Витамины и минеральный обмен - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Витамины и минеральный обмен. Доклад-сообщение содержит 64 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Витамины и минеральный обмен Лекция 4

Слайд 2

Описание слайда:

План лекции: 1. Витаминоподобные в-ва (квазивитамины): оротовая к-та; инозит; коэнзим Q; витамин U; карнитин. 2. Минеральный обмен (макро и микроэлементы).

Слайд 3

Описание слайда:

Оротовая кислота Это продукт для синтеза уридинфосфата (предшественник пиримидиновых нуклеотидов). Участвует в синтезе: -пиримидиновых нуклеотидов; -фосфолипидов; -билирубина. Она необходима для фиксации магния (следовательно, для синтеза АТФ)

Слайд 4

Описание слайда:

Имеет значение для синтеза белка, восстановления поврежденной ткани (ускоряет регенерацию), стимулирует обменные процессы. Имеет ярко выраженные анаболические эффекты, повышает работоспособность.

Слайд 5

Описание слайда:

Применяется в качестве лечебного средства при заболеваниях, сопровождающихся нарушениями белкового обмена. Форма применения -- оротат калия.

Слайд 6

Описание слайда:

Инозит По строению — шестиатомный циклический спирт. Имеет выраженное липотропное свойство. Компонент фосфотидилинозита. Стимулирует его образование. Принимает участие в метаболизме других липидов. Является синергистом витамина Е.

Слайд 7

Описание слайда:

В медицине используется в качестве липотропного фактора в лечении мышечной дистрофии, при заболеваниях печени, сердца. Хорошо укрепляет волосы, применяется при их выпадении.

Слайд 8

Описание слайда:

Убихинон (коэнзим Q) Синтезируется в тканях из мевалоновой кислоты и продуктов метаболизма фенилаланина и тирозина. По мере старения синтез снижается вплоть до полного прекращения. Локализуется в мембране митохондрий, переносит водороды в дыхательной цепи. Имеет значение для энергообразования, повышает эффективность работы митохондрий.

Слайд 9

Описание слайда:

Влияет на процессы окислительного фосфорилирования, перекисного окисления. Оказывает антиадгезивное и антиагрегационное действие. Обладает антиоксидантными свойствами. Повышает толерантность клеток к гипоксии. Улучшает кислородтранспортную ф-ю крови и сократительную ф-ю миокарда.

Слайд 10

Описание слайда:

Недостаточность не описана, но у пожилых лиц повышена потребность в нем. Применяется при ИБС, мышечной дистрофии, при ревматических пороках сердца, гипертензии, анемиях, в дерматологии. В косметологической практике.

Слайд 11

Описание слайда:

Витамин U (противоязвенный фактор) Витамин U – активированная форма метионина. Усиливает устойчивость слизистой ЖКТ к агрессивным факторам. Стимулирует репарацию слизистой оболочки (отдает метильную группу для синтеза белка). Метилирует гистамин, превращая его в неактивную форму, чем способствует нормализации кислотности желудочного сока и обезболиванию. Оказывает умеренное антиаллергическое действие.

Слайд 12

Описание слайда:

Применяется при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки (антиульцерозный фактор), а так же при гастритах, гастралгиях. Используется в лечении и профилактике жирового перерождения печени.

Слайд 13

Описание слайда:

Карнитин Синтезируется в печени из лизина и метионина. Участвует в транспорте липидов в митохондрию (ацил-карнитин). Имеет значение для клеток, усиленно окисляющих ЖК – кардиомиоцитов. Он так же способствует выведению токсических веществ из организма, продуктов неполного метаболизма, лекарственных препаратов.

Слайд 14

Описание слайда:

Снижает содержание ЖК в крови, не влияя при этом на ЛПВП. Потребность увеличивается при физических нагрузках, при алкоголизме. Применяется при дистрофических заболеваниях миокарда, при хронических заболеваниях печени, при профилактике атеросклероза.

