🗊Презентация Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты

Категория: Химия
Нажмите для полного просмотра!
Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №1Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №2Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №3Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №4Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №5Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №6Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №7Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №8Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №9Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №10Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №11Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №12Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №13Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №14Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №15Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №16Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №17Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №18Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №19Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №20Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №21Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №22Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №23Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №24Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №25Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №26Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №27Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №28Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №29Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №30Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №31Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №32Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №33Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №34Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №35Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №36Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №37Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №38Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №39Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №40Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №41Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №42Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №43Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №44Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №45Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №46Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №47Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №48Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №49Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №50Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №51Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №52Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №53Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №54Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №55Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №56
Скачать

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты. Доклад-сообщение содержит 56 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1


БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Лекция 4 Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты Лектор: доктор биологических наук, профессор, зав. кафедрой химии Ирина Петровна Степанова
Описание слайда:
БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Лекция 4 Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты Лектор: доктор биологических наук, профессор, зав. кафедрой химии Ирина Петровна Степанова

Слайд 2


ЦЕЛИ ЛЕКЦИИ ЦЕЛИ ЛЕКЦИИ ОБУЧАЮЩАЯ: сформировать знания о строении, номенклатуре и реакционной способности карбоновых кислот, гидроксикислот и кетонокислот. РАЗВИВАЮЩАЯ: расширить кругозор обучающихся на основе интеграции знаний, развить логическое мышление. ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: содействовать формированию у обучающихся устойчивого интереса к изучению дисциплины.
Описание слайда:
ЦЕЛИ ЛЕКЦИИ ЦЕЛИ ЛЕКЦИИ ОБУЧАЮЩАЯ: сформировать знания о строении, номенклатуре и реакционной способности карбоновых кислот, гидроксикислот и кетонокислот. РАЗВИВАЮЩАЯ: расширить кругозор обучающихся на основе интеграции знаний, развить логическое мышление. ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: содействовать формированию у обучающихся устойчивого интереса к изучению дисциплины.

Слайд 3


ПЛАН ЛЕКЦИИ ПЛАН ЛЕКЦИИ Классификация карбоновых кислот Химические свойства карбоновых кислот Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе
Описание слайда:
ПЛАН ЛЕКЦИИ ПЛАН ЛЕКЦИИ Классификация карбоновых кислот Химические свойства карбоновых кислот Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе

Слайд 4


Карбоновые кислоты
Описание слайда:
Карбоновые кислоты

Слайд 5


Классификация карбоновых кислот I. По числу карбоксильных групп различают: монокарбоновые – содержат одну карбоксильную группу. Пример: гомологический ряд предельных одноосновных кислот CnH2n + 1COOH, n = 0, 1, 2, 3, 4 … HCOOH муравьиная (метановая) кислота (соли – формиаты)
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот I. По числу карбоксильных групп различают: монокарбоновые – содержат одну карбоксильную группу. Пример: гомологический ряд предельных одноосновных кислот CnH2n + 1COOH, n = 0, 1, 2, 3, 4 … HCOOH муравьиная (метановая) кислота (соли – формиаты)

Слайд 6


Классификация карбоновых кислот H3C – COOH уксусная (этановая) кислота (соли – ацетаты) H3C – CH2 – COOH пропионовая (пропановая) кислота (соли – пропионаты)
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот H3C – COOH уксусная (этановая) кислота (соли – ацетаты) H3C – CH2 – COOH пропионовая (пропановая) кислота (соли – пропионаты)

Слайд 7


Классификация карбоновых кислот H3C – CH2 – CH2 – COOH масляная (бутановая) кислота (соли – бутираты) H3C – CH2 – CH2 – CH2 – COOH валериановая (пентановая кислота) кислота (соли – валераты)
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот H3C – CH2 – CH2 – COOH масляная (бутановая) кислота (соли – бутираты) H3C – CH2 – CH2 – CH2 – COOH валериановая (пентановая кислота) кислота (соли – валераты)

Слайд 8


Классификация карбоновых кислот H3C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH капроновая (гексановая) кислота (соли – гексаноаты)
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот H3C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH капроновая (гексановая) кислота (соли – гексаноаты)

