Липиды. Классификация липидов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Липиды. Классификация липидов, слайд №10

Липиды. Классификация липидов, слайд №11

Липиды. Классификация липидов, слайд №12

Липиды. Классификация липидов, слайд №13

Липиды. Классификация липидов, слайд №14

Липиды. Классификация липидов, слайд №15

Липиды. Классификация липидов, слайд №16

Липиды. Классификация липидов, слайд №17

Липиды. Классификация липидов, слайд №18

Липиды. Классификация липидов, слайд №19

Липиды. Классификация липидов, слайд №20

Липиды. Классификация липидов, слайд №21

Липиды. Классификация липидов, слайд №22

Липиды. Классификация липидов, слайд №23

Липиды. Классификация липидов, слайд №24

Липиды. Классификация липидов, слайд №25

Липиды. Классификация липидов, слайд №26

Липиды. Классификация липидов, слайд №27

Липиды. Классификация липидов, слайд №28

Липиды. Классификация липидов, слайд №29

Липиды. Классификация липидов, слайд №30

Липиды. Классификация липидов, слайд №31

Липиды. Классификация липидов, слайд №32

Липиды. Классификация липидов, слайд №33

Липиды. Классификация липидов, слайд №34

Липиды. Классификация липидов, слайд №35

Липиды. Классификация липидов, слайд №36

Липиды. Классификация липидов, слайд №37

Липиды. Классификация липидов, слайд №38

Липиды. Классификация липидов, слайд №39

Липиды. Классификация липидов, слайд №40

Липиды. Классификация липидов, слайд №41

Липиды. Классификация липидов, слайд №42

Липиды. Классификация липидов, слайд №43

Липиды. Классификация липидов, слайд №44

Липиды. Классификация липидов, слайд №45

Липиды. Классификация липидов, слайд №46

Липиды. Классификация липидов, слайд №47

Липиды. Классификация липидов, слайд №48

Липиды. Классификация липидов, слайд №49

Липиды. Классификация липидов, слайд №50

Липиды. Классификация липидов, слайд №51

Липиды. Классификация липидов, слайд №52

Липиды. Классификация липидов, слайд №53

Липиды. Классификация липидов, слайд №54

Липиды. Классификация липидов, слайд №55

Липиды. Классификация липидов, слайд №56

Липиды. Классификация липидов, слайд №57

Липиды. Классификация липидов, слайд №58

Липиды. Классификация липидов, слайд №59

Липиды. Классификация липидов, слайд №60

Липиды. Классификация липидов, слайд №61

Липиды. Классификация липидов, слайд №62

Липиды. Классификация липидов, слайд №63

Липиды. Классификация липидов, слайд №64

Липиды. Классификация липидов, слайд №65

Липиды. Классификация липидов, слайд №66

Липиды. Классификация липидов, слайд №67

Липиды. Классификация липидов, слайд №68

Липиды. Классификация липидов, слайд №69

Липиды. Классификация липидов, слайд №70

Липиды. Классификация липидов, слайд №71

Липиды. Классификация липидов, слайд №72

Липиды. Классификация липидов, слайд №73

Липиды. Классификация липидов, слайд №74

Липиды. Классификация липидов, слайд №75

Липиды. Классификация липидов, слайд №76

Липиды. Классификация липидов, слайд №77

Липиды. Классификация липидов, слайд №78

Липиды. Классификация липидов, слайд №79

Липиды. Классификация липидов, слайд №80

Липиды. Классификация липидов, слайд №81

Липиды. Классификация липидов, слайд №82

Липиды. Классификация липидов, слайд №83

Липиды. Классификация липидов, слайд №84

Липиды. Классификация липидов, слайд №85

Липиды. Классификация липидов, слайд №86

Липиды. Классификация липидов, слайд №87

Липиды. Классификация липидов, слайд №88

Липиды. Классификация липидов, слайд №89

Липиды. Классификация липидов, слайд №90

Липиды. Классификация липидов, слайд №91

Липиды. Классификация липидов, слайд №92

Липиды. Классификация липидов, слайд №93

Липиды. Классификация липидов, слайд №94

Липиды. Классификация липидов, слайд №95

Липиды. Классификация липидов, слайд №96

Липиды. Классификация липидов, слайд №97

Липиды. Классификация липидов, слайд №98

Липиды. Классификация липидов, слайд №99

Липиды. Классификация липидов, слайд №100

Липиды. Классификация липидов, слайд №101

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. Классификация липидов. Доклад-сообщение содержит 101 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

1. Неомыляемые липиды. 2. Простые омыляемые липиды. 3. Сложные омыляемые липиды.

