Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай

Нажмите для полного просмотра!

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №2

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №3

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №4

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №5

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №6

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №7

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №8

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №9

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №10

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №11

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №12

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №13

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №14

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №15

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №16

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №17

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №18

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №19

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №20

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №21

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №22

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №23

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №24

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №25

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №26

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №27

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №28

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №29

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №30

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №31

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №32

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай, слайд №33

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского рай. Доклад-сообщение содержит 33 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Исследование состава и качества шоколада Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского района Научный руководитель Титова Любовь Васильевна, учитель химии

Слайд 2

Описание слайда:

Цель работы Исследование состава и качества шоколада

Слайд 3

Описание слайда:

Задачи * узнать, из чего делают шоколад * собрать интересные факты о положительном и отрицательном влиянии шоколада на организм человека

Слайд 4

Описание слайда:

Материал исследования Internet- ресурсы Научно-популярная литература о шоколаде

Слайд 5

Описание слайда:

Объект исследования - шоколад

Слайд 6

Описание слайда:

Гипотеза: шоколад имеет богатый химический состав и положительно влияет на организм человека

Слайд 7

Описание слайда:

Методы работы Поиск материала Анализ полученного материала Исследование химического состава шоколада Сравнительно-аналитический метод

Слайд 8

Описание слайда:

Основное сырьё для производства шоколада – какао-бобы, семена какао-дерева

Слайд 9

Описание слайда:

Какао-дерево произрастает в тропических районах

Слайд 10

Описание слайда:

Слайд 11

Описание слайда:

НЕТ! НЕТ! НЕТ! Нельзя давать собаке шоколад!

Слайд 12

Описание слайда:

Состав шоколада

Слайд 13

Описание слайда:

Экспериментальная часть. Для начала приобрели разные виды шоколада

Слайд 14

Описание слайда:

Подготовка к определению белка в шоколаде

Слайд 15

Описание слайда:

Слайд 16

Описание слайда:

Ксантопротеиновая реакция

Слайд 17

Описание слайда:

Определение белка: ксантопротеиновая реакция К шоколадному фильтрату добавили несколько капель концентрированной азотной кислоты до появления мути от свернувшегося белка. Нагрели.

Слайд 18

Описание слайда:

После нагревания Раствор становится ярко-жёлтым

Слайд 19

Описание слайда:

Добавляем концентрированный раствор аммиака

Слайд 20

Описание слайда:

Появление оранжево-жёлтой окраски свидетельствует о наличии белка

Слайд 21

Описание слайда:

В каком шоколаде белка больше? Больше всего белка в белом и молочном шоколаде шоколаде.

Слайд 22

Описание слайда:

Определение белков в шоколаде

Слайд 23

Описание слайда:

Определение кислотно-щелочного баланса

Слайд 24

Описание слайда:

Определение кислотно-щелочного баланса

Слайд 25

Описание слайда:

Определение содержания жира

Слайд 26

Описание слайда:

Результаты проведённого исследования

Слайд 27

Описание слайда:

Выделение кофеина из шоколада Смесь чёрного шоколада и оксида магния в соотношении 2,5 : 1

Слайд 28

Описание слайда:

Произошла возгонка кофеина. Кристаллы кофеина на предметном стекле

Слайд 29

Описание слайда:

Поседение шоколада

Слайд 30

Описание слайда:

Качественное определение танина в шоколаде Реактив – раствор хлорида железа (III)

Слайд 31

Описание слайда:

Определение танина в шоколаде

Слайд 32

Описание слайда:

Заключение Было доказано наличие в шоколаде белков, жиров, углеводов, танина, кофеина Гипотеза, выдвинутая в начале исследования, подтвердилась частично. Чрезмерное употребление шоколада может отрицательно сказаться на здоровье человека