Республика Карелия. Приготовление калиток - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №1

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №2

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №3

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №4

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №5

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №6

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №7

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №8

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №9

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №10

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №11

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №12

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №13

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №14

Республика Карелия. Приготовление калиток, слайд №15

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Республика Карелия. Приготовление калиток. Доклад-сообщение содержит 15 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

«КАЛИТКА»

Слайд 2

Описание слайда:

Республика Карелия Карелия расположена на Северо-Западе России. На западе её граница совпадает с государственной границей России с Финляндией, на востоке она граничит с Архангельской, на севере – с Мурманской, на юге – с Ленинградской и Вологодской областями. Это лесной и озерный край. Леса занимают половину её территории, водные объекты – четверть.

Слайд 3

Описание слайда:

Карелия –край всемирно известных памятников культуры

Слайд 4

Описание слайда:

О вепсах и основных занятиях народа По данным топонимии и археологии исконной территорией вепсов является пространство между Ладожским, Онежским и Белым озерами. Активное продвижение славян с Х – ХI вв. на земли вепсов привело к значительной ассимиляции вепсского населения. Сейчас вепсы проживают на стыке трех регионов:Карелии, Ленинградской и Вологодской областей.

Слайд 5

Описание слайда:

Основные традиционные занятия вепсов Рыболовство на многочисленных озерах и реках дополняло подсечное земледелие, которое сохранялось до 50-х гг. ХХ в. Пашню приходилось отвоевывать от леса. Лес вырубался и остался сохнуть около года. Весной его сжигали. Зола после пожоги являлась удобрением. Сеяли овес, рожь, ячмень. Все они являлись основой для приготовления калиток. Сейчас на вепсской территории зерновые культуры не выращиваются.

Слайд 6

Описание слайда:

Калитки самая распространенная выпечка вепсов и карелов

Слайд 7

Описание слайда:

О древности калиток говорит обычай - калитки с начинкой из толокна готовили для приходящих обмывать покойника. Раньше они считались деревенским едой, но их в деревне готовили только в воскресенье и по праздникам. Считается, что их нельзя печь на Пасху. О древности калиток говорит обычай - калитки с начинкой из толокна готовили для приходящих обмывать покойника. Раньше они считались деревенским едой, но их в деревне готовили только в воскресенье и по праздникам. Считается, что их нельзя печь на Пасху.

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Калитка должна быть не больше ладони Начинку накладывают с середины сканца, размазывая её ровным слоем, толщиной от 1 до 1,5 см. С краев сканец остается пустым примерно на 1см, их подворачивают наверх, защипывая кончиками пальцев. По форме калитки могут продолговатые. Обычный размер калитки - с ладонь. Сейчас их делают и значительно меньшими по размеру.

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Калитку маслом не испортишь Как говорят местные хозяйки, чтобы калитки были вкусными надо не жалеть ни времени, ни молочных продуктов. У вепсов бытует пословица – корова на дворе, обед на столе. Раньше у вепсов коровы были в основной черной масти, но сейчас их заменили другой породой. Простоквашу, сметану и масло к праздничной выпечке припасали заранее.

Слайд 14

Описание слайда:

Калитка сегодня становится брендом Карелии Калитки продаются в кафе и ресторанах. Их изготовлению на специальных мастер –классах учится не только местное население, но туристы, посещающие Карелию. Особенный интерес к умению их изготовления проявляют девушки. Традиция сохраняется.