Слайд 2

Описание слайда:

Липиды входят в состав клеточных мембран, участвуют в многочисленных процессах in vivo. Липиды входят в состав клеточных мембран, участвуют в многочисленных процессах in vivo. С нарушениями метаболизма липидов связаны некоторые наследственные заболевания (болезнь Ниманна-Пика, болезнь Гоше).

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

Медико-биологическое значение темы Широкое применение имеют масляные экстракты – извлечения из лекарственных растений, приготовленные с использованием различных растительных масел.

Слайд 6

Описание слайда:

По способности к гидролизу липиды классифицируют на: По способности к гидролизу липиды классифицируют на: 1. омыляемые (подвергаются гидролизу); 2. неомыляемые (гидролизу не подвергаются.

Слайд 7

Описание слайда:

Неомыляемые липиды Неомыляемые липиды Низкомолекулярные регуляторы (тромбоксаны, лейкотриены, простагландины, простациклин), витамины (все жирорастворимые витамины D, E, F, K, A), гормоны (стероидные половые гормоны, глюкокортикоиды и минералокортикоиды), пигменты (каротин, ликопин), феромоны (цитраль, грандизол).

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Терпены и терпеноиды

Слайд 10

Описание слайда:

Правило Ружички Правило Ружички

Слайд 11

Описание слайда:

Особенно богаты терпенами и терпеноидами эфирные масла и смолы. Особенно богаты терпенами и терпеноидами эфирные масла и смолы. Перегонка живицы (терпентина) даёт скипидар и канифоль. Скипидар – наружное местно-раздражающее средство; применяется как растворитель, сырьё в производстве камфоры, терпингидрата, флотоагентов, ядохимикатов.

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Монотерпены Монотерпены

Слайд 15

Описание слайда:

Монотерпены Цитраль (E гераниаль и Z нераль) - бесцветная или светло-жёлтая вязкая жидкость с сильным запахом лимона. Цитраль используют как антисептик и противовоспалительное средство, как сырье при получении витамина A. Входит в состав препаратов для глаз, понижает кровяное давление.

Слайд 16

Описание слайда:

Монотерпены Камфора (бесцветные легколетучие кристаллы с характерным запахом) – лекарственное вещество из группы стимуляторов нервной деятельности, компонент камфорного спирта и других местных раздражающих и антисептических препаратов.

Слайд 17

Описание слайда:

Монотерпены Ментол (прозрачное кристаллическое вещество) – основной компонент мятного масла, входит в состав лекарственных средств, например, валидола, бороментола, карниланда.

Слайд 18

Описание слайда:

Сесквитерпены Сесквитерпены

Слайд 19

Описание слайда:

Дитерпены Дитерпены

Слайд 20

Описание слайда:

Тритерпены Тритерпены

Слайд 21

Описание слайда:

Тетратерпены Тетратерпены

Слайд 22

Описание слайда:

Тетратерпены

Слайд 23

Описание слайда:

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Стероиды – производные углеводорода стерана (циклопентанпергидрофенантрен, гонан). Стероиды – производные углеводорода стерана (циклопентанпергидрофенантрен, гонан).

Слайд 26

Описание слайда:

Холестерол (холестерин) Холестерол (холестерин) Желчные кислоты Стероидные гормоны Сердечные гликозиды Витамины (D2, D3)

Слайд 27

Описание слайда:

Слайд 28

Описание слайда:

Слайд 29

Описание слайда:

Слайд 30

Описание слайда:

Стероидные гормоны Стероидные гормоны синтезируются из холестерола.