Слайд 9


Классификация карбоновых кислот b) поликарбоновые – содержат в своем составе две и более карбоксильные группы. Пример: гомологический ряд предельных дикарбоновых кислот HOOC – CnH2n – COOH, n = 0, 1, 2, 3, 4 … HOOC – COOH щавелевая (этандиовая) кислота (соли – оксалаты), HOOC – CH2 – COOH малоновая (пропандиовая) кислота (соли – малонаты), HOOC – CH2 – CH2 – COOH янтарная (бутандиовая) кислота (соли – сукцинаты), HOOC – CH2 – CH2 – CH2 – COOH глутаровая (пентандиовая) кислота (соли – глутараты).
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот b) поликарбоновые – содержат в своем составе две и более карбоксильные группы. Пример: гомологический ряд предельных дикарбоновых кислот HOOC – CnH2n – COOH, n = 0, 1, 2, 3, 4 … HOOC – COOH щавелевая (этандиовая) кислота (соли – оксалаты), HOOC – CH2 – COOH малоновая (пропандиовая) кислота (соли – малонаты), HOOC – CH2 – CH2 – COOH янтарная (бутандиовая) кислота (соли – сукцинаты), HOOC – CH2 – CH2 – CH2 – COOH глутаровая (пентандиовая) кислота (соли – глутараты).

Слайд 10


Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №10
Описание слайда:

Слайд 11


Классификация карбоновых кислот II. В зависимости от наличия младших функциональных групп различают: a) гидроксикислоты COOH
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот II. В зависимости от наличия младших функциональных групп различают: a) гидроксикислоты COOH

Слайд 12


Классификация карбоновых кислот
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот

Слайд 13


Классификация карбоновых кислот
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот

Слайд 14


Классификация карбоновых кислот Гидроксикислоты являются, как правило, твёрдыми телами. Рацемическая молочная кислота может быть жидкой (т. пл. 18оС). Запахом гидроксикислоты почти не обладают. Гидроксикислоты имеют очень большое значение в биологической химии; их можно встретить во многих очень важных метаболических путях – цикле Кребса, гликолизе, пентозофосфатном цикле, b-окислении жирных кислот, биосинтезе жирных кислот и т.д.
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот Гидроксикислоты являются, как правило, твёрдыми телами. Рацемическая молочная кислота может быть жидкой (т. пл. 18оС). Запахом гидроксикислоты почти не обладают. Гидроксикислоты имеют очень большое значение в биологической химии; их можно встретить во многих очень важных метаболических путях – цикле Кребса, гликолизе, пентозофосфатном цикле, b-окислении жирных кислот, биосинтезе жирных кислот и т.д.

Слайд 15


Классификация карбоновых кислот b) оксо- (кетоно-) кислоты – содержат в своем составе карбонильную группу. Пример: COOH
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот b) оксо- (кетоно-) кислоты – содержат в своем составе карбонильную группу. Пример: COOH

Слайд 16


Классификация карбоновых кислот COOH
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот COOH

Слайд 17


Классификация карбоновых кислот III. Особую группу составляют высшие (жирные) карбоновые кислоты (ВЖК); входят в состав липидов. Различают ВЖК: предельные. Пример: C15H31COOH – пальмитиновая кислота, C17H35COOH – стеариновая кислота, C23H47COOH – лигноцириновая кислота, C23H46 (OH)COOH – цереброновая кислота;
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот III. Особую группу составляют высшие (жирные) карбоновые кислоты (ВЖК); входят в состав липидов. Различают ВЖК: предельные. Пример: C15H31COOH – пальмитиновая кислота, C17H35COOH – стеариновая кислота, C23H47COOH – лигноцириновая кислота, C23H46 (OH)COOH – цереброновая кислота;

Слайд 18


Классификация карбоновых кислот b) непредельные. Пример: C17H33COOH – олеиновая кислота (одна двойная связь), C17H31COOH – линолевая кислота (две двойных связи), C17H29COOH – линоленовая кислота (три двойных связи), C23H45COOH – нервоновая кислота (одна двойная связь).
Описание слайда:
Классификация карбоновых кислот b) непредельные. Пример: C17H33COOH – олеиновая кислота (одна двойная связь), C17H31COOH – линолевая кислота (две двойных связи), C17H29COOH – линоленовая кислота (три двойных связи), C23H45COOH – нервоновая кислота (одна двойная связь).

Слайд 19


Номенклатура карбоновых кислот
Описание слайда:
Номенклатура карбоновых кислот

Слайд 20


Физические свойства
Описание слайда:
Физические свойства

Слайд 21


Физические свойства
Описание слайда:
Физические свойства

Слайд 22


Физические свойства
Описание слайда:
Физические свойства

Слайд 23


Физические свойства Первые члены гомологического ряда карбоновых кислот обладают резким запахом, средние – прогорклым, неприятным, например, масляная кислота пахнет потом, высшие карбоновые кислоты вследствие нелетучести лишены запаха. Карбоновые кислоты, как правило, не ядовиты, однако приём внутрь концентрированных растворов (например, уксусной эссенции) вызывает тяжёлые ожоги. Нежелательно попадание этих растворов на кожу и тем более внутрь.
Описание слайда:
Физические свойства Первые члены гомологического ряда карбоновых кислот обладают резким запахом, средние – прогорклым, неприятным, например, масляная кислота пахнет потом, высшие карбоновые кислоты вследствие нелетучести лишены запаха. Карбоновые кислоты, как правило, не ядовиты, однако приём внутрь концентрированных растворов (например, уксусной эссенции) вызывает тяжёлые ожоги. Нежелательно попадание этих растворов на кожу и тем более внутрь.

