Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010

Нажмите для полного просмотра!

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №2

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №3

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №4

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №5

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №6

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №7

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №8

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №9

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №10

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №11

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №12

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010, слайд №13

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010. Презентация содержит 13 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Работу выполнила: Пьянкова Елена Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна 2010

Слайд 2

Описание слайда:

определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке. определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.

Слайд 3

Описание слайда:

Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Предмет исследования: виды обработки яблок.

Слайд 4

Описание слайда:

1. Изучить литературу по данной теме. 1. Изучить литературу по данной теме. 2. Изучить методы исследования. 3. Взять несколько сортов яблок «Грушовку», «Антоновку», «Медовые» и обнаружить витамин С при различных видах в термической обработки. 4. Провести исследование. 5. Описать этапы исследовательской работы. 6. Дать рекомендации по использованию яблок.

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии высоких и низких t° ( >100°С; <0°С). Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии высоких и низких t° ( >100°С; <0°С).

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

Результаты: «Грушовка»

Слайд 9

Описание слайда:

Результаты: «Антоновка»

Слайд 10

Описание слайда:

Результаты: «Медовые»

Слайд 11

Описание слайда:

1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая. 1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая. 2.Наиболее богат витамином С сорт «Грушовка» свежего урожая. 3. При хранении сорта «Антоновка» и «Медовые» в меньшей степени теряют витамин С. 4. При действии низких температур содержание витамина С убывает. 5. Сорт «Антоновка» более устойчив к действию низких температур.

Слайд 12

Описание слайда:

6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается. 6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается. 7.При запекании яблок в микроволновой печи витамин С сохраняется лучше, чем при запекании в духовке. 8. Яблоки можно использовать в любом виде и в варёном, и в замороженном, и в печёном, так как витамин С при термической обработке частично, но все-таки сохраняется.