Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль

Нажмите для полного просмотра!

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №2

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №3

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №4

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №5

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №6

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №7

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №8

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №9

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №10

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №11

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №12

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №13

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №14

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №15

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №16

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №17

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №18

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №19

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №20

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №21

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №22

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №23

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №24

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №25

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №26

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №27

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №28

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №29

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №30

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №31

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №32

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №33

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №34

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №35

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №36

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №37

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №38

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №39

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №40

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №41

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №42

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №43

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №44

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №45

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №46

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №47

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №48

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №49

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №50

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №51

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №52

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №53

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №54

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №55

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №56

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №57

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №58

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №59

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №60

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №61

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №62

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №63

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №64

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №65

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №66

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №67

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №68

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №69

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №70

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №71

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №72

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №73

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №74

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №75

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №76

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №77

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №78

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №79

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №80

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №81

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №82

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №83

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №84

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №85

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №86

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №87

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №88

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №89

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №90

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №91

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №92

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №93

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №94

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №95

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №96

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №97

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №98

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №99

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №100

Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль, слайд №101

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. Классификация, строение, свойства, биологическая роль. Доклад-сообщение содержит 101 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ

Слайд 4

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ

Слайд 5

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ

Слайд 6

Описание слайда:

Большинство липидов имеют в своем составе жирные кислоты, связанные со спиртами глицерином или холестерином сложноэфирными связями, с аминоспиртом сфингозином – амидной связью.

Слайд 7

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Слайд 8

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ

Слайд 9

Описание слайда:

Биологическая классификация липидов

Слайд 10

Описание слайда:

Химическая классификация липидов

Слайд 11

Описание слайда:

Химическая классификация липидов

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ. ВОСКИ (ВОСКА).

Слайд 14

Описание слайда:

Триглицериды (триацилглицеролы, жиры) (схема строения)

Слайд 15

Описание слайда:

ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ. ГЛИЦЕРИДЫ

Слайд 16

Описание слайда:

Синтез жира

Слайд 17

Описание слайда:

Слайд 18

Описание слайда:

Слайд 19

Описание слайда:

АГРЕГАТНОЕ СОСТОЯНИЕ ЖИРОВ

Слайд 20

Описание слайда:

Слайд 21

Описание слайда:

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРОВ/ЛИПОИДОВ

Слайд 22

Описание слайда:

Изомерия жирных кислот в составе жиров

Слайд 23

Описание слайда:

Транс-жиры

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Транс-жиры (гидрогенизированные жиры)

Слайд 26

Описание слайда:

Транс-жиры (гидрогенизированные жиры)

Слайд 27

Описание слайда:

Слайд 28

Описание слайда:

«Плохие» и «хорошие» жиры

Слайд 29

Описание слайда:

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЖИРОВ

Слайд 30

Описание слайда:

Гидролиз триацилглицеринов

Слайд 31

Описание слайда:

Гидролиз триацилглицеринов

Слайд 32

Описание слайда:

Гидролиз триацилглицеринов

Слайд 33

Описание слайда:

Процесс омыления жиров Триацилглицерины, в состав которых входят жирные кислоты с короткими цепями, либо с высокой степенью ненасыщенности, как правило, имеют более низкие температуры плавления. Поэтому при комнатной температуре они находятся в виде масел. Это свойственно триацилглицеринам растительного происхождения, которые содержат большую долю ненасыщенных кислот. Процесс омыления или гидролиз сложного эфира с образованием спирта и кислоты. Животные жиры характеризуются высоким содержанием насыщенных жирных кислот и являются твердыми.

Слайд 34

Описание слайда:

Реакция присоединения Реакция присоединения – липиды, содержащие в структуре остатки ненасыщенных кислот, присоединяют по двойным связям водород, галогены, галогеноводороды, воду в кислой среде. Иодное число - мера ненасыщенности триацилглицеринов. Оно соответствует числу граммов иода, которое может присоединиться к 100 г вещества. Состав природных жиров и масел и их иодные числа варьируют. Пример: взаимодействие 1-олеоил-дистеароилглицерина с иодом (иодное число равно 30). Каталитическое гидрирование ненасыщенных растительных масел - важный промышленный процесс. В этом случае водород насыщает двойные связи и жидкие масла превращаются в твердые жиры.

