🗊«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я

Категория: Химия
Нажмите для полного просмотра!
«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №1«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №2«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №3«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №4«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №5«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №6«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №7«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №8«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №9«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №10«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №11«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №12«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №13«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №14«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №15«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №16«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №17«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №18

Вы можете ознакомиться и скачать «Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я. Презентация содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации


Слайд 1





 «Строение и функции белков» 
 Учитель химии МБОУ ООШ№81
 г.Краснодар Ицкович Т.Я
Описание слайда:
«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я

Слайд 2





Элементарный состав белков
С (углерод) – 50-55%;
О (кислород) – 21-24%;
 N (азот) – 15-17% (≈ 16%);
Н (водород) – 6-8%; 
S (сера)– 0-2%.
Азот - это постоянный компонент белков и по его количеству можно определить содержание белка в тканях.
Содержание белков в органах человека составляет в среднем 18-20% сырой массы ткани. 
В пересчете на сухой остаток - мышцы – до 80%, сердце – 60%, печень – 72%, легкие , селезенка – 82 – 84%.
Описание слайда:
Элементарный состав белков С (углерод) – 50-55%; О (кислород) – 21-24%; N (азот) – 15-17% (≈ 16%); Н (водород) – 6-8%; S (сера)– 0-2%. Азот - это постоянный компонент белков и по его количеству можно определить содержание белка в тканях. Содержание белков в органах человека составляет в среднем 18-20% сырой массы ткани. В пересчете на сухой остаток - мышцы – до 80%, сердце – 60%, печень – 72%, легкие , селезенка – 82 – 84%.

Слайд 3





Аминокислоты
Заменимые
Описание слайда:
Аминокислоты Заменимые

Слайд 4





Аминокислота- амфотерное соединение
Первичная структура - определенная последовательность 
аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Связи между аминокислотами ковалентные, а следовательно очень прочные
Описание слайда:
Аминокислота- амфотерное соединение Первичная структура - определенная последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Связи между аминокислотами ковалентные, а следовательно очень прочные

Слайд 5





Вторичная структура-белка
Вторичная структура - конформация полипептидной цепи, закрепленная множеством водородных связей между группами N-H и С=О. 
 Модели вторичной структуры - a-спираль.
Описание слайда:
Вторичная структура-белка Вторичная структура - конформация полипептидной цепи, закрепленная множеством водородных связей между группами N-H и С=О. Модели вторичной структуры - a-спираль.

Слайд 6





Четверичная структура белка 
Четвертичная структура - агрегаты нескольких белковых макромолекул (белковые комплексы)
Описание слайда:
Четверичная структура белка Четвертичная структура - агрегаты нескольких белковых макромолекул (белковые комплексы)

Слайд 7





История открытия белков
Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного организма использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» .Дидро и Ж. Д'Аламбера.
Описание слайда:
История открытия белков Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного организма использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» .Дидро и Ж. Д'Аламбера.

Слайд 8





История открытия белков
Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик
Описание слайда:
История открытия белков Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик

Слайд 9


«Строение и функции белков»    Учитель химии МБОУ ООШ№81   г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №9
Описание слайда:

Слайд 10





Структурная функция
Описание слайда:
Структурная функция

Слайд 11





Транспортная функция

Транспортный белок гемоглобин переносит кислород из лёгких к остальным тканям и углекислый газ от тканей к лёгким, а также гомологичные ему белки, найденные во всех царствах живых организмов.
 .
Описание слайда:
Транспортная функция Транспортный белок гемоглобин переносит кислород из лёгких к остальным тканям и углекислый газ от тканей к лёгким, а также гомологичные ему белки, найденные во всех царствах живых организмов. .

Слайд 12





Защитная функция
Печень- «чистит» кровь, то есть перестраивает токсин так, чтобы он мог выйти из организма.
Описание слайда:
Защитная функция Печень- «чистит» кровь, то есть перестраивает токсин так, чтобы он мог выйти из организма.

Слайд 13





Энергетическая функция
Сначала белки распадаются до аминокислот, а затем до конечных продуктов — воды, углекислого газа и аммиака. Однако в качестве источника энергии белки используются только тогда, когда другие источники (углеводы и жиры) израсходованы.
Описание слайда:
Энергетическая функция Сначала белки распадаются до аминокислот, а затем до конечных продуктов — воды, углекислого газа и аммиака. Однако в качестве источника энергии белки используются только тогда, когда другие источники (углеводы и жиры) израсходованы.

Слайд 14





                                      
2 вариант.
 
1. Сколько аминокислот являются незаменимыми для человека?
  А) таких аминокислот нет;   б) 20;   в) 10;   г) 7.
2. Между какими группировками аминокислот образуется пептидная связь?
 А) между карбоксильными группами соседних аминокислот;
 Б) между аминогруппами соседних аминокислот;
 В) между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой.
 Г) между аминогруппой одной аминокислоты и радикалом другой.
3. Какую структуру имеет молекула гемоглобина?
   А) первичную;   б) вторичную;    в) третичную;    г) четвертичную.
4. Первичную структуру белка поддерживают связи:
 а) пептидные;   б) водородные;    в) дисульфидные;   г) гидрофобные.
5. Вторичная структура белка определяется:
 а) спирализацией полипептидной цепи;       
 б) пространственной конфигурацией  полипептидной цепи;
 в) числом и последовательностью аминокислот спирализованной  цепи;
 г). пространственной конфигурацией спирализованной  цепи.
6. Третичную структуру белка поддерживают  в основном связи:
 а) ионные;   б) водородные;    в) дисульфидные;   г) гидрофобные.
7. Назовите белок, который первым был синтезирован искусственно:
  а) инсулин;     б) гемоглобин;       в) каталаза;      г) интерферон.
Описание слайда:
2 вариант.   1. Сколько аминокислот являются незаменимыми для человека? А) таких аминокислот нет; б) 20; в) 10; г) 7. 2. Между какими группировками аминокислот образуется пептидная связь? А) между карбоксильными группами соседних аминокислот; Б) между аминогруппами соседних аминокислот; В) между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой. Г) между аминогруппой одной аминокислоты и радикалом другой. 3. Какую структуру имеет молекула гемоглобина? А) первичную; б) вторичную; в) третичную; г) четвертичную. 4. Первичную структуру белка поддерживают связи: а) пептидные; б) водородные; в) дисульфидные; г) гидрофобные. 5. Вторичная структура белка определяется: а) спирализацией полипептидной цепи; б) пространственной конфигурацией полипептидной цепи; в) числом и последовательностью аминокислот спирализованной цепи; г). пространственной конфигурацией спирализованной цепи. 6. Третичную структуру белка поддерживают в основном связи: а) ионные; б) водородные; в) дисульфидные; г) гидрофобные. 7. Назовите белок, который первым был синтезирован искусственно: а) инсулин; б) гемоглобин; в) каталаза; г) интерферон.

Слайд 15





Опорный конспект по теме «Белки. Строение и функции белков»
Описание слайда:
Опорный конспект по теме «Белки. Строение и функции белков»

Слайд 16





БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe
БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe
МОНО – АМИНОКИСЛОТА
20 –МАГИЧЕСКИЕ !                ∞
УРОВНИ:
1-ичная
 
                        пептидная  (послед-ть А/К)
2-  ая                                        Н - связи
3-ая                                                гидрофобные
                                                               Н – связи
                                                               -S-S- связи
4-ая
                                    Hb
Описание слайда:
БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe МОНО – АМИНОКИСЛОТА 20 –МАГИЧЕСКИЕ ! ∞ УРОВНИ: 1-ичная пептидная (послед-ть А/К) 2- ая Н - связи 3-ая гидрофобные Н – связи -S-S- связи 4-ая Hb

Слайд 17





ДЕНАТУРАЦИЯ
  2,3,4 
                        1!                                     1
Функции:
1.Каталитическая (ферменты)
2. Защитная (иммуноглобулин)
3. Сигнальная(родопсин)
4. Транспортная (гемоглобин)
5.Структурная( коллаген, кератин)     
6. Двигательная (актин, миозин)  
7. Е (1гр.- 17,6 кДж) 
8. Регуляторная (инсулин,гистоны) 
9.Запасающая ( казеин)
Описание слайда:
ДЕНАТУРАЦИЯ 2,3,4 1! 1 Функции: 1.Каталитическая (ферменты) 2. Защитная (иммуноглобулин) 3. Сигнальная(родопсин) 4. Транспортная (гемоглобин) 5.Структурная( коллаген, кератин) 6. Двигательная (актин, миозин) 7. Е (1гр.- 17,6 кДж) 8. Регуляторная (инсулин,гистоны) 9.Запасающая ( казеин)

Слайд 18





Заключение
Белки это ключевые игроки любой живой системы.
Белки это полимеры, состоящие из 20 разных аминокислот.
Каждый белок собирается в уникальную трехмерную структуру, определяемую его аминокислотной последовательностью.
Белок имеет иерархическое построение своей формы.
Трехмерная структура белка тесно связана с его функцией.
Предопределение трехмерной формы белка будет грандиозным открытием вычислительной биологии.
Описание слайда:
Заключение Белки это ключевые игроки любой живой системы. Белки это полимеры, состоящие из 20 разных аминокислот. Каждый белок собирается в уникальную трехмерную структуру, определяемую его аминокислотной последовательностью. Белок имеет иерархическое построение своей формы. Трехмерная структура белка тесно связана с его функцией. Предопределение трехмерной формы белка будет грандиозным открытием вычислительной биологии.



Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию