АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С.

Нажмите для полного просмотра!

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №2

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №3

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №4

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №5

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №6

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №7

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №8

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №9

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №10

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. , слайд №11

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С. . Презентация содержит 11 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

АМІНОКИСЛОТИ Приготував л-ст Голик Б.С.

Слайд 2

Описание слайда:

СКЛАД МОЛЕКУЛ, ВИЗНАЧЕННЯ Амінокислоти – гетерофункціональні сполуки, до складу яких обов’язково входять карбоксильна ( -СООН ) та аміногрупа ( -NН2 ), які пов’язані з вуглеводневим радикалом. Найпростіша амінокислота – аміноетанова (гліцин): NН2-СН2-СООН

Слайд 3

Описание слайда:

КЛАСИФІКАЦІЯ АМІНОКИСЛОТ

Слайд 4

Описание слайда:

ЗАГАЛЬНА ФОРМУЛА Для ά - амінокислот загальна формула має вигляд: NН2 – СН – СООН І R

Слайд 5

Описание слайда:

ІЗОМЕРІЯ АМІНОКИСЛОТ Ізомерія карбонового скелета. Ізомерія положення аміногрупи. СН3 | NH2 – C*-Н ׀ СООН 2-амінопропанова кислота α-амінопропанова кислота аланін – ала, Аlа

Слайд 6

Описание слайда:

НОМЕНКЛАТУРА АМІНОКИСЛОТ Систематична номенклатура: назва утворюється від назви відповідного алкану (нумерація ланцюжка від атома Карбону карбоксильної групи) додаванням префікса аміно-, суфікса –ова і слова кислота. Традиційна номенклатура: до назви відповідної карбонової кислоти додають префікс аміно-, а місце аміногрупи позначають літерами ά, β, γ, δ тощо. Для амінокислот, що входять до складу білків, використовують тривіальні назви, причому скорочені, в тому числі у латинському написанні.

Слайд 7

Описание слайда:

ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ Тверді кристалічні речовини. Мають високі температури плавлення. Добре розчиняються у воді. Мають різний смак: солодкий, гіркий або зовсім без смаку; все залежить від радикала – R в молекулі амінокислоти. Цим властивостям відповідає структура амінокислот як внутрішніх солей, тому їхні формули часто записують у вигляді біполярного йона: Н3N⁺-СН2-СОО¯↔Н2N-СН2-СООН

Слайд 8

Описание слайда:

ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ Взаємодіють з кислотами: Н2N-СН2-СООН + НСІ → (Н3N-СН2-СООН)⁺СІ¯ Взаємодіють з лугами: Н2N-СН2-СООН + NaОН → Н2N-СН2-СООNa + H2O Взаємодіють між собою: NH2-CH2-COOH + НNH-CH2-COOH → →NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH пептидний зв’язок

Слайд 9

Описание слайда:

СПОСОБИ ДОБУВАННЯ В промисловості – гідролізом білків, а іноді через мікробіологічний синтез. В лабораторії поетапно, наприклад: оцтова кислота → хлороцтова кислота → → амінооцтова кислота

Слайд 10

Описание слайда:

ЗНАЧЕННЯ АМІНОКИСЛОТ 20 α - амінокислот входять до складу білків, причому 8 з них належать до незамінних. Хворим або виснаженим людям іноді вводять амінокислоти у кров для підтримки сил організму. Деякі амінокислоти являються ліками. Синтетичні амінокислотами підгодовують сільськогосподарських тварин.