Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна

Нажмите для полного просмотра!

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №2

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №3

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №4

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №5

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №6

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №7

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №8

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №9

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №10

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №11

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №12

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №13

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна, слайд №14

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна. Презентация содержит 14 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Сервировка стола к обеду Выполнили : ученицы 7А класса Андреева Юлия , Кошкина Инна

Слайд 2

Описание слайда:

Проблема: К нам придут гости и Мама попросила помочь ей сервировать стол к обеду. Проблема: К нам придут гости и Мама попросила помочь ей сервировать стол к обеду. Цель: 1.Разработать меню обеда. 2.Приготовить обед из блюд, которые научились готовить на уроках кулинарии, или аналогичных им. 3.Сервировать стол для обеда. 4.Сложить красиво салфетки. 5.Украсить стол цветами.

Слайд 3

Описание слайда:

На протяжении всей своей истории люди стремились превратить обыденный процесс трапезы в эстетическое наслаждение и, соответственно, пытались его должным образом обставить. Вкусно приготовленное блюдо и красиво оформленный стол вызывают аппетит, что способствует лучшей усвояемости пищи.

Слайд 4

Описание слайда:

Во многих культурах убранство стола это целая философия, со своими традициями и ритуалами. Но сегодня взаимовлияние разных культур ведет к смешению стилей и допускает множество импровизаций. Поэтому выбор сервировки остается за хозяйкой дома и предполагает множество вариантов: от торжественной строгости до демократичной разноцветной сервировки или использования специфических национальных атрибутов.

Слайд 5

Описание слайда:

Сервировка стола это не просто подготовка его к завтраку, обеду, ужину или чаю. Это своего рода искусство, которое в большей степени зависит от вкуса человека, накрывающего стол, а не от его финансовых средств. Сервировать стол нужно стараться повседневно, а не только в праздники. Это дает возможность поддерживать определенный порядок во время приема пищи, вырабатывает семейные традиции, приучает к аккуратности.

Слайд 6

Описание слайда:

Основная цель сервировки — создать удобство пользования приборами. Сервировка стола зависит от времени приема пищи (завтрак, обед), от места приема пищи (квартира, кафе) и от повода (повседневная, день рождения, деловой обед, свадьба и др.).

Слайд 7

Описание слайда:

Существует определенная последовательность действий, которая помогает быстро и правильно расставить многочисленные предметы сервировки. Вначале накрывают стол скатертью, которая должна быть безупречно чистой и отглаженной. Желательно, чтобы концы скатерти свисали равномерно со всех сторон стола примерно на 25-30 см, а углы скатерти должны закрывать ножки стола.

Слайд 8

Описание слайда:

Слайд 9

Описание слайда:

После этого расставляют тарелки. Рекомендуется их не только хорошо вымыть и протереть, но даже отполировать до блеска полотенцем или салфеткой. Закусочная тарелка должна располагаться строго против каждого стула на расстоянии от края стола примерно в 2 см. На расстоянии 5-15 см слева от закусочной тарелки ставят пирожковую тарелку. При этом центр тарелок должен находиться на одной линии. В зависимости от вида и повода застолья тарелок может быть несколько. В таких случаях под закусочные тарелки ставят мелкие столовые, а пирожковую тарелку (тарелку для хлеба) можно поставить так, чтобы дальние от края стола края тарелок были на одной линии с мелкой столовой тарелкой.

Слайд 10

Описание слайда:

Вилки кладут слева, а ножи справа от сервировочной тарелки, причем вилки лежат зубчиками вверх, а ножи лезвиями внутрь. Место суповой ложки - вверху, над сервировочной тарелкой. Если в меню предусмотрен десерт - вверху кладется ложка для него, а суповая располагается рядом с первым ножом.

Слайд 11

Описание слайда:

Первыми "идут в дело" приборы, лежащие крайними от тарелки слева и справа. По мере смены блюд мы все "подвигаемся" к тарелке. Сервируйте стеклянной посудой. При нескольких предметах для напитков, фужер смещают левее от центра тарелки, а рядом с ним правее выстраивают на одной линии остальные предметы. Но ставить в одном ряду более трех предметов не принято.

Слайд 12

Описание слайда:

Салфетка – непременный атрибут сервировки стола, который раскладывается сразу после размещения на столе посуды из стекла. Существует множество способов свертывания салфеток, как простых, так и требующих определенного мастерства. Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. В некоторых случаях полотняные салфетки можно заменить бумажными.

Слайд 13

Описание слайда:

Завершающим аккордом сервировки стола служит расставление приборов со специями, ваз с цветами и других декоративных элементов. Приборы с солью и перцем ставят в средней части стола на специальных подставках. Прибор с горчицей, если в нем есть надобность, ставят рядом. Можно также поставить рядом со специями флаконы с уксусом, растительным маслом или острыми соусами.

Слайд 14

Описание слайда:

Самооценка Мне кажется обед получился полезным и сытным. Проект понравился (наверное) моей учительнице. Работая над проектом, мы провели исследование: узнала из учебника технологи и книг по кулинарии, Интернета, из каких блюд может состоять обед, как украшают и сервируют стол к обеду, выяснили предпочтение каждого гостя. И всем понравилось, в том числе и нам.