Слайд 31

Описание слайда:

Стероидные гормоны

Слайд 32

Описание слайда:

Стероидные гормоны

Слайд 33

Описание слайда:

Слайд 34

Описание слайда:

Слайд 35

Описание слайда:

Стероидные гормоны

Слайд 36

Описание слайда:

Слайд 37

Описание слайда:

Слайд 38

Описание слайда:

ВОСКИ – сложные эфиры высших одноатомных спиртов и высших жирных кислот. ВОСКИ – сложные эфиры высших одноатомных спиртов и высших жирных кислот.

Слайд 39

Описание слайда:

Воски Воски

Слайд 40

Описание слайда:

Воски Ланолин (от лат. lana — шерсть и лат. oleum — масло) — шерстяной воск, животный воск, получаемый при вываривании шерсти овец.

Слайд 41

Описание слайда:

Слайд 42

Описание слайда:

2. ЖИРЫ и МАСЛА (ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛЫ) – это сложные эфиры глицерола (глицерина) и ВЖК, в которых все три гидроксила ацилированы. 2. ЖИРЫ и МАСЛА (ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛЫ) – это сложные эфиры глицерола (глицерина) и ВЖК, в которых все три гидроксила ацилированы.

Слайд 43

Описание слайда:

Твердые жиры содержат в основном остатки предельных, растительные масла - непредельных ВЖК. Жир человека содержит 80% олеиновой и 20% пальмитиновой кислот. Твердые жиры содержат в основном остатки предельных, растительные масла - непредельных ВЖК. Жир человека содержит 80% олеиновой и 20% пальмитиновой кислот.

Слайд 44

Описание слайда:

Мера ненасыщенности липидов - иодное число. Мера ненасыщенности липидов - иодное число. Оно показывает, какая масса I2 в (г) присоединяется к 100 г масла (или жира) по месту разрыва двойной связи. Если и. ч. < 70, то это жир (для сливочного масла и. ч. = 36); если и. ч. >70, то это масло (растительные масла имеют и. ч. от 80 до 180; конопляное примерно 150, жир человека примерно 64).

Слайд 45

Описание слайда:

Слайд 46

Описание слайда:

Высшие жирные кислоты

Слайд 47

Описание слайда:

Слайд 48

Описание слайда:

Слайд 49

Описание слайда:

Слайд 50

Описание слайда:

Характерным для многих жиров является наличие двойной температуры плавления: жир плавится при некоторой температуре, затем затвердевает и повторно плавится уже при более высокой температуре. Так трипальмитоилглицерин плавится при 43оС, а повторно при 65oC. Тристеаролглицерин – при 55о и 72о, а триолеоилглицерин имеет три точки плавления – -32о, -13o и -5.5o. Характерным для многих жиров является наличие двойной температуры плавления: жир плавится при некоторой температуре, затем затвердевает и повторно плавится уже при более высокой температуре. Так трипальмитоилглицерин плавится при 43оС, а повторно при 65oC. Тристеаролглицерин – при 55о и 72о, а триолеоилглицерин имеет три точки плавления – -32о, -13o и -5.5o.

Слайд 51

Описание слайда:

Слайд 52

Описание слайда:

Слайд 53

Описание слайда:

4.Гидрогенизация 4.Гидрогенизация

Слайд 54

Описание слайда:

5. Присоединение иода 5. Присоединение иода

Слайд 55

Описание слайда:

6. Окисление - пероксидное окисление липидов (ПОЛ). 6. Окисление - пероксидное окисление липидов (ПОЛ). Основным субстратом ПОЛ являются полиненасыщенные цепи жирных кислот клеточных мембран и липопротеинов. Процесс играет важную физиологическую роль. Однако интенсификация ПОЛ приводит к накоплению клеточных дефектов.

Слайд 56

Описание слайда:

Слайд 57

Описание слайда:

Слайд 58

Описание слайда:

Глицерофосфолипид включает: Глицерофосфолипид включает: полярную часть (остаток глицерола, карбонильные и фосфатная группы, полярная группировка -X); неполярную часть (остатки ВЖК).

Слайд 59

Описание слайда:

Фосфатидилхолины (лецитины)– производные L-фосфатидовых кислот и холина. Фосфатидилхолины (лецитины)– производные L-фосфатидовых кислот и холина.

