Биохимия витаминов. (Лекция 25) - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №1

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №2

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №3

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №4

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №5

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №6

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №7

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №8

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №9

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №10

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №11

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №12

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №13

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №14

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №15

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №16

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №17

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №18

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №19

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №20

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №21

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №22

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №23

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №24

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №25

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №26

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №27

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №28

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №29

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №30

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №31

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №32

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №33

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №34

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №35

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №36

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №37

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №38

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №39

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №40

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №41

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №42

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №43

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №44

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №45

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №46

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №47

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №48

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №49

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №50

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №51

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №52

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №53

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №54

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №55

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №56

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №57

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №58

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №59

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №60

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №61

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №62

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №63

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №64

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №65

Биохимия витаминов. (Лекция 25), слайд №66

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Биохимия витаминов. (Лекция 25). Доклад-сообщение содержит 66 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ЛЕКЦИЯ № 25 Биохимия витаминов 1

Слайд 2

Описание слайда:

План: Определение понятия витамины Классификации витаминов Общие механизмы метаболизма витаминов Общая схема метаболизма витаминов Водорастворимые витамины – отдельные представители

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Витаминоподобные вещества – незаменимые или частично незаменимые вещества, которые могут использоваться в пластических целях и как источник энергии (холин, оротовая кислота, витамин F, витамин U (метилметионин), инозит, карнитин) Витаминоподобные вещества – незаменимые или частично незаменимые вещества, которые могут использоваться в пластических целях и как источник энергии (холин, оротовая кислота, витамин F, витамин U (метилметионин), инозит, карнитин)

Слайд 5

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ По физическим свойствам: 1. Водорастворимые витамины Витамин РР (никотиновая кислота) Витамин В1 (тиамин); Витамин В2 (рибофлавин); Витамин В5 (пантотеновая кислота); Витамин В6 (пиридоксин); Витамин В9, Вс (фолиевая кислота); Витамин В12 (кобаламин); Витамин Н (биотин); Витамин С (аскорбиновая кислота); Витамин Р (биофлавоноиды);

Слайд 6

Описание слайда:

2. Жирорастворимые витамины 2. Жирорастворимые витамины Витамин А (ретинол); Витамин D (холекальциферол); Витамин Е (токоферол); Витамин К (филлохинон). Витамин F (смесь полиненасыщенных длинноцепочечных жирных кислот -арахидоновая и др.)

Слайд 7

Описание слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ По метаболическим свойствам : Энзимовитамины (коферменты) (В1, В2, РР, В6, В12, пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота); Гормоновитамины ( D2, D3, А); Редокс-витамины или витамины-антиоксиданты ( С, Е, А, липоевая кислота);

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

Метаболизм витаминов в организме (общие положения) В кишечнике водорастворимые витамины всасываются активным транспортом, жирорастворимые – в составе мицелл. В крови водорастворимые витамины транспортируются свободно или в комплексе с белками, жирорастворимые витамины – в составе липопротеинов и в комплексе с белками. Витамины из крови поступают в клетки органов и тканей.

Слайд 10

Описание слайда:

В печени и почках водорастворимые витамины превращаются в коферменты. В печени и почках водорастворимые витамины превращаются в коферменты. В печени и коже некоторые витамины превращаются в активные формы (D) Активные формы витаминов реализуют свои биохимические и физиологические эффекты. Инактивируются как ксенобиотики и другие продукты метаболизма. Из организма витамины и их производные выводятся в основном с мочой и калом.

Слайд 11

Описание слайда:

План изучения (ответа) отдельных витаминов содержание в пищевых продуктах (2-3 продукта –без цифр) химическая структура (основа, реакционно способные группировки) роль в метаболизме (2-3 уравнения хим. реакций) картина гипо- и гипервитаминоза (2-3 симптома, вытекающих из механизма действия) суточная потребность, профилактическая и лечебная дозировка (несколько мг или доли мг/сут, = профилактической дозировке, х 10 = лечебная разовая (суточная) дозировка.

Слайд 12

Описание слайда:

НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА –ВИТАМИН РР

Слайд 13

Описание слайда:

Содержание в пищевых продуктах Из растительных продуктов: в свежих грибах - 6 мг %, в сушеных до 60 мг %. в арахисе (10-16 мг %), в злаках в грече (4 мг %), пшене, ячневой (по 2 мг %), овсяной и перловой крупах, а также в рисе (по 1,5 мг %) В красной свекле - 1.6 мг %, В картофеле ( 1-0,9 мг %), а в вареном 0.5 мг %. в шпинате, томате, капусте, брюкве, баклажанах (0,5-0,7 мг %).

