Обмен липидов - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Обмен липидов. Доклад-сообщение содержит 48 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ЛЕКЦИИ: ОБМЕН ЛИПИДОВ Дисциплина: Б1.Б.14. Биохимия Специальность: 31.05.01 Лечебное дело

Слайд 2

Описание слайда:

ЛЕКЦИЯ 10 Ассимиляция пищевого жира Липопротеины плазмы крови

Слайд 3

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ РАЗДЕЛА «ОБМЕН ЛИПИДОВ» Липиды играют важную роль в функционировании живых организмов: фосфолипиды – основа клеточных мембран Знание биохимии липидов необходимо для понимания научных основ профилактики заболеваний: незаменимые ЖК - кардиопротекторы Знание биохимии липидов необходимо для понимания патогенеза заболеваний, в основе которых – нарушение обмена липидов. Знание биохимии липидов необходимо для понимания патогенеза заболеваний, объединенных в понятие «метаболический синдром», причина которых – увеличение массы жировой ткани (ожирение): сахарный диабет II типа, гипертоническая болезнь, атеросклероз

Слайд 4

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ЛЕКЦИИ Нарушение переваривания и всасывания жиров пищи является причиной ряда заболеваний человека, связанных, например, с дефицитом жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот Нарушение транспорта липидов и обмена липопротеинов плазмы крови – транспортной формы липидов – также играет важную роль в патогенезе ряда заболеваний человека, сопровождающихся дислипопротеинемиями

Слайд 5

Описание слайда:

ПЛАН ЛЕКЦИИ Общие понятия о липидах (самостоятельное повторение курса химии): Химия липидов: общие свойства Классификация липидов Биологическая роль липидов Ассимиляция пищевых жиров Липопротеины плазмы крови

Слайд 6

Описание слайда:

ЦЕЛЬ ЛЕКЦИИ Знать: химическую сущность процессов усвоения пищевого жира (переваривания, всасывания и транспорта липидов) Использовать знания о переваривании, всасывании и транспорте липидов для формирования представлений о механизмах развития заболеваний, связанных с нарушением ассимиляции пищевого жира и обмена липопротеинов

Слайд 7

Описание слайда:

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ О ЛИПИДАХ (САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПОВТОРЕНИЕ КУРСА ХИМИИ) ХИМИЯ ЛИПИДОВ: ОБЩИЕ СВОЙСТВА КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛИПИДОВ

Слайд 8

Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОНЯТИЯ «ЛИПИДЫ» Липиды (греч. «жир») - это химически гетерогенная группа органических соединений, непосредственно или опосредованно связанных с жирными кислотами (ЖК) Общие свойства липидов: относительная нерастворимость в воде растворимость в неполярных растворителях наличие высших алкильных радикалов в структуре молекул

Слайд 9

Описание слайда:

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ АЛИФАТИЧЕСКИЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Насыщенные: СnH2n+1COOH ω α 1 Н3С – (СН2)10 – СН2 – СН2 – СООН тетрадекановая (миристиновая С13Н27СООН) Ненасыщенные: Сn H(2n+1)-2m COOH m – количество двойных связей (моно-, полиеновые) 13 12 10 9 Н3С – (СН2)4 – СН = СН – СН2 – СН = СН – (СН2)7 – СООН октадекадиеновая (линолевая С17Н31СООН) 18:2; ∆9, 12 ряд ω-6 в природных жирах – четное число атомов С (12 – 24) природные полиеновые ЖК имеют цис-конфигурацию

Слайд 10

Описание слайда:

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ВАЖНЫЕ НАСЫЩЕННЫЕ ЖК (~ 40% В СОСТАВЕ ПОДКОЖНОГО ЖИРА)

Слайд 11

Описание слайда:

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ВАЖНЫЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖК

Слайд 12

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ КЛАССИФИКАЦИЯ БЛОРА Предшественники и производные липидов: ЖК, спирты, альдегиды ЖК, кетоновые тела, жирорастворимые витамины, стероидные гормоны Простые липиды: ЖК + спирт → сложные эфиры Жиры (масла): ЖК + глицерол → ацилглицеролы Воск: ЖК + высшие одноатомные спирты Сложные липиды: ЖК + спирт + другие группы → сложные эфиры Фосфолипиды (ФЛ): ЖК + спирт + Р и другие компоненты: глицерофосфолипиды (спирт - глицерол); сфингофосфолипиды (спирт - сфингозин); ЖК + сфингозин → церамид Гликолипиды: ЖК + сфингозин + углеводный компонент галактозилцерамид, глюкозилцерамид, ганглиозиды (сиаловая кислота) Другие сложные липиды: сульфолипиды, аминолипиды, липопротеины

Слайд 13

Описание слайда:

СТРОЕНИЕ ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛОВ ТАГ - нейтральный жир, основная масса пищевого жира В организме 2 формы: протоплазматический жир резервное «топливо» (адипоциты) R1-3 – ЖК, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая

Слайд 14

Описание слайда:

СТРОЕНИЕ ГЛИЦЕРОФОСФОЛИПИДОВ R 1-2 – ЖК Х – холин (фосфатидилхолин) этаноламин (фосфатидилэтаноламин) серин (фосфатидилсерин) инозит (фосфатидилинозитол) глицерин (фосфатидилглицерол) отсутствие группы Х – фосфатидная кислота

Слайд 15

Описание слайда:

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ВАЖНЫЕ ФОСФО- И ГЛИКОЛИПИДЫ

Слайд 16

Описание слайда:

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ВАЖНЫЕ ФОСФО- И ГЛИКОЛИПИДЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)

Слайд 17

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛИПИДОВ ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И ПРИМЕРЫ Энергетическая (1 г жира – 9,3 ккал = 38,9 кДж) и запасная (ТАГ жировой ткани – депонированное «топливо») Структурная (глицерофосфолипиды, гликолипиды, холестерол - компоненты биомембран) Пластическая (холестерол используется для синтеза желчных кислот, стероидных гормонов, витамина Д3; дигидронафтохинон, или восстановленный витамин К – кофактор глутамилкарбоксилазы) Теплоизоляционная (подкожная жировая клетчатка) Механическая защита (висцеральный жир) Электроизоляционная (неполярные липиды обеспечивают распространение волн деполяризации вдоль миелинизированных нервных волокон) Транспортная (переносчики жирорастворимых витаминов)

Слайд 18

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛИПИДОВ ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ И ПРИМЕРЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ) Регуляторная внутриклеточная передача гормональных сигналов (инозитолфосфатная система) регуляция активности ферментов (фосфотидилсерин – протеинкиназа С, фактор активации тромбоцитов - фосфолипаза А2) регуляция апоптоза (церамид, сфингозин-1-фосфат) антитромботический эффект (кардиолипин) вазодилатирующий эффект (сфингозин-1-фосфат) иммуномодулирующий эффект (эйкозаноиды) возможное участие (работы последних лет!) в регуляции активности транскрипционных факторов и экспрессии генов (сфингозинфосфорилхолин – ядерный фактор NF-κB – экспрессия молекул адгезии) Суточная потребность в жирах ~ 70 г

Слайд 19

Описание слайда:

АССИМИЛЯЦИЯ (УСВОЕНИЕ) ПИЩЕВОГО ЖИРА ПЕРЕВАРИВАНИЕ ВСАСЫВАНИЕ ТРАНСПОРТ

Слайд 20

Описание слайда:

ЭТАПЫ АССИМИЛЯЦИИ ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ Эмульгирование – подготовка жира к перевариванию с образованием мицелл переваривания Переваривание (гидролиз) жира в тонком кишечнике Образование и всасывание смешанных мицелл Ресинтез жира в энтероцитах Формирование хиломикронов (ХМ) и их транспорт через лимфу в кровь Метаболизм ХМ: «созревание» и действие липопротеинлипазы (ЛП-липазы) Транспорт продуктов гидролиза ТАГ в ткани

Слайд 21

Описание слайда:

ЭТАП 1. ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ПИЩЕВОГО ЖИРА Эмульгирование – образование мелких капелек жира (до 0,5 мкм) из больших липидных капель с участием амфифильных соединений в 12-перстной кишке. Значение процесса – создание условий для эффективного переваривания (обеспечение взаимодействия жира с ферментами): образование гидратной оболочки, т.к. ферменты работают на разделе фаз «жир-вода» увеличение поверхности контакта гидролаз с молекулами жира Механизм процесса: гидрофобная часть амфифильных соединений погружается в липидную каплю, а полярные (гидрофильные) группы, имеющие отрицательный заряд, отталкиваются, разрывая ее и стабилизируя (обратное слипание невозможно).

Слайд 22

Описание слайда:

АМФИФИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

Слайд 23

Описание слайда:

ЖЕЛЧНЫЕ КИСЛОТЫ

Слайд 24

Описание слайда:

ЭТАП 2. ГИДРОЛИЗ ПИЩЕВОГО ЖИРА

Слайд 25

Описание слайда:

МЕХАНИЗМ АКТИВАЦИИ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗЫ – ОСНОВНОГО ФЕРМЕНТА ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩЕВОГО ЖИРА

Слайд 26

Описание слайда:

ГИДРОЛИЗ ТАГ Основной путь – неполный гидролиз ( ~ 72% ТАГ): ТАГ + 2 Н2О → 2-МАГ + 2 ЖК (панкреатическая липаза) Дополнительный путь – полный гидролиз (~ 22% ТАГ): 2-МАГ → 1-МАГ ( панкреатическая изомераза) 1-МАГ + Н2О → ЖК + глицерин (панкреатическая липаза) Дополнительный путь с внутриклеточным гидролизом в энтероцитах (~ 6% ТАГ): 1-МАГ + Н2О → ЖК + глицерин (кишечная липаза) ЖК (< 10С) всасываются самостоятельно (ЖК молока) ЖК (> 10С), 2-МАГ всасываются в составе смешанных мицелл и участвует в ресинтезе жира в энтероцитах Глицерин поступает в кровь или участвует в ресинтезе жира в энтероцитах

Слайд 27

Описание слайда:

ЭТАП 3. ОБРАЗОВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ СМЕШАННЫХ МИЦЕЛЛ (МИЦЕЛЛ ВСАСЫВАНИЯ)

Слайд 28

Описание слайда:

НАРУШЕНИЕ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕВАРИВАНИЯ

Слайд 29

Описание слайда:

РОЛЬ ЖЕЛЧИ В ПРОЦЕССАХ ПЕРЕВАРИВАНИЯ И ВСАСЫВАНИЯ ЖИРОВ

Слайд 30

Описание слайда:

ЭТАП 4. РЕСИНТЕЗ ЖИРА В ЭНТЕРОЦИТАХ (ОБРАТНЫЙ СИНТЕЗ ЖИРА) Биологический смысл: синтезируются жиры, специфичные для человека и качественно отличающиеся от пищевого жира (жирнокислотный состав, положение жирных кислот в молекулах ТАГ) Этапы: образование активной формы ЖК – ацил-КоА: ЖК + HS-КoA + АТФ → ацил-КоА +АМФ + Н4Р2О7 (РРI) фермент: ацил-КоА синтетаза (лигаза), HS-КoA – кофермент А (производное витамина В5, пантотеновой кислоты) ресинтез ТАГ, ФЛ, эфиров холестерина

Слайд 31

Описание слайда:

