куски свободно помещались в квадратные ланч-боксы. Этот первоначальный брауни включал в себя абрикосовую глазурь и грецкие орехи. Отель по настоящий день предлагает своим постояльцам брауни в его оригинальной форме.

Слайд 4

Описание слайда:

Однако название брауни можно встретить в заметках о кулинарии «Boston Cooking School», выпущенных в 1884 году. Классические рецепты брауни появились в 1906 году. Их можно встретить практически во всех крупных изданиях английской и американской кулинарии.

Слайд 5

Описание слайда:

Существует небольшая легенда, в которой рассказывается о жительнице штата Мэн. При приготовлении шоколадного пирога она случайно забыла добавить в тесто дрожи. В итоге изделие не поднялось, и находчивая хозяйка решила разрезать пирог на дольки и в таком виде подать к столу. Насыщенный коричневый цвет десерта подтолкнул американку назвать его брауни.

Слайд 6

Описание слайда:

Fudgy brownies (фаджи брауни), что дословно можно перевести как «живые» брауни. Свое название они получили за жидкую внутренность. Такие брауни похожи на пудинг и получаются особенно нежными и сочными.

Слайд 7

Описание слайда:

Cakelike brownies (кейклайк брауни) — это собственно тот десерт, который по консистенции и вкусовым качествам максимально приближен к шоколадным пирожным.

Слайд 8

Описание слайда:

Chewy brownies (чеви брауни) — это вариант с тягучей начинкой. Такая консистенция становится возможной благодаря добавлению дополнительного яйца.

Слайд 9

Описание слайда:

Blondies (блонди) — это вариант брауни, но без шоколада, то есть это уже по сути и не брауни, но по своей консистенции очень похожи. Готовится этот вариант на основе коричневого сахара, масла и яиц.