Липиды. Классификация липидов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Липиды. Классификация липидов, слайд №10

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. Классификация липидов. Доклад-сообщение содержит 10 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ЛИПИДЫ

Слайд 2

Описание слайда:

Липиды (от греческого lipos – жир) объединяют неоднородную группу органических соединений биологической природы, которым присуще одно общее свойство – гидрофобность. Липиды (от греческого lipos – жир) объединяют неоднородную группу органических соединений биологической природы, которым присуще одно общее свойство – гидрофобность.

Слайд 3

Описание слайда:

По физиологическому значению По физиологическому значению структурные (Структурные липиды в комплексе с белками формируют биологические мембраны) резервные (служат важнейшим энергетическим ресурсом и формой депонирования энергии) регуляторные ( жирорастворимые витамины и липиды, обладающие гормональной активностью).

Слайд 4

Описание слайда:

классификация липидов классификация липидов ПРОСТЫЕ Ацилглицерины Воска СЛОЖНЫЕ Фосфолипиды Глицерофосфолипиды (производные фосфатидной кислоты) Сфингофосфолипиды (производные церамида) Гликолипиды (гликосфинголипиды: цереброзиды, ганглиозиды) Стероиды

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Характеристика жирных кислот: Характеристика жирных кислот: Чётное число атомов углерода. Линейная (неразветвлённая) углеродная цепь. Полиненасыщенные жирные кислоты имеют ТОЛЬКО ИЗОЛИРОВАННЫЕ двойные связи (между соседними двойными связями не меньше двух одинарных связей). Двойные связи имеют только цис-конфигурацию.

Слайд 7

Описание слайда:

Ацилглицерины

Слайд 8

Описание слайда:

Глицерофосфолипиды

Слайд 9

Описание слайда:

В результате щелочного гидролиза жиров (омыления) образуются глицерол и соли жирных кислот – мыла. В результате щелочного гидролиза жиров (омыления) образуются глицерол и соли жирных кислот – мыла. Липиды, в состав которых входят жирные кислоты относятся к омыляемым. Липиды, не содержащие жирных кислот относятся к неомыляемым (стеролы, терпены). При омылении КОН образуются жидкие мыла RCOOK, при омылении NaOH – твердые мыла RCOONa.

Слайд 10

Описание слайда:

На основании физико-химических свойств липиды подразделяют на 2 класса : На основании физико-химических свойств липиды подразделяют на 2 класса : нейтральные: ди- и триацилглицеролы, воски, каротиноиды и стероиды. Хорошо растворимы в неполярных растворителях, таких, как н-алканы и бензол. амфифильные: фосфолипиды, гликолипиды, жирные кислоты и их соли, моноацилглицеролы. Малорастворимы в неполярных растворителях (н-алканах, бензоле, тетрахлорметане). При небольших концентрациях они формируют мицеллы и бислойные структуры.