Слайд 15

Описание слайда:

Минеральный обмен 1. Макроэлементы: (кальций, магний, фосфор) 2. Микроэлементы: (железо, медь, цинк, молибден, фтор, хром, селен)

Слайд 16

Описание слайда:

Кальций Потребность – около 1 г в сутки. Источники – молоко и молочные продукты, растительная пища 99% сосредоточено в костях, с фосфатом образует нерастворимый –гидроксиапатит кальция. Это кальциевый пул, он медленно обменивается.

Слайд 17

Описание слайда:

4-6 г находится в крови. Существует в трех формах: связанный с белками (в основном с альбуминами); в комплексе с цитратом или с фосфатом; в виде свободных ионов (это физиологически активный кальций).

Слайд 18

Описание слайда:

Условия всасывания: Зависят от растворимости солей, от рН, от соотношения с фосфором (оптимально 1/1,5), наличия кислот, образующих с кальцием соли (фитиновая, щавелевая).

Слайд 19

Описание слайда:

Биологическая роль: формирование костной ткани; фактор коагуляции; участвует в мышечном сокращении; нервной проводимости; активации ферментов; вторичный посредник гормонов.

Слайд 20

Описание слайда:

Регуляция: витамин Д (кальцитриол) повышает уровень кальция путем увеличения синтеза Са-связывающего белка в энтероцитах и нефронах; паратгормон – повышает кальций в крови путем активации остеокластов. кальцитонин – понижает уровень кальция (активирует остеобласты и остеоциты – увеличивает отложение), способствует выведению через почки.

Слайд 21

Описание слайда:

Гипокальциемия: Причины: алиментарная (недостаток в пище); недостаток витамина Д; снижение уровня паратгормона; патология почек; алкалоз.

Слайд 22

Описание слайда:

Проявления недостаточности Са: Онемения и парастезии; Судороги и спазм мышц; Нарушения сердечного ритма.

Слайд 23

Описание слайда:

Гиперкальциемия Причины: Повышено количество паратгормона; Отравление витамином Д; Злокачественная опухоль с метастазами в кость; Тиреотоксикоз.

Слайд 24

Описание слайда:

Проявления гиперкальциемии: мышечная слабость; утомляемость, сонливость; тошнота, рвота; аритмии; кальциноз почек, сосудов, органов.

Слайд 25

Описание слайда:

Магний Содержание в костной ткани. Значение: универсальный регулятор биохимических и физиологических процессов, участвует в энергетическом, пластическом, электролитном обменах

Слайд 26

Описание слайда:

Кофактор ферментов: креатинкиназы, аденилатциклазы, К-Na-АТФазы, фосфофруктокиназы, Са-АТФазы, ферментов белкового синтеза, гликолиза, транспорта ионов.

Слайд 27

Описание слайда:

обеспечивает гидролиз АТФ; увеличивает сопряжение окисления с фосфорилированием; регулирует гликолиз; уменьшает накопление лактата; поддерживает структуру рибосом, нуклеиновых кислот и липидов.

Слайд 28

Описание слайда:

Увеличивает метаболические процессы (синтез белка, ЖК, нуклеиновых кислот). Проявляет антагонизм с кальцием: - обеспечивает расслабление мышц; - тормозит высвобождение ацетилхолина; - связывает норадреналин в гранулах.

Слайд 29

Описание слайда:

Особое значение имеет для сердечной мышцы (фаза «возбуждение—сокращение—расслабление») При дефиците: Нарушение сократительной функции миокарда, аритмии.

Слайд 30

Описание слайда:

Недостаточность: -синдром «хронической усталости» -- слабость, недомогание, снижение памяти и внимания; -повышение АД; -нарушение сердечного ритма.

Слайд 31

Описание слайда:

Сульфат магния применяют для купирования гипертензивных кризов. Обладает сосудорасширяющим, седативным и противосудорожным действием, уменьшает отек мозга.

Слайд 32

Описание слайда:

Гипермагниемия (очень редко) проявления: -гиперемия кожных покровов; -антриовентрикулярная блокада; -паралич дыхания.

Слайд 33

Описание слайда:

Фосфор. Источники: молочные продукты, рыба, икра. Распределение в организме: костная ткань (75%), кровь (неорганический фосфор и органический), различные ткани.

