Строение белков - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Строение белков. Доклад-сообщение содержит 37 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Строение белков

Слайд 2

Описание слайда:

С полным основанием можно утверждать, С полным основанием можно утверждать, что белки – самые важные из всех веществ, входящих в состав организмов животных и растений. Л. Полинг

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор. В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор. Гемоглобин – C3032H4816O872N780S8Fe4. Молекулярная масса белков колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов. Mr белка яйца = 36 000, Mr белка мышц = 1 500 000

Слайд 6

Описание слайда:

Содержание белка в некоторых тканях (после обезвоживания органа): Мышцы – 80%; Почки – 72%; Кожа – 63%; Печень – 57%; Мозг – 45%; Жировая ткань, кости, зубы – 14 – 28%; Семена растений – 10 – 15 %; Стебли, корни, листья – 3% - 5% Плоды – 1-2%

Слайд 7

Описание слайда:

Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты Белки – это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты в природе существует около 100 α-аминокислот, в организме встречается 20, из них может быть образовано 2 432 902 008 176 640 000 комбинаций (~2*1018) заменимые аминокислоты - они могут синтезироваться в организме незаменимые - в организме не образуются, их получают с пищей (лизин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин, триптофан, тирозин, метионин)

Слайд 8

Описание слайда:

Состав и классификация белков По составу различают: протеины, состоящие только аминокислот, протеиды – содержащие небелковую часть, простые белки – состоят из аминокислот, сложные – могут включать углеводы (гликопротеиды), жиры (липопротеиды), нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды) полноценные – содержат весь набор аминокислот неполноценные – какие-то аминокислоты в них отсутствуют

Слайд 9

Описание слайда:

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

Общая формула аминокислот H R1 O NH2 – аминогруппа N – C – C R – радикал H H OH COOH – карбоксильная группа

Слайд 12

Описание слайда:

Как связаны аминокислоты

Слайд 13

Описание слайда:

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Слайд 17

Описание слайда:

Слайд 18

Описание слайда:

Первичная структура

Слайд 19

Описание слайда:

Вторичная структура

Слайд 20

Описание слайда:

Слайд 21

Описание слайда:

Слайд 22

Описание слайда:

Третичная структура

Слайд 23

Описание слайда:

Слайд 24

Описание слайда:

Четвертичная структура

Слайд 25

Описание слайда:

Слайд 26

Описание слайда:

Слайд 27

Описание слайда:

Слайд 28

Описание слайда:

Слайд 29

Описание слайда:

Уровни организации белка Размер каждой аминокислоты около 0,3 нм, Белок, состоящий из многих аминокислотных остатков, должен представлять собой длинную нить Размеры молекул белков гораздо меньше Макромолекулы белков имеют форму компактных шариков (глобул) или вытянутых структур (фибрилл) Полипептидная цепь каким-то образом сплетена, образуя клубок или пучок нитей Она свёртывается упорядоченно, для каждого белка определённым образом

Слайд 30

Описание слайда:

Слайд 31

Описание слайда:

Слайд 32

Описание слайда:

Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Каталитическая – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента).