🗊Презентация Природні кислотно-основні індикатори

Мета науково-дослідницької роботи: отримати рослинні індикатори з природної сировини; вивчити зміни забарвлення рослинних індикаторів в нейтральному, кислому та лужному середовищах; дослідити властивості рослинних індикаторів і використання їх на практиці.

Об’єкт дослідження: рослини, соки яких мають індикаторні властивості Предметом дослідження: є рослинні пігменти – антоціани

Завдання : Проаналізувати літературні джерела. Визначити рослинні пігменти, які можуть бути використані в якості кислотно-основних індикаторів. Виділити пігменти із свіжої та сухої рослинної сировини та на їх основі виготовити індикатори. Експериментально отримати набір індикаторів та визначити реакцію рослинних індикаторів в різних середовищах

Методи дослідження: Якісний аналіз Метод порівняння.

Практичне значення роботи Головними відмінностями від синтетичних індикаторів є те, що вони не мають чітких меж переходу, колір змінюється поступово, проходячи через проміжні фази. Найбільшу ефективність показав екстракт з червонокачанної капусти. Властивості індикатору з червонокачанної капусти можна порівняти з властивостями універсального індикаторного паперу. Отримані індикатори можна використовувати на уроках хімії, аби учні мали уявлення про природні індикатори і знали практичне застосування їх житті в майбутньому (для визначення рН різних розчинів, наприклад, молочних продуктів, бульйонів, лимонаду та інших) так як синтетичні індикатори не всім доступні. Роботу з природними індикаторами можна продовжити, досліджуючи індикаторні властивості багатьох інших рослин.

Висновки Найкраще проявляють себе як індикатори рослини з малиновим, синім, фіолетовим кольорами, такі як: синя капуста, чорна смородина. Найкраще для лужного середовища підходять плоди червоного та малинового кольору: калина, малина та гранат. Лише для кислого середовища підходять виноград. Досліджено експериментально, що чай також може сигналізувати про рН – розчину, у кислому середовищі розчин чаю світлішає, а в лужному – темнішає. Дуже погано, або зовсім не підходять для дослідження рН середовища рослини, такі як: зелена капуста, томат, морква, лимон, ківі тощо.