Дисперсные системы и растворы - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Дисперсные системы и растворы, слайд №10

Дисперсные системы и растворы, слайд №11

Дисперсные системы и растворы, слайд №12

Дисперсные системы и растворы, слайд №13

Дисперсные системы и растворы, слайд №14

Дисперсные системы и растворы, слайд №15

Дисперсные системы и растворы, слайд №16

Дисперсные системы и растворы, слайд №17

Дисперсные системы и растворы, слайд №18

Дисперсные системы и растворы, слайд №19

Дисперсные системы и растворы, слайд №20

Дисперсные системы и растворы, слайд №21

Дисперсные системы и растворы, слайд №22

Дисперсные системы и растворы, слайд №23

Дисперсные системы и растворы, слайд №24

Дисперсные системы и растворы, слайд №25

Дисперсные системы и растворы, слайд №26

Дисперсные системы и растворы, слайд №27

Дисперсные системы и растворы, слайд №28

Дисперсные системы и растворы, слайд №29

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Дисперсные системы и растворы. Доклад-сообщение содержит 29 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Слайд 2

Описание слайда:

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Актуализация знаний Актуализация знаний Вспомните, что называют раствором? 2. Изобразите в виде схемы состав раствора; 3. Вспомните, что называют растворителем? 4. Если растворитель и растворенное вещество находятся в одинаковом состоянии, то какой из компонентов является растворителем? 4. Укажите значимость растворов;

Слайд 5

Описание слайда:

Чистые вещества в природе встречаются очень редко. Чистые вещества в природе встречаются очень редко. В природе чаще всего встречаются смеси различных веществ. Смеси

Слайд 6

Описание слайда:

Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого

Слайд 7

Описание слайда:

В дисперсных системах различают: Дисперсная фаза –то вещество, которое присутствует в меньшем количестве и распределено в объеме другого

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

По степени дисперсности (т.е. по среднему размеру частиц дисперсной фазы) систему делятся на: Грубодисперсные (средний диаметр частиц более 10-6 м), они неустойчивые и со временем разделяются на дисперсную фазу и дисперсную среду

Слайд 12

Описание слайда:

Классификация дисперсных систем и растворов (схема 2 с.92 учебник) Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более 100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсная среда легко разделяются отстаиванием, фильтрованием. Такие системы разделяются на:

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Слайд 17

Описание слайда:

Слайд 18

Описание слайда:

Слайд 19

Описание слайда:

Слайд 20

Описание слайда:

Слайд 21

Описание слайда:

Промежуточное место между дисперсными системами и истинными растворами занимают коллоидные системы. Коллоидные системы (в переводе с греческого “колла” – клей, “еидос” вид клееподобные) – это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и дисперсная фаза и дисперсная среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом. Из курса общей биологии вам известно, что частицы такого размера можно обнаружить при помощи ультрамикроскопа, в котором используется принцип рассеивания света. Благодаря этому коллоидная частица в нем кажется яркой точкой на темном фоне.

Слайд 22

Описание слайда:

Классификация коллоидных систем: Коллоидные растворы, или золи Это большинство жидкостей живой клетки (цитоплазма, ядерный сок – кариоплазма, содержимое органоидов и вакуолей). И живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки и т.д.) Такие системы образуют клеи, крахмал, белки, некоторые полимеры.

Слайд 23

Описание слайда:

Эффект Тиндаля

Слайд 24

Описание слайда:

Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в осадок – наблюдается при нейтрализации зарядов этих частиц, когда в коллоидный раствор добавляют электролит. При этом раствор превращается в суспензию или гель. Некоторые органические коллоиды коагулируют при нагревании (клей, яичный белок) или при изменении кислотно-щелочной среды раствора. Со временем структура гелей нарушается (отслаивается) – из них выделяется вода. Это явление называют синерезисом.

Слайд 25

Описание слайда:

Слайд 26

Описание слайда:

Инструкция по выполнению лабораторного опыта Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно выданный вам образец (внешнее описание). Заполните графу № 1 таблицы. Перемешайте дисперсную систему. Понаблюдайте за способностью осаждаться. Осаждается или расслаивается в течении несколько минут или с трудом в течении продолжительного времени, или не осаждаются. Заполните графу № 2 таблицы. Если вы не наблюдаете осаждение частиц, исследуйте его на процесс коагуляции. Отлейте немного раствора в две пробирки и добавьте в одну 2–3 капли желтой кровяной соли и в другую 3–5 капель щелочи, что наблюдаете? Пропустите дисперсную систему через фильтр. Что наблюдаете? Заполните графу № 3 таблицы. (Отфильтруйте немного в пробирку). Пропустите через раствор луч света фонарика на фоне темной бумаги. Что наблюдаете? (можно наблюдать эффект Тиндаля) Сделайте вывод: что это за дисперсная система? Что является дисперсной средой? Что является дисперсной фазой? Каковы размеры частиц в нем? (графа №5).

Слайд 27

Описание слайда:

Слайд 28

Описание слайда:

Закрепление изученного материала Задача, сделать анализ профессионально значимой информации из следующего текста. Приготовление кофе – целое искусство. Важно знать о сущности физико-химических явлений происходящих в кофейне. Когда кофе заливают кипящей водой, начинается процесс экстрагирования – вытяжка из кофе его растворимых компонентов. Одновременно всплывающие пузырьки пара увлекают за собой ароматические вещества. Варят кофе в лужёных изнутри сосудах. Сначала наливают воду и добавляют сахар по вкусу. Это не случайно, а потому, что водопроводная вода жёсткая, ионы кальция тормозят процесс экстрагирования. При кипячении кофе образуется густая шапка пены – это своеобразная крышка, не позволяющая летучим веществам покидать сосуд, сохраняя аромат и вкус напитка. Пене дают подняться один раз, так как бурлящая жидкость может разрушить пенистую крышку. Подогретый кофе не имеет аромата. Задания. 1.Определить место дисперсной системы кофе в классификации по агрегатному состоянию фазы и среды. 2. Определить компоненты фазы и среды. 3. Где на практике можно встретиться с пеной. 4. Условия сохранения вкусовых качеств. 5.Зачем кофе готовят на подслащённой воде?