🗊Презентация Состав, строение и свойства аминокислот

Категория: Химия
Нажмите для полного просмотра!
Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №1Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №2Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №3Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №4Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №5Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №6Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №7Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №8Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №9Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №10Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №11Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №12Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №13Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №14Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №15Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №16Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №17Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №18Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №19Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №20Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №21Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №22Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №23Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №24Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №25Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №26Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №27Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №28Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №29Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №30Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №31Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №32Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №33Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №34Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №35Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №36
Скачать

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Состав, строение и свойства аминокислот. Доклад-сообщение содержит 36 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


Аминокислоты Выполнил учитель МОУ Коломиногривская СОШ Веснина О.В.
Описание слайда:
Аминокислоты Выполнил учитель МОУ Коломиногривская СОШ Веснина О.В.

Слайд 2


Цель урока
Описание слайда:
Цель урока

Слайд 3


Содержание
Описание слайда:
Содержание

Слайд 4


Определение Аминокислоты – бифункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH2 и карбоксильную группу – COOH, связанные с углеводородным радикалом Аминокислоты – производные кислот, которые можно рассматривать как продукты замещения одного или более атомов водорода в их радикалах на одну или более аминогрупп
Описание слайда:
Определение Аминокислоты – бифункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH2 и карбоксильную группу – COOH, связанные с углеводородным радикалом Аминокислоты – производные кислот, которые можно рассматривать как продукты замещения одного или более атомов водорода в их радикалах на одну или более аминогрупп

Слайд 5


Строение Общая формула (NH2)mR(COOH)n, где m и n чаще всего равны 1 или 2. таким образом, аминокислоты сое6динения со смешанными функциями
Описание слайда:
Строение Общая формула (NH2)mR(COOH)n, где m и n чаще всего равны 1 или 2. таким образом, аминокислоты сое6динения со смешанными функциями

Слайд 6


Классификация По числу функциональных групп: По взаимному расположению карбоксильной и аминогруппы По строению углеводородного радикала Аминокислоты организма
Описание слайда:
Классификация По числу функциональных групп: По взаимному расположению карбоксильной и аминогруппы По строению углеводородного радикала Аминокислоты организма

Слайд 7


По числу функциональных групп моноаминомонокарбоновые кислоты; диаминомонокарбоновые кислоты моноаминодикарбоновые кислоты
Описание слайда:
По числу функциональных групп моноаминомонокарбоновые кислоты; диаминомонокарбоновые кислоты моноаминодикарбоновые кислоты

Слайд 8


По взаимному расположению карбоксильной и аминогруппы α –аминокислоты, β – аминокислоты, γ- аминокислоты, δ – аминокислоты, ε – аминокислоты и т.д.
Описание слайда:
По взаимному расположению карбоксильной и аминогруппы α –аминокислоты, β – аминокислоты, γ- аминокислоты, δ – аминокислоты, ε – аминокислоты и т.д.

Слайд 9


По строению углеводородного радикала Предельные Непредельные Циклические Ароматические
Описание слайда:
По строению углеводородного радикала Предельные Непредельные Циклические Ароматические

Слайд 10


Аминокислоты делят на: Природные Их около 150, они были обнаружены в живых организмах, около 20 из них входят в состав белков. Половина этих аминокислот –незаменимые (не синтезируются в организме человека), они поступают с пищей.
Описание слайда:
Аминокислоты делят на: Природные Их около 150, они были обнаружены в живых организмах, около 20 из них входят в состав белков. Половина этих аминокислот –незаменимые (не синтезируются в организме человека), они поступают с пищей.

Слайд 11


Аминокислоты организма
Описание слайда:
Аминокислоты организма

Слайд 12


Номенклатура Систематическая Рациональная Тривиальное
Описание слайда:
Номенклатура Систематическая Рациональная Тривиальное

Слайд 13


Систематическая номенклатура выбрать самую длинную цепь содержащую карбоксильную группу и аминогруппу; пронумеровать начиная с углерода карбоксильной группы; Место (NH2) – сколько – амино – место R – сколько –какой – кто – овая кислота Например: 2-аминопропановая кислота
Описание слайда:
Систематическая номенклатура выбрать самую длинную цепь содержащую карбоксильную группу и аминогруппу; пронумеровать начиная с углерода карбоксильной группы; Место (NH2) – сколько – амино – место R – сколько –какой – кто – овая кислота Например: 2-аминопропановая кислота

