Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20)

Нажмите для полного просмотра!

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №2

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №3

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №4

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №5

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №6

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №7

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №8

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №9

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №10

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №11

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №12

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №13

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №14

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №15

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №16

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №17

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №18

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №19

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №20

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №21

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №22

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №23

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №24

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №25

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №26

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №27

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №28

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №29

Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20), слайд №30

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины. (Лекция 20). Доклад-сообщение содержит 30 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Военно-медицинская академия Кафедра клинической биохимии и лабораторной диагностики ЛЕКЦИЯ № 20 «Биохимия витаминов. Классификация витаминов. Жирорастворимые витамины» для курсантов 2 курса ФПВ

Слайд 2

Описание слайда:

ПЛАН ЛЕКЦИИ Краткая история развития учения о витаминах. Авитаминозы,гипо- и гипервитаминозы. Жирорастворимые витамины : -витамин А; - витамин D; - витамин К; - витамин Е.

Слайд 3

Описание слайда:

ИСТОРИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ Наука о витаминах (витаминология) как самостоятельная наука выделилась сравнительно недавно. Еще 100 лет назад люди думали, что нормальное развитие организма поддерживается употреблением в пищу белков, жиров и углеводов. Однако, длительные путешествия по морю, сопровождающиеся возникновением цинги, порой у всего экипажа и другие наблюдения, натолкнули ученых на новые мысли в этой области.Эйкман, тюремный врач на о. Ява, заметил, что куры, питающиеся очищенным рисом, страдают рядом заболеваний. Оболочка риса содержит витамин В1, влияющий на аэробную стадию углеводного обмена, нарушение которой ведет к накоплению в головном мозге ПВК и возникновению множественных полиневритов (болезнь бери-бери у людей) . Русский ученый Лунин развил учение о витаминах( новая глава в питании). Он ставил опыты на мышах, добиваясь обратимых симптомов дефицита . Его труды были забыты. Спустя 25 лет (1912 год) Гопкинс повторил опыты Лунина, за что получил Нобелевскую премию. 1912 год-польский ученый Функ из оболочек риса выделил органическое вещество (витамин В), содержащее аминогруппу (витамины-амины жизни). 1922 год-Зелинский доказал наличие связи витаминов с АЦ ферментов, он показал, что они работают в составе фермента.

Слайд 4

Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ

Слайд 5

Описание слайда:

АВИТАМИНОЗ- СОСТОЯНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ В ОТСУТСТВИИ ПОЛНОГО ДЕЙСТВИЯ ВИТАМИНОВ. ГИПОВИТАМИНОЗ- СОСТОЯНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ПРИ ПОНИЖЕННОМ ДЕЙСТВИИ ВИТАМИНОВ.( ВСТРЕЧАЕТСЯ ЧАЩЕ). ГИПЕРВИТАМИНОЗ- СОСТОЯНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ ДЕЙСТВИИ ВИТАМИНОВ.

Слайд 6

Описание слайда:

ПРИЧИНЫ ГИПО- И АВИТАМИНОЗОВ

Слайд 7

Описание слайда:

Слайд 8

Описание слайда:

ПРОВИТАМИНЫ- ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ВИТАМИНОВ эргостерин (D1) пищи кальциферол (D2) 7-дегидрохолестерин витамин D3 каротин витамин А АНТИВИТАМИНЫ- СТРУКТУРНЫЕ АНАЛОГИ ВИТАМИНОВ ПАБК, ДИКУМАРИН

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

ГРУППОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВИТАМИНОВ ЛЕЧЕБНЫЙ БИОХИМИЧЕСКАЯ ВИТАМИНЫ ЭФФЕКТ Х-КА повышение регуляция состояния ЦНС, В1 В2 РР реактивности обмен веществ, трофика А С Е организма тканей, обмен Са/Р. D антигеморрагические регуляция гемостаза, проницаемости и С Р К устойчивости кровеносных сосудов антианемические регуляция кроветворения С Е В12 Вс

Слайд 11

Описание слайда:

(ПРОДОЛЖЕНИЕ) ЛЕЧЕБНЫЙ БИОХИМИЧЕСКАЯ ВИТАМИНЫ ЭФФЕКТ Х-КА антиинфекционные выработка антител защитных св-в эпителия С А Е регулирующие усиливают остроту А С В2 зрение зрения

Слайд 12

Описание слайда:

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ И ИХ НОМЕНКЛАТУРА

Слайд 13

Описание слайда:

Витамин А( ретинол, антиксерофтальмический)

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Слайд 17

Описание слайда:

Витамин А (содержание в продуктах, мкг/г) жир печени трески---------------------------------------65-375 жир печени палтуса-------------------------------------25000 печень барана---------------------------------------------200 желток яйца------------------------------------------------25-150 масло сливочное-------------------------------------------2-125 мясо -----------------------------------------------------------1,2-12,5 молоко--------------------------------------------------------0,2-4,5 листья петрушки------------------------------------------100 абрикосы-----------------------------------------------------50-100 тыква---------------------------------------------------------50 картофель---------------------------------------------------0,2-0,3 морковь------------------------------------------------------80-120 томаты--------------------------------------------------------12-15 Суточная норма 1-2,5 мг

Слайд 18

Описание слайда:

Витамин D(антирахитический, группа кальциферолы)

Слайд 19

Описание слайда:

Слайд 20

Описание слайда:

Слайд 21

Описание слайда:

Слайд 22

Описание слайда:

Витамин D (содержание в продуктах,мкг/г) жир печени скумбрии---------------------------------1500 жир печени карпа--------------------------------------250 жир печени камбалы----------------------------------50-100 печень трески-------------------------------------------1,5 яйцо куриное---------------------------------------------0,013-0,05 молоко-----------------------------------------------------0,001 белые грибы---------------------------------------------0,088 Шампиньоны--------------------------------------------0,02-0,063 СУТОЧНАЯ НОРМА 10-25 мкг

Слайд 23

Описание слайда:

Витамин К(филлохинон, антигеморрагический)

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Роль в метаболизме:

Слайд 26

Описание слайда:

Слайд 27

Описание слайда:

Витамин К(содержание в продуктах, мкг/г)

Слайд 28

Описание слайда:

ВИТАМИН Е (токоферол, витамин размножения)

Слайд 29

Описание слайда:

Биологическая роль витамина Е -мощный антиоксидант; -вит. Е аналогичен КоQ ( участие в ox-red процессах); -синтез стероидных гормонов; -синтез гема (2 фермента: аминолевулатсинтаза аминолевулатдегидрогеназа); -предотвращение преждевременных обортов;

Слайд 30

Описание слайда:

Витамин Е (содержание в продуктах, мкг/г) кукурузное масло----------------------------------------160 пшеничное масло-----------------------------------------100 льняное масло---------------------------------------------23 маргарин---------------------------------------------------- 5,7 сливочное масло------------------------------------------1,9 пшеница-----------------------------------------------------1,11 картофель---------------------------------------------------0,05 рис------------------------------------------------------------ 0,35 молоко-------------------------------------------------------0,04-0,06 дрожжи-------------------------------------------------------0,4 СУТОЧНАЯ НОРМА 3-5 мг