Слайд 35

Описание слайда:

Реакция присоединения

Слайд 36

Описание слайда:

Реакция присоединения

Слайд 37

Описание слайда:

Реакция присоединения

Слайд 38

Описание слайда:

Реакция окисления

Слайд 39

Описание слайда:

Реакция окисления

Слайд 40

Описание слайда:

Реакция окисления

Слайд 41

Описание слайда:

Реакция окисления

Слайд 42

Описание слайда:

Слайд 43

Описание слайда:

Бурый или «коричневый» жир

Слайд 44

Описание слайда:

Бурый или «коричневый» жир Бурый жир (второе название – «коричневый» жир) ученые изучали на протяжении нескольких лет. Бурый жир – теплогенерирующий тип жира, который вместо того, чтобы накапливать энергию, наоборот, сжигает ее. Такая способность бурого жира имеет большое значение для нормализации веса. Бурый жир является источником эндогенной воды.

Слайд 45

Описание слайда:

Белый (абдоминальный и висцеральный) жир

Слайд 46

Описание слайда:

Белый жир

Слайд 47

Описание слайда:

СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ. ФОСФОЛИПИДЫ Фосфолипиды содержат гидрофобную и гидрофильную области и поэтому обладают амфифильнымы свойствами, т.е. они способны растворяться в неполярных растворителях и образовывать стойкие эмульсии с водой. Фосфолипиды в зависимости от наличия в их составе спиртов глицерина и сфингозина делятся на глицерофосфолипиды и сфингофосфолипиды.

Слайд 48

Описание слайда:

Фосфолипиды (схема строения)

Слайд 49

Описание слайда:

Слайд 50

Описание слайда:

Глицерофосфолипиды (схема строения)

Слайд 51

Описание слайда:

ГЛИЦЕРИН И ФОСФАТИДАТ

Слайд 52

Описание слайда:

Компоненты фосфатидов Примерами фосфатидов могут служить соединения, в составе которых фосфатидовые кислоты этерифицированы по фосфатному гидроксилу соответствующими спиртами: фосфатидилсерины (этерифицирующий компонент – серин); фосфатидилэтаноламины (этерифицирующий компонент - этаноламин); фосфатидилхолины (этерифицирующий компонент – холин).

Слайд 53

Описание слайда:

Примеры фосфатидов (глицероФЛ)

Слайд 54

Описание слайда:

Слайд 55

Описание слайда:

Сфингофосфолипиды (схема строения)

Слайд 56

Описание слайда:

СФИНГОЗИН И ЦЕРАМИД

Слайд 57

Описание слайда:

Примеры сфингоФЛ

Слайд 58

Описание слайда:

Гликолипиды (схема строения)

Слайд 59

Описание слайда:

ГЛИКОЛИПИДЫ ГЛИКОЛИПИДЫ включают углеводные остатки (чаще D-галактозы, реже D-глюкозы) и не содержат остатка фосфорной кислоты. Типичные представители гликолипидов - цереброзиды и ганглиозиды - представляют собой сфингозинсодержащие липиды (поэтому их можно считать и сфинголипидами).

Слайд 60

Описание слайда:

Слайд 61

Описание слайда:

Цереброзиды (схема строения)

Слайд 62

Описание слайда:

ЦЕРЕБРОЗИДЫ В цереброзидах остаток церамида связан с D-галактозой или D-глюкозой β-гликозидной связью. Цереброзиды (галактоцереброзиды, глюкоцереброзиды) входят в состав оболочек нервных клеток.

Слайд 63

Описание слайда:

Ганглиозиды (схема строения)

Слайд 64

Описание слайда:

ГАНГЛИОЗИДЫ Ганглиозиды – богатые углеводами сложные липиды, впервые выделенные из серого вещества головного мозга. В структурном отношении они сходны с цереброзидами, отличаясь тем, что вместо моносахарида они содержат олигосахаридный остаток сложной структуры включающий один остаток V -ацетилнейраминовой кислоты.

Слайд 65

Описание слайда:

Примеры ГЛ (ГЛИКОСФИНГОЛИПИДЫ, церамиды)

Слайд 66

Описание слайда:

Неомыляемые липиды Неомыляемые липиды не гидролизуются в кислой и щелочной среде. Неомыляемые липиды подразделяют на 2 больших подкласса: стерины и терпены. Стерины присутствуют, в животных тканях, тогда как терпены присутствуют в основном в тканях растений. Стерины и терпены построены из одинаковых изопреновых фрагментов и относятся к категории изопреноидов.