Слайд 14


Рациональная номенклатура По рациональной номенклатуре положение аминогруппы указывается буквами греческого алфавита, начиная со второго атома углерода от - СООН: α, β, γ, δ, ε и т.д. Например: α – аминопропионовая кислота
Описание слайда:
Рациональная номенклатура По рациональной номенклатуре положение аминогруппы указывается буквами греческого алфавита, начиная со второго атома углерода от - СООН: α, β, γ, δ, ε и т.д. Например: α – аминопропионовая кислота

Слайд 15


Тривиальные названия Многие аминокислоты имеют тривиальные названия, например: Аланин
Описание слайда:
Тривиальные названия Многие аминокислоты имеют тривиальные названия, например: Аланин

Слайд 16


Изомерия Изомерия углеродного скелета; Изомерия положения функциональных групп; Межклассовая изомерия с нитросоединениями; Оптическая изомерия;
Описание слайда:
Изомерия Изомерия углеродного скелета; Изомерия положения функциональных групп; Межклассовая изомерия с нитросоединениями; Оптическая изомерия;

Слайд 17


Изомерия углеродного скелета (С≥4), например; С4H9NO2
Описание слайда:
Изомерия углеродного скелета (С≥4), например; С4H9NO2

Слайд 18


Изомерия положения функциональных групп (С≥3), например; С3H7NO2
Описание слайда:
Изомерия положения функциональных групп (С≥3), например; С3H7NO2

Слайд 19


Межклассовая с нитросоединениями (С≥2), например; С3H7NO2
Описание слайда:
Межклассовая с нитросоединениями (С≥2), например; С3H7NO2

Слайд 20


Оптическая изомерия
Описание слайда:
Оптическая изомерия

Слайд 21


Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху. Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху.
Описание слайда:
Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху. Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху.

Слайд 22


Физические свойства Аминокислоты – бесцветные кристаллические вещества с высокими температурами плавления. Плавятся с разложением, нелетучие. Хорошо растворимы в воде и плохо растворимы во многих органических растворителях. водные растворы электропроводны В большинстве аминокислоты D-ряда сладкие на вкус, L-ряда горькие или безвкусные.
Описание слайда:
Физические свойства Аминокислоты – бесцветные кристаллические вещества с высокими температурами плавления. Плавятся с разложением, нелетучие. Хорошо растворимы в воде и плохо растворимы во многих органических растворителях. водные растворы электропроводны В большинстве аминокислоты D-ряда сладкие на вкус, L-ряда горькие или безвкусные.

Слайд 23


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 24


Реакции с участием карбоксильной группы С активными металлами Оксидами металлов Гидроксидами металлов С солями слабых летучих кислот Со спиртами
Описание слайда:
Реакции с участием карбоксильной группы С активными металлами Оксидами металлов Гидроксидами металлов С солями слабых летучих кислот Со спиртами

Слайд 25


1. Mg + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2 1. Mg + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2 Глицинат магния 2. MgO + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2O 3. 2Na + 2NH2 – CH2 – COOH → 2NH2 – CH2 – COONa + H2 Глицинат натрия 4. Na2CO3 + 2NH2 – CH2 – COOH → 2NH2 – CH2 – COONa + H2O + CO2 5. NH2 – CH2 – COOH + HOC2H5 → NH2 – CH2 – CO - OC2H5 + H2O этиловый эфир аминоуксусной кислоты
Описание слайда:
1. Mg + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2 1. Mg + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2 Глицинат магния 2. MgO + 2NH2 – CH2 – COOH → (NH2 – CH2 – COO)2Mg + H2O 3. 2Na + 2NH2 – CH2 – COOH → 2NH2 – CH2 – COONa + H2 Глицинат натрия 4. Na2CO3 + 2NH2 – CH2 – COOH → 2NH2 – CH2 – COONa + H2O + CO2 5. NH2 – CH2 – COOH + HOC2H5 → NH2 – CH2 – CO - OC2H5 + H2O этиловый эфир аминоуксусной кислоты