РЕСИНТЕЗ ТАГ моноацилглицероловый путь (гладкий ЭР): 2-МАГ + ацил-КоА → 1,2-ДАГ + HS-КoA (МАГ-ацилтрансфераза) 1,2-ДАГ + ацил-КоА → ТАГ + HS-КoA (ДАГ-ацилтрансфераза)

Слайд 32

Описание слайда:

РЕСИНТЕЗ ЭФИРОВ ХОЛЕСТЕРОЛА холестерол + ацил-КoA → ацилхолестерол + HS-КoA ацил-холестерол-ацилтрансфераза (АХАТ) Реэтерификация холестерола в кишечнике напрямую влияет на его всасывание в кровь Подавление активности этой реакции снизит концентрацию холестерола в крови (лекарственные препараты для лечения атеросклероза) Пути ресинтеза фосфолипидов в кишечнике (как и синтез в других тканях): 1. С использованием 1,2-ДАГ и присоединением активной (фосфорилированной) формы холина и этаноламина (ресинтез лецитина и фосфотидилэтаноламина) 2. С использованием фосфатидной кислоты и присоединением инозитола или серина (ресинтез фосфатидилинозитола, фосфатидилсерина)

Слайд 33

Описание слайда:

СИНТЕЗ (РЕСИНТЕЗ) ФОСФОЛИПИДОВ

Слайд 34

Описание слайда:

ЭТАП 5. ФОРМИРОВАНИЕ ХИЛОМИКРОНОВ (ХМ) И ИХ ТРАНСПОРТ ЧЕРЕЗ ЛИМФУ В КРОВЬ Молекулы ресинтезированного жира гидрофобны или амфифильны, поэтому в кровотоке нуждаются в переносчике ХМ – транспортная форма экзогенного жира ХМ – липопротеиновые частицы (100 – 1000 нм, плотность менее 1) Состав: 85% ТАГ, 5% Х и ЭХ, 3% ФЛ, 2% белка (интегральный апоВ-48, поверхностный апоА-I) Транспорт экзогенного жира из кишечника в кровоток осуществляется по лимфатическим путям, а не через систему воротной вены, что связано с большим размером ХМ

Слайд 35

Описание слайда:

ЭТАП 6. МЕТАБОЛИЗМ ХМ: «СОЗРЕВАНИЕ» (ОБМЕН АПОЛИПОПРОТЕИНАМИ С ЛПВП)

Слайд 36

Описание слайда:

МЕТАБОЛИЗМ ХМ: ДЕЙСТВИЕ ЛИПОПРОТЕИН-ЛИПАЗЫ ЭТАП 7. ТРАНСПОРТ ПРОДУКТОВ ГИДРОЛИЗА В ТКАНИ

Слайд 37

Описание слайда:

ОБЩАЯ СХЕМА ПЕРЕВАРИВАНИЯ И ВСАСЫВАНИЯ ТАГ

Слайд 38

Описание слайда:

НАРУШЕНИЕ МЕТАБОЛИЗМА ХМ Скорость удаления ХМ из кровотока зависит от: содержания ЛПВП и структуры апоС-II и апоЕ скорости переноса апоС-II и апоЕ с ЛПВП на ХМ активности ЛП-липазы Семейная недостаточность ЛП-липазы и / или нарушение структуры / синтеза апоС-II приводят к наследственной гиперлипопротеинемии I типа: ↑ХМ, ↑ТАГ, содержание ЛПОНП может быть повышенным, а ЛПНП и ЛПВП – пониженным Заболевание сопровождается развитием панкреатита и образованием ксантом на коже

Слайд 39

Описание слайда:

ЛИПОПРОТЕИНЫ ПЛАЗМЫ КРОВИ СТРУКТУРА КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАБОЛИЗМ БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ

Слайд 40

Описание слайда:

СТРУКТУРА ЛИПОПРОТЕИНОВ (ЛП)

Слайд 41

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ЛП (ПО ПЛОТНОСТИ И ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКОЙ ПОДВИЖНОСТИ) И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Слайд 42

