«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я

Нажмите для полного просмотра!

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №2

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №3

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №4

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №5

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №6

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №7

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №8

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №9

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №10

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №11

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №12

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №13

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №14

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №15

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №16

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №17

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я, слайд №18

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему «Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я. Доклад-сообщение содержит 18 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

«Строение и функции белков» Учитель химии МБОУ ООШ№81 г.Краснодар Ицкович Т.Я

Слайд 2

Описание слайда:

Элементарный состав белков С (углерод) – 50-55%; О (кислород) – 21-24%; N (азот) – 15-17% (≈ 16%); Н (водород) – 6-8%; S (сера)– 0-2%. Азот - это постоянный компонент белков и по его количеству можно определить содержание белка в тканях. Содержание белков в органах человека составляет в среднем 18-20% сырой массы ткани. В пересчете на сухой остаток - мышцы – до 80%, сердце – 60%, печень – 72%, легкие , селезенка – 82 – 84%.

Слайд 3

Описание слайда:

Аминокислоты Заменимые

Слайд 4

Описание слайда:

Аминокислота- амфотерное соединение Первичная структура - определенная последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Связи между аминокислотами ковалентные, а следовательно очень прочные

Слайд 5

Описание слайда:

Вторичная структура-белка Вторичная структура - конформация полипептидной цепи, закрепленная множеством водородных связей между группами N-H и С=О. Модели вторичной структуры - a-спираль.

Слайд 6

Описание слайда:

Четверичная структура белка Четвертичная структура - агрегаты нескольких белковых макромолекул (белковые комплексы)

Слайд 7

Описание слайда:

История открытия белков Впервые термин белковый (albumineise) применительно ко всем жидкостям животного организма использовал, по аналогии с яичным белком, французский физиолог Ф. Кене в 1747 г., и именно в таком толковании термин вошел в 1751 г. в «Энциклопедию» .Дидро и Ж. Д'Аламбера.

Слайд 8

Описание слайда:

История открытия белков Данилевский Александр Яковлевич – русский биохимик

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Структурная функция

Слайд 11

Описание слайда:

Транспортная функция Транспортный белок гемоглобин переносит кислород из лёгких к остальным тканям и углекислый газ от тканей к лёгким, а также гомологичные ему белки, найденные во всех царствах живых организмов. .

Слайд 12

Описание слайда:

Защитная функция Печень- «чистит» кровь, то есть перестраивает токсин так, чтобы он мог выйти из организма.

Слайд 13

Описание слайда:

Энергетическая функция Сначала белки распадаются до аминокислот, а затем до конечных продуктов — воды, углекислого газа и аммиака. Однако в качестве источника энергии белки используются только тогда, когда другие источники (углеводы и жиры) израсходованы.

Слайд 14

Описание слайда:

2 вариант. 1. Сколько аминокислот являются незаменимыми для человека? А) таких аминокислот нет; б) 20; в) 10; г) 7. 2. Между какими группировками аминокислот образуется пептидная связь? А) между карбоксильными группами соседних аминокислот; Б) между аминогруппами соседних аминокислот; В) между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой. Г) между аминогруппой одной аминокислоты и радикалом другой. 3. Какую структуру имеет молекула гемоглобина? А) первичную; б) вторичную; в) третичную; г) четвертичную. 4. Первичную структуру белка поддерживают связи: а) пептидные; б) водородные; в) дисульфидные; г) гидрофобные. 5. Вторичная структура белка определяется: а) спирализацией полипептидной цепи; б) пространственной конфигурацией полипептидной цепи; в) числом и последовательностью аминокислот спирализованной цепи; г). пространственной конфигурацией спирализованной цепи. 6. Третичную структуру белка поддерживают в основном связи: а) ионные; б) водородные; в) дисульфидные; г) гидрофобные. 7. Назовите белок, который первым был синтезирован искусственно: а) инсулин; б) гемоглобин; в) каталаза; г) интерферон.

Слайд 15

Описание слайда:

Опорный конспект по теме «Белки. Строение и функции белков»

Слайд 16

Описание слайда:

БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe БЕЛКИ – C,H,O,N….S…….Fe МОНО – АМИНОКИСЛОТА 20 –МАГИЧЕСКИЕ ! ∞ УРОВНИ: 1-ичная пептидная (послед-ть А/К) 2- ая Н - связи 3-ая гидрофобные Н – связи -S-S- связи 4-ая Hb

Слайд 17

Описание слайда:

ДЕНАТУРАЦИЯ 2,3,4 1! 1 Функции: 1.Каталитическая (ферменты) 2. Защитная (иммуноглобулин) 3. Сигнальная(родопсин) 4. Транспортная (гемоглобин) 5.Структурная( коллаген, кератин) 6. Двигательная (актин, миозин) 7. Е (1гр.- 17,6 кДж) 8. Регуляторная (инсулин,гистоны) 9.Запасающая ( казеин)

Слайд 18

Описание слайда:

Заключение Белки это ключевые игроки любой живой системы. Белки это полимеры, состоящие из 20 разных аминокислот. Каждый белок собирается в уникальную трехмерную структуру, определяемую его аминокислотной последовательностью. Белок имеет иерархическое построение своей формы. Трехмерная структура белка тесно связана с его функцией. Предопределение трехмерной формы белка будет грандиозным открытием вычислительной биологии.