Слайд 34

Описание слайда:

Биологическая роль: - структура костной ткани - буферная система - структура нуклеотидов, фосфолипидов, фосфопротеинов. - активная форма глюкозы, глицерина.

Слайд 35

Описание слайда:

Железо Источники: пища животного и растительного происхождения (животное железо в 2 раза лучше усваивается) В желудке железо восстанавливается (из 3-х вал до 2-х) и освобождается от связывающих веществ. В этом участвует железо-связывающий белок гастроферрин. В энтероцит железо проникает в виде иона или в виде низкомолекулярных комплексов.

Слайд 36

Описание слайда:

Эффективными комплексообразователями являются витамин С, фруктоза, цистеин, метионин. Поступление в энтероцит – процесс пассивный, зависит от наличия в кишечнике мукозного апотрансферрина

Слайд 37

Описание слайда:

Апотрансферрин -- белок, который синтезируется печенью и через желчь поступает в просвет кишечника, где связывает железо. На энтероците к этому белку есть рецептор, после связывания происходит эндоцитоз и железо поступает в энтероцит.

Слайд 38

Описание слайда:

Место всасывания: 12-перстная кишка и верхние отделы тонкой кишки. Из кишечника переносится трансферрином в печень, костный мозг и в тканевое депо. Каждая молекула трансферрина связывает 2 атома железа, в норме насыщен на 1/3, содержит 3-х валентное железо.

Слайд 39

Описание слайда:

В клетках железо поступает в митохондрию, включается в протопорфирин и образует гем (фермен феррохелатаза, участвует медь, вит С). Не использованное железо переносится в резервный пул, он состоит из ферритина и гемосидерина.

Слайд 40

Описание слайда:

Ферритин – растворимая резервная фракция железа. В него включается железо с участием АТФ и аскорбиновой кислоты. В ферритине железо 2-х валентное, оно легко доступно. Высвобождается при помощи ксантиноксидазы (содержит медь). Длительное существование ферритина приводит к образованию гемосидерина.

Слайд 41

Описание слайда:

Гемосидерин – нерастворимый белок. При его избытке нарушается работа ферментов, разрушаются клетки, разрастается соединительная ткань. Избыток гемосидерина называется гемосидероз.

Слайд 42

Описание слайда:

Причины: повышенное освобождение железа (гемолиз, кровоизлияние) неэффективное использование (анемии) нарушение транспорта.

Слайд 43

Описание слайда:

Функции железа: участвует в транспорте и хранении кислорода (гемоглобин и миоглобин); входит в состав многих ферментов; имеет значение для иммунного ответа.

Слайд 44

Описание слайда:

Причины железодефицитных состояний: острые и хронические кровотечения; недостаток в пище; нарушение всасывания (хронический энтерит); увеличенный расход в организме (беременность, лактация) нарушение транспорта (дефицит трансферрина) нарушение использования (снижен синтез гема).

Слайд 45

Описание слайда:

Проявления: железо-дефицитная анемия; тканевой дефицит – снижение энергетики в клетке, синтеза белка, нуклеиновых кислот, секреции, трофические нарушения эпителия и слизистых, извращение вкуса и обоняния.

Слайд 46

Описание слайда:

Гемахроматоз – отложение железа в органах и тканях. Причины: генетические (повышенное всасывание железа); неэффективный эритропоэз; неадекватная терапия; многократные повторные переливания крови; врожденная недостаточность трансферрина.

Слайд 47

Описание слайда:

Проявления: темная окраска кожи; цирроз печени; сахарный диабет; поражение сердца.

Слайд 48

Описание слайда:

Медь Суточная потребность 2,5мг. Источники: печень, мясные продукты. Всасывание происходит с участием белка металлотионеина (образует комплекс с медью). Избыток меди выводится с желчью (80%).

Слайд 49

Описание слайда:

Поступившая медь связывается с металлотионеином (внутриклеточный транспорт). Далее она включается в церуллоплазмин и выводится в кровь. В крови от комплекса церуллозплазмин-медь отщепляются сиаловые кислоты, после чего комплекс связывается с рецепторами на гепатоцитах и выводится с желчью.