Слайд 67

Описание слайда:

СТЕРОИДЫ Стероиды имеют циклическое строение. В основе их структуры лежит структура циклопентанопергидро-фенантрена (стерана), состоящего из трех конденсированных циклогексановых колец (А, В, С) и циклопентанового кольца D.

Слайд 68

Описание слайда:

Слайд 69

Описание слайда:

СТЕРИНЫ (СТЕРОЛЫ) И СТЕРИДЫ

Слайд 70

Описание слайда:

ХОЛЕСТЕРИН Холестерин входит в состав клеточных мембран и определяет их микровязкость.

Слайд 71

Описание слайда:

Роли холестерина в организме

Слайд 72

Описание слайда:

ЭРГОСТЕРИН Эргостерин – предшественник витамина D. После воздействия на эргостерин УФ-лучами он приобретает свойство оказывать противорахитное действие (при раскрытии кольца В). Эргостерин плохо всасывается в кишечнике и потому обнаруживаются в тканях человека в следовых количествах.

Слайд 73

Описание слайда:

ТЕРПЕНЫ (ИЗОПРЕНОИДЫ) К терпенам относят группу соединений, включающую себя как полиизопреновые углеводороды, так и их кислородсодержащие производные – спирты, альдегиды и кетоны. Особую группу терпенов составляют каротиноиды – растительные пигменты. Функции каротиноидов: выполняют функции витаминов; участвуют в процессе фотосинтеза. Представители терпенов – α-, β- и γ-каротины, предшественники витаминов группы А.

Слайд 74

Описание слайда:

К терпенам относятся и другие жирорастворимые витамины, такие как витамины группы Е (токоферолы), витамины группы К, а также убихиноны, способные к последовательному окислению (восстановлению) и выполняющие роль переносчика восстановительных эквивалентов в электрон-транспортной цепи митохондрий: К терпенам относятся и другие жирорастворимые витамины, такие как витамины группы Е (токоферолы), витамины группы К, а также убихиноны, способные к последовательному окислению (восстановлению) и выполняющие роль переносчика восстановительных эквивалентов в электрон-транспортной цепи митохондрий:

Слайд 75

Описание слайда:

ТЕРПЕНЫ (ИЗОПРЕНОИДЫ)

Слайд 76

Описание слайда:

Эйкозаноиды

Слайд 77

Описание слайда:

Структурные компоненты липидов Все группы липидов имеют два обязательных структурных компонента - высшие карбоновые кислоты и спирты. Многие высшие карбоновые кислоты были впервые выделены из жиров, поэтому они получили название жирных. Общая формула жирных кислот имеет вид: R-COOH, где R – углеводородный радикал Общие структурные признаки жирных кислот: • являются монокарбоновыми; • содержат неразветвленную углеродную цепь; • включают четное число атомов углерода в цепи; • имеют цис-конфигурацию двойных связей (если они присутствуют).

Слайд 78

Описание слайда:

СТРУКТУРА, СОСТАВ И СВОЙСТВА ЖИРНЫХ КИСЛОТ Жирные кислоты представляют собой неразветвленную углеводородную цепь, на одном конце которой находится карбоксильная группа, а на другом – метильная группа (омега – С-атом). Большинство жирных кислот содержат четное число атомов С – от 16 до 20. Биологически важные жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными.

Слайд 79

Описание слайда:

Насыщенные жирные кислоты Жирные кислоты, не содержащие двойных связей, называют насыщенными. Насыщенные жирные кислоты имеют общую формулу CH3(CH2)n COOH, в которой n может изменяться от 2 до 20 и несколько выше. Основными среди насыщенных жирных кислот (до 30-35%) являются: - масляная кислота CH3(CH2)2COOH - пальмитиновая CH3(CH2)14COOH - стеариновая CH3(CH2)16COOH (8-12%).

Слайд 80

Описание слайда:

ОСНОВНЫЕ НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Слайд 81

Описание слайда:

НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Жирные кислоты, содержащие одну или несколько двойных связей, соответственно называют моно- или полиненасыщенными. К ним относятся: - олеиновая кислота (С 18:1) (одна двойная связь), - линолевая кислота (С 18:2) (две двойные связи), - линоленовая кислота (С 18:3) (три двойные связи), - арахидоновая кислота (С 20:4) (четыре двойные связи). Одной из наиболее распространенных кислот в живой природе является олеиновая кислота CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. Она содержится в оливковом масле, от которого и произошло ее название, а также в свином жире. Двойная связь в олеиновой кислоте имеет цис-конфигурацию.