Слайд 14

Описание слайда:

Из животных продуктов: Из животных продуктов: печень (15 мг %), почки (12-15 мг %), сердце (6-8 мг %), мясо (5-8 мг %), рыба (3 мг %). витамин РР может синтезироваться из триптофана (мало).

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Роль в обмене веществ Кофермент пиридинзависимых (НАД, НАДФ) дегидрогеназ ЦТК, гликолиза, ПФП и т.д.

Слайд 17

Описание слайда:

Гиповитаминоз РР - пеллагра «ТРИ Д» Дерматит – воспаление кожи, Диарея – жидкий стул, Деменция – умственная отсталость.

Слайд 18

Описание слайда:

Слайд 19

Описание слайда:

ВИТАМИН B1 (ТИАМИН)

Слайд 20

Описание слайда:

Содержание тиамина в мг% (мг/100г) Дрожжи сухие пивные 5,0, пекарские 2,0 Пшеница (зародыши) 2,0 Ветчина 0,7 Соя 0,6 Крупа гречневая 0,5 Ячмень (зерно) 0,4 Пшеница (цельное зерно) 0,4 Печень свиная, крупного рогатого скота 0,4

Слайд 21

Описание слайда:

Овес (зерно) 0,4 Овес (зерно) 0,4 Крупа овсяная 0,3 Мука пшеничная (82-94%-ная) 0,3 Крупа ячневая 0,2 Мука ржаная цельного помола 0,2 Мясо (разное) 0,2 Хлеб ржаной 0,15 Кукуруза (цельное зерно) 0,15 Молоко коровье 0,05 Хлеб пшеничный из муки тонкого помола 0,03

Слайд 22

Описание слайда:

Слайд 23

Описание слайда:

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Гиповитаминоз В1 (Бери – Бери)

Слайд 26

Описание слайда:

Бери-бери

Слайд 27

Описание слайда:

Слайд 28

Описание слайда:

Содержание витамина В2 в пищевых продуктах мг % (мг/100 г массы) Содержание витамина В2 в пищевых продуктах мг % (мг/100 г массы) 1.Печень (говяжья) 1,5 2. Яйцо куриное 0,6 3. Пшеница 0,3 4. Молоко 0,2 4. Капуста 0,2 6. Морковь 0,05

Слайд 29

Описание слайда:

Слайд 30

Описание слайда:

Слайд 31

Описание слайда:

Слайд 32

Описание слайда:

ГИПОВИТАМИНОЗ В2 Остановка роста организма Воспалителение слизистой оболочке ротовой полости (глоссит - воспаление языка), появляются длительно незаживающие трещины в углах рта, дерматит носогубной складки. Воспаления глаз в виде васкуляризации роговой оболочки, кератитов, катаракты. Кожные поражения (дерматиты, облысение, шелушение кожи, эрозии и т.д.). общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

Слайд 33

Описание слайда:

Слайд 34

Описание слайда:

Всасывание: в кишечнике; Всасывание: в кишечнике; Транспорт: в свободном виде; Активация: из пантотеновой кислоты в клетках синтезируются коферменты: 4-фосфопантотеин и НSКоА.

Слайд 35

Описание слайда:

Слайд 36

Описание слайда:

ГИПОВИТАМИНОЗ В 3 Дерматиты, поражения слизистых, дистрофические изменения. Повреждения нервной системы (невриты, параличи). Изменения в сердце и почках. Депигментация волос. Прекращение роста. Потеря аппетита и истощение.

Слайд 37

Описание слайда:

ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН, ПИРИДОКСАЛЬ, ПИРИДОКСАМИН) ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН, ПИРИДОКСАЛЬ, ПИРИДОКСАМИН) Распространение: Печень, почки, мясо, хлеб, горох, фасоль, картофель. Всасывание: в кишечнике Транспорт: в свободном виде; Активация: под действием пиридоксалькиназы превращаются в коферменты пиридоксальфосфат и пиридоксаминфосфат.

Слайд 38

Описание слайда:

Содержание витамина, мг % Овес 3,3 Пшеница 3,3 Пекарские дрожжи 2,0 Молоко коровье 1,5 Скумбрия 1,03 Печень 0,64 Орехи (фундук) 0,59 Морковь 0,53 Соевые бобы 0,38 Картофель 0,33 Бананы 0,29 Яйцо куриное 0,12

Слайд 39

Описание слайда:

Суточная потребность взрослого человека - 3 - 4 мг, новорожденного - 0,3 - 0,5 мг, детей и подростков - 0,6 - 1,5 мг.

Слайд 40

Описание слайда:

Слайд 41

Описание слайда:

Слайд 42

Описание слайда:

В6-кофермент Изомеразы аминокислот. Утилизация в организме D-аминокислот Декарбоксилазы аминокислот. Образование биогенных аминов Моноаминооксидазы. Диаминооксидаза (гистаминаза). Окисление (инактивация) биогенных аминов Аминотрансферазы аминокислот. Катаболизм и синтез аминокислот Аминотрансферазы йодтирозинов и йодтиронинов. Биосинтез йодтиронинов (гормонов) в щитовидной железе и их катаболизм. Аминотрансферазы γ-аминобутирата. Обезвреживание ГАМК Фосфорилаза гликогена. Гликогенолиз

Слайд 43

Описание слайда:

Слайд 44

Описание слайда:

Гиповитаминоз В6 Дерматиты, поражения слизистых Гомоцистинурия Нарушения обмена триптофана Судороги

Слайд 45

Описание слайда:

БИОТИН (ВИТАМИН Н) БИОТИН (ВИТАМИН Н) Содержание в пищевых продуктах печень акулы свиная и говяжья печень, почки и сердце быка, яичный желток, бобы, рисовые отруби, пшеничная мука цветная капуста.

Слайд 46

Описание слайда:

Слайд 47

Описание слайда:

Слайд 48

Описание слайда:

Роль в обмене веществ

Слайд 49

Описание слайда:

Гиповитаминоз вит. Н дерматиты  секреции сальных желез выпадение волос поражения ногтей боли в мышцах усталость сонливость депрессия анемия

Слайд 50

Описание слайда:

Фолиевая кислота

Слайд 51

Описание слайда:

Слайд 52

Описание слайда:

Активация, метаболизм и выведение фолиевой кислоты

Слайд 53

Описание слайда:

Роль ТГФК в метаболизме аминокислот (серин глицин, гомоцистеин метионин), в синтез нуклеиновых кислот (пуриновые основания, тимидиловая кислота), в образовании эритроцитов в образовании ряда компонентов нервной тканифолиевой кислоты снижает уровень гомоцистеина в крови

Слайд 54

Описание слайда:

Слайд 55

Описание слайда:

Слайд 56

Описание слайда:

Мегалобластической анемии Мегалобластической анемии Дефектам нервной трубки у плода.

Слайд 57

Описание слайда:

Развитию гипергомоцистеинемии

Слайд 58

Описание слайда:

Недостаток метионина сопровождается серьезными нарушениями обмена веществ, в первую очередь обмена липидов, и является причиной тяжелых поражений печени, в частности ее жировой инфильтрации. Недостаток метионина сопровождается серьезными нарушениями обмена веществ, в первую очередь обмена липидов, и является причиной тяжелых поражений печени, в частности ее жировой инфильтрации.

Слайд 59

Описание слайда:

ВИТАМИН В12 (КОБАЛАМИН) ВИТАМИН В12 (КОБАЛАМИН) Всасывание: Внутренний Фактор Касла - белок – гастромукопротеин, синтезируется обкладочными клетками желудка. В ЖКТ фактор Касла соединяется с витамином B12 при участии Ca2+, защищает его от разрушения и обеспечивает всасывание в тонкой кишке . Транспорт: В12 поступает в кровь в комплексе с белками транскобаламинами I и II, (I) выполняет функцию депо В12, так как он наиболее прочно связывается с витамином. Активация. Из витамина В12 образуются 2 кофермента: метилкобаламин в цитоплазме и дезоксиаденозилкобаламин в митохондриях.

Слайд 60

Описание слайда:

Суточная потребность взрослых 2 - 4 мкг, у новорожденных - 0,3-0,5 мкг, у детей и подростков - 1,5-3,0 мкг. Содержание в пищевых продуктах в мкг% 1 Печень свиная 26 2 Почки свиные 15 3 Рыба 2,0 4 Баранина 2 5 Яйцо куриное 1,1 6 Свинина 2 7 Говядина 2 8 Скумбрия 6 9 Сыр 1,1 10 Молоко цельное 0,4

Слайд 61

Описание слайда:

Слайд 62

Описание слайда:

Роль в обмене веществ кофермент метаболических реакциий переноса алкильных групп (-СН2-, -СН3); метилирование гомоцистеина Метилкобаламин участвует: в образовании метионина из гомоцистеина и в превращениях одноуглеродных фрагментов в составе ТГФК, необходимых для синтеза нуклеотидов. Дезоксиаденозилкобаламин участвует: в метаболизме ЖК с нечётным числом углеродных атомов и АК с разветвлённой углеводородной цепью.