Азотсодержащие соединения: аминокислоты - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №1

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №2

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №3

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №4

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №5

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №6

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №7

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №8

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №9

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №10

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №11

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №12

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №13

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №14

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №15

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №16

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №17

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №18

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №19

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №20

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №21

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №22

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №23

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №24

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №25

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №26

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №27

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №28

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №29

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №30

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №31

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №32

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №33

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №34

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №35

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №36

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №37

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №38

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №39

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №40

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №41

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №42

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №43

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №44

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №45

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №46

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №47

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №48

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №49

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №50

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №51

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №52

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №53

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №54

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №55

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №56

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №57

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №58

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №59

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №60

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №61

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №62

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №63

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №64

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №65

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №66

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №67

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №68

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №69

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №70

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №71

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №72

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №73

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №74

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №75

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №76

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №77

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №78

Азотсодержащие соединения: аминокислоты, слайд №79

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Азотсодержащие соединения: аминокислоты. Доклад-сообщение содержит 79 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Лекция Азотсодержащие соединения: аминокислоты

Слайд 2

Описание слайда:

План: 1.Классификация аминокислот. 2. Получение аминокислот. 3.Аминокислоты и их свойства.

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Аминокислоты – органические соединения, содержащие два типа функциональных групп с противоположными свойствами: аминогруппу (–NH2) и карбоксильную группу (–СООН).

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

1.Классификация аминокислот

Слайд 9

Описание слайда:

Аминокислоты классифицируют по двум структурным признакам.

Слайд 10

Описание слайда:

По функциональным группам Алифатические Моноаминомонокарбоновые: глицин, аланин, валин, изолейцин, лейцин Оксимоноаминокарбоновые: серин, треонин Моноаминодикарбоновые: аспартат, глутамат, за счёт второй карбоксильной группы несут в растворе отрицательный заряд Амиды моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин Диаминомонокарбоновые: лизин, аргинин, несут в растворе положительный заряд Серосодержащие: цистеин, метионин Ароматические: фенилаланин, тирозин, триптофан, (гистидин) Гетероциклические: триптофан, гистидин, пролин Иминокислоты: пролин

Слайд 11

Описание слайда:

Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо. Незаменимыми являются 9 аминокислот: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Остальные аминокислоты могут синтезироваться в организме животных, их называют заменимыми: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, глицин, глутамин, глутаминовая кислота, пролин, серин, цистеин, тирозин.

Слайд 12

Описание слайда:

Содержание самых важных аминокислот: триптофана, метионина и лизина в некоторых продуктах, наиболее близкое к идеальному составу: Содержание самых важных аминокислот: триптофана, метионина и лизина в некоторых продуктах, наиболее близкое к идеальному составу: в мясе 1:2,5:8,5 в рыбе 0,9:2,8:10,1 в куриных яйцах 1,6:3,3:6,9 в свежем молоке 1,5:2,1:7,4 в пшеничном зерне 1,2:1,2:2,5 в сое 1,0:1,6:6,3

Слайд 13

Описание слайда:

Незаменимые кислоты содержатся в следующих продуктах: Валин – в зерновых, грибах, мясе, молочных продуктах, сое, арахисе. Изолейцин – в орехах кешью и миндале, курином мясе и яйцах, рыбе, печени, мясе, ржи, чечевице, сое и в большинстве семян. Лейцин – в мясе и рыбе, орехах, чечевице, буром рисе и также в большинстве семян. Лизин – в рыбе, мясе, молоке и молочных продуктах, пшенице и орехах. Метионин – в молоке, рыбе, яйцах, мясе, бобовых. Треонин – в яйцах и молочных продуктах. Триптофан – в мясе, бананах, финиках, кунжуте, арахисе, овсе. Фенилаланин – в говядине, курице, рыбе, яйцах, сое, молоке и твороге.

Слайд 14

Описание слайда:

2. Получение аминокислот.

Слайд 15

Описание слайда:

1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах:

Слайд 16

Описание слайда:

2. Присоединение аммиака к α-, β-непредельным кислотам с образованием β-аминокислот: CH2=CH–COOH + NH3 → H2N–CH2–CH2–COOH.

Слайд 17

Описание слайда:

3. Восстановление нитрозамещенных карбоновых кислот (применяется обычно для получения ароматических аминокислот): O2N–C6H4–COOH + 3H2 → H2N–C6H4–COOH + 2H2O.

Слайд 18

Описание слайда:

Способы получения аминокислот Биологический способ получения аминокислот

Слайд 19

Описание слайда:

Способы получения аминокислот Бромирование при помощи малоновой кислоты

Слайд 20

Описание слайда:

3.Аминокислоты и их свойства.

Слайд 21

Описание слайда:

Аминокислоты находятся в растворах в виде биполярных ионов

Слайд 22

Описание слайда:

Изменение суммарного заряда аминокислот в зависимость от рН среды

Слайд 23

Описание слайда:

Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства кислот за счет карбоксильной группы, т. е. являются амфотерными соединениями. Подобно аминам, они реагируют с кислотами с образованием солей аммония: H2N–CH2–COOH + HCl → [H3N+–CH2–COOH]Cl–. Как карбоновые кислоты они образуют соли : H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O.

Слайд 24

Описание слайда:

Межмолекулярное взаимодействие α-аминокислот приводит к образованию пептидов.

Слайд 25

Описание слайда:

Из трех молекул α-аминокислот (глицин + аланин + глицин) образуется трипептид: H2N-CH2CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2COOH.

Слайд 26

Описание слайда:

Реакции, обусловленные аминогруппой

Слайд 27

Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы

Слайд 28

Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Реакции аминогруппы

Слайд 29

Описание слайда:

Реакции, обусловленные карбоксильной группой

Слайд 30

Описание слайда:

Реакции декарбоксилирования Декарбоксилирование α-аминокислот, содержащих в качестве заместителя +NH3-группу, приводит к образованию биогенных аминов. В живом организме данный процесс протекает под действием фермента декарбоксилазы и витамина пиридоксальфосфата.

Слайд 31

Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Реакции карбоксильной группы

Слайд 32

Описание слайда:

Образование комплексов с металлами

Слайд 33

Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Специфические реакции ,,-аминокислот

Слайд 34

Описание слайда:

Химические свойства аминокислот Специфические реакции ,,-аминокислот

Слайд 35

Описание слайда:

Действие азотистой кислоты Образование гидроксикислот:

Слайд 36

Описание слайда:

Действие азотистой кислоты Реакция диазотирования:

Слайд 37

Описание слайда:

лекция Пептиды и белки

Слайд 38

Описание слайда:

Белки (полипептиды) – биополимеры, построенные из остатков α-аминокислот, соединенных пептидными (амидными) связями.

Слайд 39

Описание слайда:

Пептиды и белки

Слайд 40

Описание слайда:

Пептиды и белки

Слайд 41

Описание слайда:

Выделяют четыре уровня структурной организации белков. Первичная структура Вторичная структура Третичная структура Четвертичная структура

Слайд 42

Описание слайда:

Первичная структура – определенная последовательность α-аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

Слайд 43

Описание слайда:

Пептиды и белки

Слайд 44

Описание слайда:

Вторичная структура – конформация полипептидной цепи, закрепленная множеством водородных связей между группамиN–H и С=О. Одна из моделей вторичной структуры – α-спираль.