Фальсификация и идентификация пищевых продуктов

Нажмите для полного просмотра!

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №2

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №3

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №4

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №5

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №6

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №7

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №8

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №9

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №10

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №11

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №12

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №13

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №14

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №15

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №16

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов, слайд №17

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Фальсификация и идентификация пищевых продуктов. Презентация содержит 17 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Фальсификация и идентификация пищевых продуктов

Слайд 2

Описание слайда:

Вопросы: 1)Виды фальсификации 2) Способы выявления фальсифицированных продуктов и меры ответственности 3)Идентификация пищевых продуктов

Слайд 3

Описание слайда:

Фальсификация-это действие, направленное на обман покупателя(потребителя) путем подделки товаров Фальсификация-это действие, направленное на обман покупателя(потребителя) путем подделки товаров

Слайд 4

Описание слайда:

Виды фальсификации: 1>качественная 2>количественная 3>стоимостная 4>информационная

Слайд 5

Описание слайда:

1> Полная или частная замена товара его заменителем другого вида или наименования сохранением сходства -частичная замены продукта водой -добавление в продукт заменителя инетирующего натуральный продукт -замена натурального продукта инетатором -пересортится товаров

Слайд 6

Описание слайда:

2> Это обман за счет отклонения (m) способа количественной фальсификации -неточные или фальшивые средства измерения -неправильное необходимое измерение -продажа товаров по (m) Брута -отпуск товара без учета веса упаковки

Слайд 7

Описание слайда:

3> Это обман путем реализации низко качественных товаров по ценам высококачественных

Слайд 8

Описание слайда:

4> Это обман с помощью неточной и искаженной информации о товаре. Чаще всего искажают специально данные. -наименование товаров -фирма-изготовитель -количество -страна происхождения

Слайд 9

Описание слайда:

Чаще подделывают товарные знаки и фирменные упаковки -подделка товаросопроводительных документов -товарно-транспортных накладных -подделка сертификатов

Слайд 10

Описание слайда:

Способы выявления фальсификации *органолептические методы *измерительные(с использованием оборудования) *микробиологические методы

Слайд 11

Описание слайда:

Идентификация пищевых продуктов- это соответсвие характеристик товаров указанных на маркировке или сопроводительных документов или иных средств информации предъявляемым к нему требований. Идентификация пищевых продуктов- это соответсвие характеристик товаров указанных на маркировке или сопроводительных документов или иных средств информации предъявляемым к нему требований.

Слайд 12

Описание слайда:

Виды идентификации В зависимости от назначения: 1)Ассортиментная – это установление соответствующего наименования товара, его ассортиментная характеристика в случае несоответствия.

Слайд 13

Описание слайда:

2)качественная- это установление соответствия требованиям качества, предусмотренной нормативной документацией, требований, органолептических показателей, физико-химических, микробиологических.