Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины

Нажмите для полного просмотра!

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №2

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №3

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №4

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №5

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №6

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №7

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №8

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №9

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №10

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №11

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №12

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №13

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №14

Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины, слайд №15

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Загрязнители пищи тяжелые металлы, радиоктивные элементы, ПАУ, пестициды, и нитрозамины. Доклад-сообщение содержит 15 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Источники продукты сгорания топлива выбросы и отходы различных отраслей промышленности выхлопы отработанных транспортных газов сельское хозяйство

Слайд 2

Описание слайда:

Основные пути поступления воздушно-пылевой почвенно-пылевой водно-почвенный

Слайд 3

Описание слайда:

Пищевые цепи на суше

Слайд 4

Описание слайда:

Пищевые цепи в воде

Слайд 5

Описание слайда:

Тяжелые металлы (токсичные элементы) Свинец (Pb) Мышьяк (As) Кадмий (Cd) Ртуть (Hg) Цинк (Zn) основной источник– угольная, металлургическая и химическая промышленность

Слайд 6

Описание слайда:

Свинец используется в химическом машиностроении, атомной промышленности, при производстве аккумуляторов, хрусталя, пластмасс и др. токсическое вещество общего действия, накапливается в скелете нарушает метаболизм кальция токсичен для центральной и периферической нервной систем

Слайд 7

Описание слайда:

Кадмий источники – органические и минеральные, фосфорные удобрения, промышленные отходы, производственные выбросы (цветная металлургия, ТЭЦ на угле и нефти, производство пластмасс относится к токсикантам с высокой способностью кумулироваться в тканях и органах период полувыведения около 35 лет органы мишени - почки

Слайд 8

Описание слайда:

Радиоактивные элементы (цезий-137(137Cs), стронций-90 (90Sr)) концентрация обоих радионуклидов во внутреннем жире и сале примерно в 20-30 раз ниже их концентрации в мясе грибы характеризуются большим накоплением радионуклидов, чем высшие растения среди ягод особенно связывают радиацию черника, клюква, брусника, голубика

Слайд 9

Описание слайда:

Способы снижения технологическая и тщательная кулинарная обработка продуктов снижение содержания радионуклидов при производстве кормов изменение рационов кормления крупного рогатого скота применение специальных приемов обработки почвы

Слайд 10

Описание слайда:

Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) бенз(а)пирен C20H12 канцерогены образуются при сгорании мусора, нефтепродуктов, табака, пищи, дерева выделяются из гуминовых компонентов почвы хлеб, овощи, маргарин, растительное масло, обжаренные зерна кофе, копчености, жареные мясные продукты

Слайд 11

Описание слайда:

Пестициды гексахлорциклогексан (ГХЦГ) C6H6Cl6 дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) C₁₄H₉Cl₅ мутагенное, тератогенное, канцерогенное действие

Слайд 12

Описание слайда:

Годовое поступление пестицидов в организм человека с продуктами питания

Слайд 13

Описание слайда:

Изменение содержания пестицидов при термической обработке плодов, ягод и овощей

Слайд 14

Описание слайда:

Нитрозамины (R1R2NNO) N-нитрозодиметиламин (НДМА), N-нитрозодиэтиламин (НДЭА), N-нитрозопинеридин (НПиП) и др. источник – азотистые удобрения и пестициды канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие рыбные, молочные и мясные продукты