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛП Транспорт липидов: ХМ (хиломикроны) – экзогенный жир из кишечника в ткани ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности) – эндогенный жир, синтезированный в печени ЛПНП (липопротеины низкой плотности) – холестерин из печени в ткани через В, Е-рецепторы ЛПВП (липопротеины высокой плотности) – холестерин из тканей и ЛПНП в печень («обратный» транспорт) при участии рецептора SR-BI и АТФ-связанных кассетных транспортеров семейства ABC Транспорт стероидных и тиреоидных гормонов, жирорастворимых витаминов, ксенобиотиков, лекарственных препаратов, генетического материала (работы последних лет!)

Слайд 43

Описание слайда:

БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЛП Регуляция метаболических процессов в клетках стероидогенез углеводный обмен окислительное фосфорилирование про / противовоспалительный эффект про / антиоксидантный эффект (анти)пролиферативный эффект про / антиапоптотический эффект и др. В ряде случаев регуляторный эффект ЛП реализуется на уровне экспрессии генов: ЛПВП ингибируют экспрессию факторов адгезии в эндотелиальных клетках (противовоспалительный эффект) ЛПВП стимулируют экспрессию циклооксигеназы-2 (вазодилататорный, антитромботический эффекты)

Слайд 44

Описание слайда:

АПОЛИПОПРОТЕИНЫ - БЕЛКОВЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЛП

Слайд 45

Описание слайда:

ФУНКЦИИ АПОЛИПОПРОТЕИНОВ структурообразующая: интегральные белки (апоВ-48, апоВ-100) периферические белки (апоЕ, апоС, апоА-I) рецепторная (апоЕ-лиганд В,Е-рецептора, апоА-I – лиганд ЛПВП-рецептора) кофакторная (апоС-II для ЛП-липазы, апоА-I для ЛХАТ) транспортная (связывание лигандов различной химической природы) регуляторная (см. слайд 43, обусловлена прежде всего белковым компонентом)

Слайд 46

Описание слайда:

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ Используя интернет-ресурсы, найдите информацию по вопросам: Роль ПОЛ в патогенезе заболеваний человека (приведите примеры патологий, сопровождающихся активацией ПОЛ). Вспомните из курса химии, что такое перекисное окисление липидов (в составе мембран или липопротеиновых частиц), каков механизм этого процесса. Липосомы: понятие, использование в медицине (см. учебник Березова Т.Т.). Дислипопротеинемии: понятие, типы (см. учебные пособия по клинической биохимии или интернет-ресурсы).

Слайд 47

Описание слайда:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Ассимиляция – многоэтапный процесс усвоения пищевых жиров от переваривания до транспорта в ткани Эффективность ассимиляции зависит от работы печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы и кишечника, активности липопротеинлипазы эндотелия сосудов мышечной и жировой ткани Нарушение процессов ассимиляции пищевого жира является причиной дефицита незаменимых жирных кислот, жирорастворимых витаминов, гиперхиломикронемии (гипертриацилглицеролемии I типа) Липопротеины плазмы крови – транспортная форма липидов в крови. Кроме основной функции липопротеины играют важную роль в транспорте биологически активных веществ и в регуляции метаболических процессов

Слайд 48

Описание слайда:

ЛИТЕРАТУРА Биохимия: учебник для вузов / ред. Е. С. Северин. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007. -784 с. (раздел 8, с. 370-391) Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / ред. С.Е. Северин. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2013. -624 с. (модуль 8, с. 326-342) Биологическая химия: учебник для студентов медицинских вузов / А.Я. Николаев. – М.: Мед. информ. агенство, 2007. – 568 с. Клиническая биохимия: электронное учебное издание / Новосиб. гос.мед.ун-т; сост. И. В. Пикалов [и др.]. - Новосибирск: Центр очно-заочного образования ГОУ ВПО НГМУ Росздрава, 2008

Теги Обмен липидов

Похожие презентации