Липиды. 10 класс - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. 10 класс. Доклад-сообщение содержит 44 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Липиды Автор: Першина О.В. Учитель биологии ГОУ СОШ №405 Москва. 2012

Слайд 2

Описание слайда:

Источники Живые организмы (коровы, свиньи, овцы, гуси, киты, тюлени, рыбы: акула, тресковые, сельди) Масла растений: хлопка, льна, сои, арахиса, кунжута, рапса, горчицы, оливы, подсолнечника, кукурузы, конопли, клещевины, мака, масличной пальмы, кокоса и других.

Слайд 3

Описание слайда:

Физические свойства липидов Слабо проводят тепло и электричество. Плохо растворяются в воде. Растворяются в бензине, бензоле,хлороформе. Животные жиры плавятся при высокой t0C. Растительные жиры при низкой t0С. Высокая вязкость.

Слайд 4

Описание слайда:

Липиды – состоят из жирных кислот и многоатомного спирта Жирные кислоты имеют общую формулу . R∙COOH где R – атом водорода или радикал типа –CH3. В липидах радикал обычно представлен длинной углеводородной цепью; этот «хвост» гидрофобен, что и определяет плохую растворимость липидов в воде

Слайд 5

Описание слайда:

Жирные кислоты Стеариновая кислота CH3 (CH2)16COOH. Белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в эфире.

Слайд 6

Описание слайда:

Глицерин – трехатомный спирт

Слайд 7

Описание слайда:

Жиры – липиды

Слайд 8

Описание слайда:

Структура липида. Триглицерида

Слайд 9

Описание слайда:

Кислоты входящие в состав жиров Олеиновая CH3-(CH2)7--CH =CH-(CH2)7-COOH

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Виды липидов Жиры Масла Стероиды Воска Холестерин

Слайд 12

Описание слайда:

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Виды липидов Фосфолипиды

Слайд 15

Описание слайда:

Растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты

Слайд 16

Описание слайда:

Виды липидов Стероиды

Слайд 17

Описание слайда:

Воска

Слайд 18

Описание слайда:

Слайд 19

Описание слайда:

Холестерин Холестерин, органическое соединение из класса стероидов; важнейший стерин животных. Бесцветные кристаллы с tпл 149 °С, нерастворимые в воде, хорошо растворимы в неполярных органических растворителях.

Слайд 20

Описание слайда:

Холестерин

Слайд 21

Описание слайда:

Слайд 22

Описание слайда:

К факторам, повышающим уровень «плохого» холестерина, относятся: курение; избыточный вес или ожирение, переедание; гиподинамия или недостаточная физическая активность; злоупотребление алкоголем, приёме некоторых лекарств; также некоторые эндокринные нарушения — сахарный диабет.

Слайд 23

Описание слайда:

К факторам, повышающим уровень «плохого» холестерина, относятся: Неправильное питание с высоким содержанием холестерина, транс-жиров(содержащихся в частично гидрогенизированных жирах), насыщенных животных жиров в пище (в частности, жирное мясо, сало), высоким содержанием в пище углеводов (особенно легкоусваиваемых, типа сладостей и кондитерских изделий), С недостаточным содержанием клетчатки и пектинов, липотропных факторов, ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов;

Слайд 24

Описание слайда:

К факторам, снижающим уровень «плохого» холестерина, относятся физкультура, спорт и вообще регулярная физическая активность.

Слайд 25

Описание слайда:

Функции липидов Строительная (входят в состав клеточных мембран) Энергетическая (1 г жира при окислении дает 339 ккал энергии) Защитная (теплорегуляция, механическая защита органов, воска - защита от потери влаги) Запасающая (запас энергии и воды, жировая клетчатка – депо крови) Регулирующая (обмен веществ в организме)

Слайд 26

Описание слайда:

Строительная функция

Слайд 27

Описание слайда:

Энергетическая функция Терморегуляторная функция При расщеплении жиров освобождается энергия. Потоотделение – способ терморегуляции организма.

Слайд 28

Описание слайда:

Терморегуляторная функция

Слайд 29

Описание слайда:

Запасающая функция

Слайд 30

Описание слайда:

Запасающая функция

Слайд 31

Описание слайда:

Защитная функция- воска защищают растения от потери влаги, от высыхания

Слайд 32

Описание слайда:

Защитная функция- воска

Слайд 33

Описание слайда:

Тест Вариант 1 Какой из приведенных жиров жидкий? а. CH2 – O – CO – C17H33 CH – O – CO – C17H35 CH2 – O – CO – C15H31 б. CH2 – O – CO – C17H33 CH – O – CO – C15H29 CH2 – O – CO – C15H31

Слайд 34

Описание слайда:

2. Выбранный вами жир является: а. Простым б. Смешанным

Слайд 35

Описание слайда:

3. Какие вещества могут образоваться при гидролизе жиров: а. Этиленгликоль б. Глицерин в. Уксусная кислота г. Этанол. д. Пальмитиновая кислота е. Линолевая кислота

Слайд 36

Описание слайда:

4. Как называются ферменты, расщепляющие жиры: а. Амилазы б. Желчь в. Липазы г. Протеазы

Слайд 37

Описание слайда:

5. Какой из перечисленных ученых синтезировал жиры из глицерина и жирных кислот: а. Бутлеров б. Бертло в. Бертолле г. Шееле д. Шеврель

Слайд 38

Описание слайда:

Ответы: 1) б; 2) б; 3) б,д,е; 4) в; 5) б.

Слайд 39

Описание слайда:

Вариант 2 1. Какой из приведенных жиров твердый: а. CH2 – O – CO – C17H29 CH – O – CO – C17H33 CH2 – O – CO – C17H33 б. CH2 – O – CO – C17H35 CH – O – CO – C15H31 CH2 – O – CO – C15H31 в. триолеилглицерин

Слайд 40

Описание слайда:

2. Выбранный вами жир является: а. Смешанным б. Простым

Слайд 41

Описание слайда:

3. Какие вещества могут образоваться при гидролизе жиров: а. Вода б. Муравьиная кислота в. Глицерин г. Олеиновая кислота д. Этанол е. Масляная кислота

Слайд 42

Описание слайда:

4. В каком отделе пищеварительной системы происходит расщепление жиров: а. Ротовая полость б. Желудок в. Тонкий кишечник г. Толстый кишечник д. Прямая кишка