Аттестационная работа. Химия в продуктах питания - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №1

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №2

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №3

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №4

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №5

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №6

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №7

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №8

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №9

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №10

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №11

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №12

Аттестационная работа. Химия в продуктах питания, слайд №13

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Аттестационная работа. Химия в продуктах питания. Доклад-сообщение содержит 13 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

АТТЕСТАЦИОННАЯ РАБОТА

Слайд 2

Описание слайда:

АКТУАЛЬНОСТЬ Данная методическая разработка имеет практическую значимость. Она предназначена для детей 7-8 класса, то есть на учащихся, которые только начинают изучать химию. С помощью приближения химии к жизни, дети лучше усваивают материал, а с помощью лабораторных опытов повышается интерес к учебному предмету, а также могут почувствовать себя настоящими исследователями.

Слайд 3

Описание слайда:

ЦЕЛИ 1. Развитие общекультурной компетенции учащихся; расширение и углубление химических знаний; использование их в исследовательской деятельности; развитие познавательной активности, наблюдательности, творческих способностей учащихся.

Слайд 4

Описание слайда:

ЗАДАЧИ: 1. Познакомить учащихся со строением и свойствами химических соединений, входящих в состав живой материи; 2. расширить информацию о структурах и механизмах, обеспечивающих функционирования живых организмов; 3. совершенствование умений обращения с химическими веществами, приборами и оборудованием; решения экспериментальных и расчетных задач;

Слайд 5

Описание слайда:

МЕТОДЫ Наблюдение; Беседа; Химический эксперимент.

Слайд 6

Описание слайда:

ХОД УРОКА Организационный этап. Сегодня на уроке мы рассмотрим, как химия участвует в нашей жизни. Актуализация знаний. С химией мы сталкиваемся каждый день. Давайте подумаем, где вы в повседневной жизни с ней сталкиваетесь? (На улице (машины, выхлопные газы),дома ( бытовая химия)) А в продуктах питаниях есть химия?(да) Вот об этом и будет идти речь на нашем уроке.

Слайд 7

Описание слайда:

НОВЫЙ МАТЕРИАЛ Дети получают новые знания о консервантах, сахарах , витаминах по следующему плану: История открытия; Основные термины и формулы; Полезные свойства на организм; Химические механизмы в организме; Далее учащиеся приступают к практической части, выслушав технику безопасности при работе с химической посудой и веществами.

Слайд 8

Описание слайда:

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ Опыт 1. Определение качества уксусной кислоты, как консерванта. Примесь серной кислоты определяют, добавляя к образцу раствор хлористого бария. При отсутствии серной кислоты не должно, получится мути сульфата бария. Примесь соляной кислоты устанавливают с помощью раствора азотнокислого серебра. В случае наличия- появляется муть или осадок. Примесь органических соединений устанавливается помощью слабого раствора марганцевокислого калия. При наличии примесей перманганат обесцвечивается; уксусная кислота в этих условиях не окисляется.

Слайд 9

Описание слайда:

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ Опыт 2. А) обнаружение глюкозы. К 0,5 мл вытяжки исследуемого продукта добавляют равный объем 10%-ного раствора NaOH и 1 каплю 1%-ного раствора медного купороса. При нагревании наблюдается желтое окрашивание, переходящее в красное. Б)Обнаружение фруктозы. К 0,5 мл вытяжки исследуемого продукта добавляют 1 мл реактива Селиванова. Нагревают до кипения. Наблюдают красное окрашивание при наличии фруктозы.

Слайд 10

Описание слайда:

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ Опыт 3. Качественные реакции на витамины. Реакции ретинола (витамина А) 1) реакция с сульфатом железа. В пробирку поместите 3 капли ретинола и добавьте 5 капель насыщенного раствора сульфата железа (III) в ледяной уксусной кислоте. Наблюдайте появление голубого окрашивания, которое постепенно станет розово-красным. Суточная потребность человека в ретиноле 1, 5-2, 5 мг. 2) обнаружение ретинола в рыбьем жире. Растворите 1 каплю рыбьего жира в 5 каплях хлороформа и осторожно по стенке пробирки добавьте 3-4 капли концентрированной серной кислоты. На границе растворов наблюдайте образование синего кольца, окраска которого быстро перейдет в красную.

Слайд 11

Описание слайда:

ИТОГИ УРОКА Учащиеся по результатам урока должны будут оформить практическую работу по плану: 1) Название опыта 2) Цель 3) Оборудование 4) Ход работы 5) Результат 6) Выводы

Слайд 12

Описание слайда:

ВЫВОДЫ В результате работы учащиеся получат новые знания о продуктах питания. Лабораторные работы способствуют формированию у учащихся экспериментальных умений и навыков, развивают интерес к химии.