Слайд 60

Описание слайда:

Слайд 61

Описание слайда:

Слайд 62

Описание слайда:

Глицерофосфолипиды похожи на «девушек, у которых ноги растут прямо от ушей; ноги — это две длинные углеводородные цепи (их часто называют хвостами), а над ними - маленькая голова». Голова легко растворяется в воде в отличии от ног, которые предпочитают масла и органические растворители. Глицерофосфолипиды похожи на «девушек, у которых ноги растут прямо от ушей; ноги — это две длинные углеводородные цепи (их часто называют хвостами), а над ними - маленькая голова». Голова легко растворяется в воде в отличии от ног, которые предпочитают масла и органические растворители.

Слайд 63

Описание слайда:

Глицерофосфолипиды 2.Фосфатидилэтаноламины (коламинкефалины) - производные L-фосфатидовых кислот и этаноламина.

Слайд 64

Описание слайда:

Слайд 65

Описание слайда:

3.Фосфатидилсерины (серинкефалины)-производные L-фосфатидовых кислот и аминокислоты серин. 3.Фосфатидилсерины (серинкефалины)-производные L-фосфатидовых кислот и аминокислоты серин.

Слайд 66

Описание слайда:

Слайд 67

Описание слайда:

4.Фосфатидилинозитолы - производные L-фосфатидовых кислот и спирта инозитола (инозита). 4.Фосфатидилинозитолы - производные L-фосфатидовых кислот и спирта инозитола (инозита). Инозитол - многоатомный спирт циклического строения.

Слайд 68

Описание слайда:

Глицерофосфолипиды

Слайд 69

Описание слайда:

Фосфолипиды

Слайд 70

Описание слайда:

Слайд 71

Описание слайда:

Слайд 72

Описание слайда:

3) Щелочной гидролиз: 3) Щелочной гидролиз:

Слайд 73

Описание слайда:

Слайд 74

Описание слайда:

Сфинголипиды - производные ациклического ненасыщенного двухатомного спирта – сфингозина. Сфинголипиды - производные ациклического ненасыщенного двухатомного спирта – сфингозина.

Слайд 75

Описание слайда:

Слайд 76

Описание слайда:

В состав сфинголипидов входят N-ацилированные производные сфингозина и ВЖК, например лигноцириновой: В состав сфинголипидов входят N-ацилированные производные сфингозина и ВЖК, например лигноцириновой:

Слайд 77

Описание слайда:

Церамиды

Слайд 78

Описание слайда:

Сфингомиелины включают остаток церамида и фосфорилхолина. В них группа -ОН у С-1 церамида ацилирована фосфорилхолиновой группировкой (поэтому их относят к фосфолипидам). Сфингомиелины включают остаток церамида и фосфорилхолина. В них группа -ОН у С-1 церамида ацилирована фосфорилхолиновой группировкой (поэтому их относят к фосфолипидам).

Слайд 79

Описание слайда:

Слайд 80

Описание слайда:

Слайд 81

Описание слайда:

ГЛИКОЛИПИДЫ Гликолипиды - сложные липиды, в состав которых входят остаток церамида, а также углеводные компоненты.

Слайд 82

Описание слайда:

Гликолипиды 1. Цереброзиды. Они включают остаток церамида и моносахарида (D-глюкоза, D-галактоза), которые соединены -гликозидной связью.

Слайд 83

Описание слайда:

Слайд 84

Описание слайда:

2. Ганглиозиды. Они включают остаток церамида и олигосахарида (например, лактозы или мальтозы), соединённых -гликозидной связью. 2. Ганглиозиды. Они включают остаток церамида и олигосахарида (например, лактозы или мальтозы), соединённых -гликозидной связью.

Слайд 85

Описание слайда:

Биологическая роль липидов Биологическая роль липидов 1. Основные компоненты клеточных мембран. 2. Участвуют в регуляции деятельности гормонов, ферментов, процессах биологического окисления, транспорта различных веществ, примерно 50% массы мозга составляют липиды. 3. Являются хорошими растворителями ряда биологически активных веществ, витаминов А, D и др., что способствует всасыванию их в кишечнике и усвоению в организме. 4. Выполняют энергетическую функцию; при окислении 1 г жира выделяется 37,7 – 39,8 кДж. Это примерно в 2 раза больше, чем у белков и углеводов. 5. Защищают внутренние органы от охлаждения и ушибов.