Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2 - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №1

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №2

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №3

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №4

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №5

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №6

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №7

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №8

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №9

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №10

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2, слайд №11

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2. Доклад-сообщение содержит 11 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Лабораторно-практическое занятие №17 Специальность: Общая медицина Дисциплина: Химия Кафедра: Биохимии и химических дисциплин Курс: 1 Тема: Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2 Занятие проводит ассоциированный профессор, кандидат химических наук Болысбекова Салтанат Манарбековна

Слайд 2

Описание слайда:

Липиды. Омыляемые липиды. Рубежный контроль №2 Цель Задачи обучения: Студент должен знать: Студент должен уметь: Владеть навыками: Основные вопросы темы : Методы обучения и преподавания: Контроль: Чек-лист ответов: Практические навыки: Чек – лист практических навыков: Терминологический словарь:

Слайд 3

Описание слайда:

Цель: Приобрести и закрепить знания и навыки о строении омыляемых липидов (триацилглицериды, фосфолипиды), изучить классификацию липидов и химические своиства. Провести рубежный контроль знаний.

Слайд 4

Описание слайда:

Студент должен знать: Липиды, понятие, классификация Строение и свойства омыляемых липидов

Слайд 5

Описание слайда:

Студент должен уметь: Выполнять качественные реакции

Слайд 6

Описание слайда:

Владеть навыками: классификации органических соединений и использования правил химической номенклатуры; составления уравнении химических реакций;

Слайд 7

Описание слайда:

Основные вопросы темы : Липиды, понятие, классификация Высшие жирные кислоты – структурные компоненты омыляемых липидов Строение и свойства омыляемых липидов Сложные липиды (фосфолипиды, кефалины, лецитины) Биологическая роль липидов Рубежный контроль.

Слайд 8

Описание слайда:

Методы обучения и преподавания: Определение входного уровня знаний, беседа по теме занятия, работа парами - выполнение лабораторной работы и оформление отчета.

Слайд 9

Описание слайда:

Контроль: 1.Напишите схему гидролиза 1-олеил-2-пальмитиол-3-стеароилглицерина в щелочной среде. Назовите продукты реакции. 2. Напишите структурную формулу фосфатидилколамина, содержащего остатки олеиновой и стеариновой кислот. 3. Напишите реакцию гидролитического расщепления в кислой среде дипальмотоилстеароилглицерина. По какому механизму осуществляется реакция? 4. Напишите структурную формулу фосфатидилхолина (лецитина), содержащего остатки олеиновой и стеариновой кислот. Какие продукты получаются в результате его гидролиза.

Слайд 10

Описание слайда:

Практические навыки: Опыт №1. Омыление (гидролиз жиров) Ход исследования: В пробирку вносят 18-20 капель растительного масла и 9-10 капель 40% спиртового раствора гидрата окиси калия. Пробирку закрывают пробкой, в которую вставлена стеклянная трубка (обратный холодильник) и помещают в водяную баню. Нагревание проводят до образования однородного раствора мыла – 15-20 мин. Под влиянием щелочи и высокой температуры происходит омыление (щелочной гидролиз) жира - образуются глицерин и соли высших жирных кислот (мыла): Затем в пробирку наливают 3-4 мл воды и взбалтывают. Наблюдают образование мыльной пены. Полученный раствор мыла используют в следующей работе. Назвать продукты гидролиза. Сделать вывод

Слайд 11

Описание слайда:

Опыт №2. Открытие в гидролизате составных частей. Опыт №2. Открытие в гидролизате составных частей. Ход исследования: В пробирку с гидролизатом по каплям приливают 10% раствор серной кислоты. При встряхивании наблюдают выделение жирных кислот, которые всплывают на поверхность жидкости: 2С17Н33-СООК + H2SO4  2С17Н33-СООН + К2SO4 Содержимое пробирки фильтруют. Для открытия глицерина фильтрат подщелачивают по лакмусу 10% раствором едкого натра NaOH, после чего, добавляют 1-2 капли 5% раствора сернокислой меди. Появляется слабо-синее окрашивание, вследствие образования глицерата меди: 2NaOH + CuSO4  Cu(OH)2 + Na2SO4 Глицерин Глицерат меди Сделайте вывод о проделанной работе.