Слайд 50

Описание слайда:

Биологическая роль: участвует в кроветворении (всасывание, транспорт железа, синтез гема, созревание ретикулоцитов). входит в состав белков, участвует в синтезе иммуноглобулинов. входит в состав многих ферментов.

Слайд 51

Описание слайда:

Ферменты: а) липопротеидлипаза и ЛХАТ – обмен липопротеидов; б) аминооксидазы – обмен биогенных аминов; в) цитохромоксидаза – тканевое дыхание и синтез АТФ; г) СОД, церуллоплазмин – антиоксидантная система д) лизинаминооксидаза е) коллагеназа – созревание коллагена ж) тирозиназа – синтез меланина

Слайд 52

Описание слайда:

Недостаточность – гипокуприоз. Проявления: - нарушение синтеза соединительной ткани; - гипохромная анемия; - нарушение обмена липопротеидов; - усиление ПОЛ.

Слайд 53

Описание слайда:

Болезнь Вильсона-Коновалова – гепатоцеребральная дистрофия Причина – дефект синтеза церуллоплазмина. Избыток меди приводит к ингибированию различных ферментов, в том числе оксидоредуктаз.

Слайд 54

Описание слайда:

Проявления: прогрессирующие дегенеративные изменения со стороны нервной системы (гиперкинезы, расстройства психики), со стороны печени – цирроз. Болезнь Менкеса – врожденный дефицит меди. Проявляется тяжелой умственной отсталостью.

Слайд 55

Описание слайда:

Цинк. Биологическая роль: Цинк входит в состав более 200 ферментов различных классов, участвует в обмене углеводов, белков, липидов, нуклеиновых кислот.

Слайд 56

Описание слайда:

Цинк-содержащие энзимы: СОД, алкоголь-дегидрогеназа, ДНК-полимераза, РНК-полимераза, кодаза, обратная транскриптаза, тимидинкиназа, щелочная фосфатаза, адьдолаза, протеазы и др. Цинк необходим для стабилизации структуры ДНК и РНК, рибосом. Необходим для образования инсулина, пролонгирует его действие.

Слайд 57

Описание слайда:

Участвует в следующих процессах: рост и деление клеток; кератогенез, остеогенез; заживление ран; воспроизведение потомства; иммунные реакции; развитие мозга, вкус и обоняние.

Слайд 58

Описание слайда:

Источник – пища животного происхождения. Всасывание происходит в тонком кишечнике по механизму облегченной диффузии. Для всасывания необходимы два белка: цинкин – белок мембран энтероцита (регулирует всасывание цинка) и металлотионеин, вырабатывается слизистой кишечника и связывает цинк внутри энтероцита.

Слайд 59

Описание слайда:

Способствуют всасыванию цинка наличие белка, аминокислот, витамина С (образует комплексы). Препятствуют всасыванию медь, железо, кадмий.

Слайд 60

Описание слайда:

Дефициты цинка. Проявления: снижение иммунитета, ухудшение заживления ран, энцефалопатия, анемия, карликовость, нарушение вкуса и обоняния.

Слайд 61

Описание слайда:

Фтор. Источники: рыба, морепродукты. Необходим для правильного формирования костной ткани и зубов. Входит в гидроксилапатит (фторапатит) кристаллический минерал в костях и зубах.

Слайд 62

Описание слайда:

Недостаточность приводит к кариесу и остеопорозу. Избыток - к флюорозу (на эмали формируются пятна, затем выщербленность).

Слайд 63

Описание слайда:

Хром Принимает участие в метаболизме углеводов, жиров. Участвует в синтезе инсулина При недостатке: атеросклероз, сахарный диабет, артериальная гипертензия.

Слайд 64

Описание слайда:

Молибден: Необходим для нормального метаболизма углеводов и жиров. Принимает участие в утилизации железа. Селен: Входит в глутатионпероксидазу Синергист витамина Е.