Слайд 26


Реакции с участием аминогруппы Взаимодействуют с кислотами: H2N–CH2–COOH + HCl → [H3N+–CH2–COOH] Cl-
Описание слайда:
Реакции с участием аминогруппы Взаимодействуют с кислотами: H2N–CH2–COOH + HCl → [H3N+–CH2–COOH] Cl-

Слайд 27


Особые свойства аминокислот Образование внутренней соли при диссоциации NH2 – CH2 – COOH ⇄ +NH3 – CH2 – COO 2. Образование пептидов (реакция поликонденсации)
Описание слайда:
Особые свойства аминокислот Образование внутренней соли при диссоциации NH2 – CH2 – COOH ⇄ +NH3 – CH2 – COO 2. Образование пептидов (реакция поликонденсации)

Слайд 28


Внутренняя взаимная нейтрализация
Описание слайда:
Внутренняя взаимная нейтрализация

Слайд 29


Состав, строение и свойства аминокислот, слайд №29
Описание слайда:

Слайд 30


Особые свойства аминокислот 3. Декарбоксилирование : NH2 – CH2 – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CH3 + CO2 4. Образование циклических амидов. 5. Образование комплексных солей
Описание слайда:
Особые свойства аминокислот 3. Декарбоксилирование : NH2 – CH2 – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CH3 + CO2 4. Образование циклических амидов. 5. Образование комплексных солей

Слайд 31


Получение аминокислот Гидролиз белков под влиянием ферментов, кислот или щелочей. Действие аммиака на хлорзамещенные органические кислоты: CH3 – CH(Cl) – COOH + NH3 → CH3 – CH(NH2) – COOH + NH4Cl Действие цианистого аммония на оксосоединения (реакция Н.Д.Зелинского) IV. Присоединение аммиака к непредельным кислотам CH2 = CH – COOH + 2NH3 → H2N –CH2 – CH2 – COONH4 V. Микробиологический синтез
Описание слайда:
Получение аминокислот Гидролиз белков под влиянием ферментов, кислот или щелочей. Действие аммиака на хлорзамещенные органические кислоты: CH3 – CH(Cl) – COOH + NH3 → CH3 – CH(NH2) – COOH + NH4Cl Действие цианистого аммония на оксосоединения (реакция Н.Д.Зелинского) IV. Присоединение аммиака к непредельным кислотам CH2 = CH – COOH + 2NH3 → H2N –CH2 – CH2 – COONH4 V. Микробиологический синтез

Слайд 32


Получение:
Описание слайда:
Получение:

Слайд 33


Применение аминокислот
Описание слайда:
Применение аминокислот

Слайд 34


Задание № 1. Задание № 1. Определить пары изомеров и назвать их.
Описание слайда:
Задание № 1. Задание № 1. Определить пары изомеров и назвать их.

Слайд 35


Задача. Задача. Определите формулу аминокислоты, если массовые доли углерода, водорода, кислорода и азота соответственно равны: 48%, 9,34%, 42,67% и 18, 67%. Напишите все возможные структурные формулы и назовите их.
Описание слайда:
Задача. Задача. Определите формулу аминокислоты, если массовые доли углерода, водорода, кислорода и азота соответственно равны: 48%, 9,34%, 42,67% и 18, 67%. Напишите все возможные структурные формулы и назовите их.

Слайд 36


Проверь себя: Задание №1 1. а: 2-аминопропановая кислота е: 3-аминопропановая кислота 2. б: 2-амино-2-метилпропановая кислота в: 3-аминобутановая кислота 3. г: 4-аминопентановая кислота д: 3-амино-2,2-диметилпропановая кислота
Описание слайда:
Проверь себя: Задание №1 1. а: 2-аминопропановая кислота е: 3-аминопропановая кислота 2. б: 2-амино-2-метилпропановая кислота в: 3-аминобутановая кислота 3. г: 4-аминопентановая кислота д: 3-амино-2,2-диметилпропановая кислота

Скачать

Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию