ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №1

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №2

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №3

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №4

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №5

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №6

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №7

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №8

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №9

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №10

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №11

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №12

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №13

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №14

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №15

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №16

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №17

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №18

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №19

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №20

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №21

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №22

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №23

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, слайд №24

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. Доклад-сообщение содержит 24 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Слайд 2

Описание слайда:

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ FALSIFICO (ЛАТ.) – подделываю. Фальсификация – действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. Фальсификация – действия , направленные на ухудшение потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных, но несущественных для его использования по назначению свойств.

Слайд 3

Описание слайда:

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ Фальсифицированные товары ≠ товары-заменители (суррогаты, имитаторы) ≠ дефектные товары. Заменители и дефектные товары часто используют для целей фальсификации, при этом получателю (потребителю) умышленно не предоставляется необходимая информация.

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

ВИДЫ АССОРТИМЕНТНАЯ (ВИДОВАЯ); КАЧЕСТВЕННАЯ; КОЛИТЧЕСТВЕННАЯ; СТОИМОСТНАЯ; ИНФОРМАЦИОННАЯ.

Слайд 6

Описание слайда:

ВЗАИМОСВЯЗЬ

Слайд 7

Описание слайда:

АССОРТИМЕНТНАЯ Осуществляется путем полной или частичной замены товара его заменителем другого вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков (цвет, запах, вкус, внешний вид).

Слайд 8

Описание слайда:

АССОРТИМЕНТНАЯ

Слайд 9

Описание слайда:

АССОРТИМЕНТНАЯ. ЗАМЕНИТЕЛИ Вода – прозрачный, бесцветный, безвкусный продукт. Для разбавления или имитации алкогольных и безалкогольных напитков; Увлажнения сухих продуктов (сахар, сухофрукты).

Слайд 10

Описание слайда:

АССОРТИМЕНТНАЯ. ЗАМЕНИТЕЛИ Имитаторы пищевые: Жидкости с синтетическими красителями и ароматизаторами; Соя; Злаковые; маргарин. Имитаторы непищевые: Мел; Гипс; Известь; Зола.

Слайд 11

Описание слайда:

КАЧЕСТВЕННАЯ Подделка пищевых продуктов с помощью пищевых и непищевых добавок для улучшения органолептических свойств при сохранении или утрате других потребительских свойств или замена продукта высшего сорта на более низкий.

Слайд 12

Описание слайда:

КАЧЕСТВЕННАЯ

Слайд 13

Описание слайда:

КАЧЕСТВЕННАЯ Применение разрешенных и неразрешенных пищевых добавок, непредусмотренных рецептурой, для введения в заблуждение потребителя в отношении истинных потребительских характеристик товара: Подкрашивание или ароматизация ПП, не предусмотренная рецептурой; Частичная или полная замена натурального продукта пищевыми и непищевыми отходами (спитый чай, натуральный кофе без кофеина).

Слайд 14

Описание слайда:

КАЧЕСТВЕННАЯ Безопасная для жизни и здоровья потребителя: Материальный; Моральный ущерб Опасная: Дополнительно вред здоровью.

Слайд 15

Описание слайда:

КАЧЕСТВЕННАЯ Пересортица: Субъективная причина (мясо, колбас, муки, крахмала, кофе при реализации); Объективная причина (чай, сливочное масло, маргарин, сыр в процессе хранения).

Слайд 16

Описание слайда:

КОЛИЧЕСТВЕННАЯ

Слайд 17

Описание слайда:

КОЛИЧЕСТВЕННАЯ Нарушения работы с измерительными приборами: Неправильная установка весов (под наклоном); Несовпадение диапазонов весов и параметров продукта; Недостаточное освещение шкалы; Неправильное размещение товара на измерительном приборе; Др.

Слайд 18

Описание слайда:

СТОИМОСТНАЯ Реализация низкокачественного товара по стоимости высококачественного; Наиболее распространенный вид, т.к. совмещается со всеми иными видами фальсификации: Цена аналогична цене натурального продукта; Цена ниже цены натурального продукта; Цена выше цены натурального продукта.

Слайд 19

Описание слайда:

ИНФОРМАЦИОННАЯ Обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о товаре: Наименование товара; Страна происхождения товара; Фирма-изготовитель; Количество товара.

Слайд 20

Описание слайда:

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ Подделка товара в процессе технологического цикла производства: Использование технического спирта при производстве водок, вин, ликероводочной продукции

Слайд 21

Описание слайда:

ПРЕДРЕАЛИЗАЦИОННАЯ Подделка товара при подготовке его к продаже или при отпуске покупателю: Замена этикеток; Подделка упаковки; Подделка товаро-сопроводительных документов (накладные, удостоверения о качестве, сертификаты).

Слайд 22

Описание слайда:

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОДЛИННОСТИ Микроскопия; Рентгенофазовая спектроскопия; ГЖХ; Капиллярный электрофорез; Атомная эмиссионная, адсорбционная спектрометрия; Нейтронно-активационный анализ; Биохимическое тестирование (ферментативный анализ, геномно-нуклеотидное картирование); Методы распознавания образцов (спектроскопия ЯМР, ИК-спектроскопия с преобразованием Фурье); Анализ стабильных изотопов.

Слайд 23

Описание слайда:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Фальсификация имеет различные проявления; Необходимы критерии для определения подделок; Существующие методы очень сложные и доступны ограниченному кругу специалистов.