🗊Презентация Характеристика популярных диет

Характеристика популярных диет Степушкин А. В. 14.03.2019 г.

ДИЕТА АТКИНСА (пир мясоедоев) Ешь сколько хочешь и когда хочешь мясо, рыбу, молочные продукты и – худей. Однако полный отказ от фруктов, овощей, каш, мучного и сладостей. При минимум усилий – 5 килограммов минус за первые две недели.

МИНУСЫ 97 % диетологов называют диету Аткинса «билетом на тот свет». Полное исключение углеводов из рациона не физиологично. Диета Аткинса способствует образованию камней в почках и желчном пузыре. Значительно повышает риск развития атеросклероза из-за поступления большого количества жиров, холестерина и пуриновых оснований. Нарушает пищеварение, так как не поступает клетчатка, необходимая для работы кишечника. Возникает угроза авитаминоза, из-за несбалансированной диеты в организм не поступает необходимое количество минералов и микроэлементов.

плюсы Диета Аткинса – одна из самых действенных, позволяет сбросить почти вдвое больше лишних килограммов, в отличие от традиционной диеты с пониженным содержанием жиров и большим количеством углеводов. Диета довольна сытная, не требует небывалой силы воли, так как не придется испытывать чувство голода. Идеально подходить для холодного времени года, легко переносится, можно придерживаться данной системы питания продолжительное время. По словам самого Аткинса, его система питания на всю жизнь, полностью перестраивает обмен веществ и прекращает тягу к сладкому.

СЫРОЕДЕНИЕ (энергия солнца) – диета швейцарского врача Бирхера-Беннера, который ввел понятия живая и мертвая пища МИНУСЫ Белковый дефицит из-за нехватки незаменимых аминокислот. Дефицит витамина В12, которого нет в растительной пище, может привести к развитию злокачественной анемии. ПЛЮСЫ Диета на основе свежих овощей, фруктов, злаков и орехов – основа современного рационального питания. Человечество обязано доктору Бирхеру-Беннеру за изумительный быстрый завтрак для всей семьи – мюсли.

ДИЕТА по ШЕЛТОНУ (раздельное питание) МИНУСЫ За сто лет существования система раздельного питания так и не нашла научного подтверждения. Организм человека привык к смешанной пищи. К тому же в любом продукте в определенных соотношениях присутствуют и белки и жиры и углеводы. Окончательное расщепление питательных веществ происходит в 12-ти перстной кишке, под действием панкреатического сока, где содержаться все ферменты, поэтому пищеварительной системе совершенно безразлично, вместе или раздельно поступают белки, жиры и углеводы в желудок. Главный вред от раздельного питания – нарушение микрофлоры переваривающих систем. Теряется навык справляться со смешанной пищей, в результате болезненное реагирование на любые отклонения в диете – диарея, несварение желудка. ПЛЮСЫ Поклонники раздельного питания действительно не страдают избыточным весом. Дело в том, что человек начинает питаться дробно и часто, по сути это полноценная низкокалорийная диета, когда вместо обеда из трех блюд можно съесть только одно, отложив второе блюдо на ужин, а гарнир на следующий завтрак, что и помогает достигнуть временной потери веса. Кроме того, сочетать мясо не с макаронами, а с овощами действительно полезнее

КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА – российский вариант диеты Аткинса МИНУСЫ Выделяя энергию, жиры сгорают неполностью, а с образованием кетоновых тел, очень токсичных соединений. Поступление большого количества белка с мясными продуктами приводит к образованию в нашем организме пуринов, из которых образуется мочевая кислота. Ее избыток приводит к развитию подагры и появлению камней в почках и мочевом пузыре. Жирное мясо богато насыщенными жирными кислотами и холестерином, которые обладают атерогенным эффектом, что приводит к поражению сосудов (атеросклерозу) и печени (жировому гепатозу). Эти же вещества способствуют образованию камней в желчном пузыре. Минимум фруктов и овощей приводит к дефициту витаминов и минералов. Надо много пить воды (до 2 – 2,5 л в сутки), чтобы не накапливались кетоновые тела. Долго на этой диете быть нельзя. ПЛЮСЫ Есть, если придерживаться диеты в таком режиме: 40 очков в день – первый этап (заканчивается через 2 недели независимо от достигнутого результата). На втором этапе добавляются овощи и фрукты, меню становится более сбалансированным. На третьем этапе вспоминаем о хлебе и кашах в разумном количестве и переходим к рациональному питанию

СИСТЕМА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА (гликемический индекс) Основа этой системы – отказ от продуктов с гликемическим индексом выше 50 ПЛЮСЫ При правильном соблюдении система Монтиньяка работает безупречно. Делает из человека настоящего гурмана, умеющего ценить хорошую кухню. МИНУСЫ Придется уделять приготовлению пищи гораздо больше времени, чем прежде. Рекомендуется делать акцент на завтраках и обедах, а ужинать по минимуму. Человеку, проводящему весь день на работе, соблюдать это правило сложно. Система Монтиньяка – пожизненный приговор. Добавление в меню продуктов с высоким гликемическим индексом влечет за собой немедленный набор веса.

ДИЕТА ОРНИША (жизнь без жира) Основанная на продуктах в основном растительного происхождения, с высоким содержанием сложных углеводов. МИНУСЫ Некоторые жиры не только полезны для организма, а просто необходимы, например омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Обезжиренные продукты не насыщают, так как быстро покидают желудок, вызывая чувство голода. Диета Орниша является экстремально вегетарианской. ПЛЮСЫ Результаты низкожировой диеты не столь быстро ощутимы, зато поглощая углеводы, человек может быть уверен, что сбросив несколько килограммов, не наберет их тут же, как только откажется от диеты.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА Строгие веганы Лактовегетарианцы Оволактовегетарианцы МИНУСЫ Вегетарианская диета совсем не подходит детям и подросткам. Их организм еще не до конца сформирован, он растет и потому испытывает потребность в незаменимых аминокислотах, больше чем взрослого человека. плюсы Результат овощной диеты – легкость в теле и хорошее настроение. Вегетарианцы относятся к неприятностям философски – без агрессии, страха, зависти.