Слайд 82

Описание слайда:

Номенклатура ненасыщенных высших жирных кислот В настоящее время применяется собственная номенклатура ненасыщенных высших жирных кислот. В ней концевой атом углерода, независимо от длины цепи, обозначается последней буквой греческого алфавита ω (омега). Отсчет положения двойных связей производится не как обычно от карбоксильной группы, а от метильной группы. Так, линоленовая кислота обозначается как 18:3 ω-3 (омега-3).

Слайд 83

Описание слайда:

ОСНОВНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Слайд 84

Описание слайда:

Цис-конфигурация В природных кислотах число атомов углерода колеблется от 4 до 22, но чаще встречаются кислоты с 16 или 18 атомами углерода. Ненасыщенные кислоты содержат одну или несколько двойных связей, имеющих цис-конфигурацию. Ближайшая к карбоксильной группе двойная связь обычно расположена между атомами С-9 и С-10. Если двойных связей несколько, то они отделены друг от друга метиленовой группой СН2.

Слайд 85

Описание слайда:

Изомерия жирных кислот в составе жиров

Слайд 86

Описание слайда:

Семейства омега-3, омега-6, омега-9 По положению первой двойной связи от метильного углерода полиненасыщенные жирные кислоты делятся на семейства омега-3 и омега-6. Линолевая кислота и ненасыщенные кислоты с иным числом атомов углерода, но с расположением двойных связей также у третьего атома углерода, считая от метильной группы, составляют семейство омега-3 высших жирных кислот. Другие типы кислот образуют аналогичные семейства линолевой (омега-6) и олеиновой (омега-9) кислот. Витамин F - это комплекс полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые объединяют в себе линолевую, линоленовую, арахидоновую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты.

Слайд 87

Описание слайда:

Слайд 88

Описание слайда:

Слайд 89

Описание слайда:

Слайд 90

Описание слайда:

Слайд 91

Описание слайда:

Большинство жирных кислот синтезируется в организме человека, однако полиненасыщенные (линолевая и линоленовая «Витамин F» ) не синтезируются и должны поступать с пищей. Эти жирные кислоты называют незаменимыми или эссенциальными. Большинство жирных кислот синтезируется в организме человека, однако полиненасыщенные (линолевая и линоленовая «Витамин F» ) не синтезируются и должны поступать с пищей. Эти жирные кислоты называют незаменимыми или эссенциальными. В организме они не синтезируются и должны поступать с пищей в количестве около 5 г в день. В природе эти кислоты содержатся в основном в растительных маслах. Эссенциальные жирные кислоты способствуют нормализации липидного профиля плазмы крови. Линетол, представляющий собой смесь этиловых эфиров высших жирных ненасыщенных кислот, используется в качестве гипо-липидемического лекарственного средства растительного происхождения.

Слайд 92

Описание слайда:

Слайд 93

Описание слайда:

Слайд 94

Описание слайда:

Слайд 95

Описание слайда:

Слайд 96

Описание слайда:

Слайд 97

Описание слайда:

СПИРТЫ В СТРУКТУРЕ ПРИРОДНЫХ ЛИПИДОВ В состав липидов могут входить: высшие одноатомные спирты (цетиловый СH3(СН2)15ОН и мелиссиловый СН3(СН2)29ОН спирты, входящие в состав восков); многоатомные спирты (трехатомный спирт глицерин, двухатомный спирт этиленгликоль, миоинозит); аминоспирты (2-аминоэтанол (или коламин), холин, серин и сфингозин).

Слайд 98

Описание слайда:

СФИНГОЗИН Сфингозин - ненасыщенный длинноцепочечный двухатомный аминоспирт. Двойная связь в сфингозине имеет транс-конфигурацию, а асимметрические атомы С-2 и С-3 - D-конфигурацию.

Слайд 99

Описание слайда:

СФИНГОЗИН И ЦЕРАМИД

Слайд 100

Описание слайда:

ЦЕРАМИДЫ Церамиды - это N-ацилированные производные спирта сфингозина. Церамиды в незначительных количествах присутствуют в тканях растений и животных. Чаще церамиды входят в состав сложных липидов - сфингомиелинов, цереброзидов, ганглиозидов.