🗊Презентация Железо как химический элемент

Железо

Желе́зо — элемент восьмой группы (по старой классификации — побочной подгруппы восьмой группы) четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 26.Обозначается символом Fe(лат. Ferrum). Один из самых распространённых в земной коре металлов (второе место после алюминия). Простое вещество , ковкий металл серебристо-белого цвета c высокой химической реакционной способностью.

Железо входит в группу жизненно важных микроэлементов.  Ранее из-за относительно высокого содержания его в организме (4,0-4,5 грамма в теле взрослого человека) его относили к макроэлементам. Однако 75-80% железа сосредоточено в гемоглобине крови и еще примерно 20% железа запасается в печени и селезенке. В остальных же тканях его концентрация сопоставима с микроэлементами.

Биологическая роль железа: 1.обеспечивает транспорт кислорода (входит в состав гемоглобина) 2.обеспечивает транспорт электронов в окислительно-восстановительных реакциях организма (входит в состав цитохромов и железосеропротеидов) 3.участвует в формировании активных центров окислительно-восстановительных ферментов

Пищевые источники железа Наиболее богаты железом следующие продукты: красное мясо, чечевица, фасоль, птица, рыба, листовые овощи, сыр тофу, и пр. Железо легче усваивается из мяса (гемовое железо), чем из овощей.

Дефицит железа Причины дефицита железа Можно выделить две основные причины данного нарушения: недостаточное поступление элемента и чрезмерно быстрое некомпенсированное его выведение.

Последствия дефицита железа В связи с тем, что основная часть (до 80%) данного элемента необходима для выработки гемоглобина, основной формой проявления его дефицита является железодефицитная анемия, которая характеризуется следующими признаками: снижение концентрации гемоглобина в крови; извращение вкуса и обоняния (например, тяга к поеданию непищевых веществ); головная боль, головокружения, слабость, утомляемость; снижение концентрации внимания и нарушения памяти; замедление развития у детей; угнетение иммунитета и, соответственно, повышение общей заболеваемости (дефицит жизненно важных элементов, в том числе и железа, уменьшает сопротивляемость организма простудным и инфекционным болезням, гнойничковым поражениям кожи, энтеропатии и пр.); тахикардия при незначительной физической нагрузке; непереносимость холода; ломкость, утончение, деформация ногтей.

Избыток железа Избыток железа в организме встречается достаточно редко, чаще всего это случается у людей, страдающих гемохроматозом. Частота этого заболевания в популяции составляет примерно 0,3%.

Причины избытка железа 1.избыточное поступление в организм:многократные переливания крови, употребление пищевых продуктов, чрезмерно обогащенных железом (например, длительное 2.употребление алкогольных напитков, изготавливаемых в железных чанах, или повышенное содержание в питьевой воде) заболевания печени и селезенки (нарушаются возможности откладывать часть железа в запас) 3.различные нарушения регуляции обмена железа

Последствия избытка железа сидероз (отложение железа в тканях и органах) головные боли, головокружения, повышенная утомляемость, слабость гиперпигментация кожи различные диспептические явления (изжога, тошнота, рвота, боли в желудке, запор, диарея и пр.) угнетение клеточного и гуморального иммунитета и увеличение риска развития различных заболеваний печеночная недостаточность, фиброз печени уменьшение массы тела

Спасибо большое за внимание!!!