Обмен липидов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Обмен липидов. Доклад-сообщение содержит 35 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Обмен липидов

Слайд 2

Описание слайда:

Липиды Липиды – это разнообразная по строению груп-па органических молекул, имеющих общие свойст-ва – гидрофобность или амфифильность. В организме человека липиды представлены большой группой соединений: гидрофобные (триацилглицеролы -ТАГ, эфиры холестерола –ЭХ), амфифильные (есть гидрофобная часть и гидрофильная (полярная «головка») -глицерофосфолипиды, сфинголипиды.

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Функции липидов от 30 до 50% расходуемой энергии ежесуточно образуются за счет липидов; в пищевых липидах содержатся или растворяются при всасывании эссенциальные соединения (жирорастворимые витамины – А, D, Е, К, полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовая, арахидоновая и др.); из липидов синтезируются биологически активные соединения – гормоны стероидной природы, простагландины, витимин D; теплоизоляционная и механическая защита организма; основу биологических мембран составляют липиды, на пример глицерофосфолипиды, сфинголипиды, холестерол; в основе многих видов патологии лежат нарушения липидного обмена; определение продуктов липидного обмена для диагностических целей используются в работе биохимических лабораторий; некоторые производные липидов являются лекарственными веществами.

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Строение триацилглицеролов (ТАГ) ТАГ (жиры) являются сложными эфирами жирных кислот и трехатомного спирта глицерола. К 3 гидроксильным группам глицерола присоединены 3 остатка жирных кислот

Слайд 11

Описание слайда:

Строение фосфолипидов

Слайд 12

Описание слайда:

Строение биологических мембран

Слайд 13

Описание слайда:

Эйкозанаоиды – производные арахидоновой кислоты

Слайд 14

Описание слайда:

Переваривание липидов наличие ферментов, гидролизующих липиды (липаза, фосфолипаза, холестеролэстераза), оптимум pH (слабощелочная), эмульгирование жиров.

Слайд 15

Описание слайда:

Особенности переваривания липидов у грудных детей У грудного ребёнка эмульгированные жиры молока начинают перевариваться в желудке, так как: рН в желудке детей 5-6, действует желудочная и лингвальная липазы (рН оптимум 4-4,5).

Слайд 16

Описание слайда:

Переваривание липидов у взрослого человека идёт 20 минут, происходит в кишечнике: в двенадцатиперстную кишку поступает желчь и сок поджелудочной железы. Происходит нейтрализация соляной кислоты, выделяется углекислый газ, который способствует перемешиванию и эмульгированию жиров.

Слайд 17

Описание слайда:

Значение желчи активатор липазы и фосфолипазы, эмульгатор жиров, способствует всасыванию продуктов липолиза, бактерицидные свойства, конечный продукт обмена холестерина.

Слайд 18

Описание слайда:

Синтез желчных кислот

Слайд 19

Описание слайда:

Слайд 20

Описание слайда:

Слайд 21

Описание слайда:

Парные желчные кислоты содержатся в желчи в конъюгированном состоянии с глицином или таурином, при углеводной пище преобладают глициновые конъюгаты, при высокобелковой пище – тауриновые.

Слайд 22

Описание слайда:

Метаболические превращения желчных кислот

Слайд 23

Описание слайда:

Липаза панкреатическая гликопротеин, рН оптимум 8-9, липаза (КФ 3.1.1.3). Активация липазы: желчные кислоты, колипаза пролипаза липаза

Слайд 24

Описание слайда:

Действие липазы

Слайд 25

Описание слайда:

Фосфолипазы гидролизуют фосфолипиды (для этого необходим кальций), профосфолипаза фосфолипаза, при действии фосфолипазы А2 образуется лизофосфолипид и жирная кислота, далее действует лизофосфолипаза (А1).

Слайд 26

Описание слайда:

Гидролитическое расщепление фосфолипидов

Слайд 27

Описание слайда:

В панкреатическом соке наряду с липазой есть моноглицеридная изомераза, катализирующая внутримолекулярный перенос ацила из ß(2)-положения моноглицерида в α(1)-положение. В панкреатическом соке наряду с липазой есть моноглицеридная изомераза, катализирующая внутримолекулярный перенос ацила из ß(2)-положения моноглицерида в α(1)-положение. Далее липаза расщепляет α-моноглицерид до конечных продуктов. Меньшая часть α-моноглицерида успевает всосаться в стенку тонкого кишечника, минуя воздействие липазы. Холестеролэстераза расщепляет эфиры холестерина.