Слайд 24


Строение карбоксильной группы Оδ- Сδ+ Оδ- Нδ+
Описание слайда:
Строение карбоксильной группы Оδ- Сδ+ Оδ- Нδ+

Слайд 25


Строение карбоксильной группы
Описание слайда:
Строение карбоксильной группы

Слайд 26


Строение карбоксильной группы В карбоновых кислотах выделяют следующие реакционные центры:
Описание слайда:
Строение карбоксильной группы В карбоновых кислотах выделяют следующие реакционные центры:

Слайд 27


Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №27
Описание слайда:

Слайд 28


Химические свойства I. Реакции диссоциации (в «OH»-кислотном центре):
Описание слайда:
Химические свойства I. Реакции диссоциации (в «OH»-кислотном центре):

Слайд 29


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 30


Химические свойства II. Образование солей: а) С активными металлами: 2 CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 б) С основными оксидами: 2 CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O в) Со щелочами (реакция нейтрализации): CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O г) С солями более слабых кислот: CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 2 CH3COOH + Na2CO3 → 2 CH3COONa + CO2 ↑+ H2O Эти реакции используются как качественные на карбоксильную группу (по выделению пузырьков CO2).
Описание слайда:
Химические свойства II. Образование солей: а) С активными металлами: 2 CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 б) С основными оксидами: 2 CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O в) Со щелочами (реакция нейтрализации): CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O г) С солями более слабых кислот: CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 2 CH3COOH + Na2CO3 → 2 CH3COONa + CO2 ↑+ H2O Эти реакции используются как качественные на карбоксильную группу (по выделению пузырьков CO2).

Слайд 31


Образование солей дикарбоновыми кислотами:
Описание слайда:
Образование солей дикарбоновыми кислотами:

Слайд 32


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 33


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 34


Химические свойства III. Реакции галогенирования (в СН - кислотном центре):
Описание слайда:
Химические свойства III. Реакции галогенирования (в СН - кислотном центре):

Слайд 35


Химические свойства IV. Реакции декарбоксилирования In vitro реакции протекают при нагревании, in vivo с участием ферментов декарбоксилаз. а) in vitro: HOOC COOH HCOOH + CO2
Описание слайда:
Химические свойства IV. Реакции декарбоксилирования In vitro реакции протекают при нагревании, in vivo с участием ферментов декарбоксилаз. а) in vitro: HOOC COOH HCOOH + CO2

Слайд 36


Химические свойства COOH COOH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 COOH глутаровая кислота масляная кислота
Описание слайда:
Химические свойства COOH COOH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 COOH глутаровая кислота масляная кислота

Слайд 37


Химические свойства c) Реакции окислительного декарбоксилирования Пример: Превращение ПВК в митохондриях с участием декарбоксилазы (F), дегидрогеназы (НАД+) и кофермента А (HS – KoA). O H3C C COOH H3C C O H O H3C C + НАД·H - -H+ S KoA
Описание слайда:
Химические свойства c) Реакции окислительного декарбоксилирования Пример: Превращение ПВК в митохондриях с участием декарбоксилазы (F), дегидрогеназы (НАД+) и кофермента А (HS – KoA). O H3C C COOH H3C C O H O H3C C + НАД·H - -H+ S KoA

Слайд 38


Структура Коэнзима А:
Описание слайда:
Структура Коэнзима А:

Слайд 39


Химические свойства V. Реакции этерификации или нуклеофильного замещения (SN) у sp2-гибридизованного атома углерода Пример:
Описание слайда:
Химические свойства V. Реакции этерификации или нуклеофильного замещения (SN) у sp2-гибридизованного атома углерода Пример:

Слайд 40


Химические свойства VI. Межмолекулярная дегидратация с образованием ангидридов (при пропускании паров кислот над водоотнимающими средствами P2O5, H2SO4конц:
Описание слайда:
Химические свойства VI. Межмолекулярная дегидратация с образованием ангидридов (при пропускании паров кислот над водоотнимающими средствами P2O5, H2SO4конц:

Слайд 41


Химические свойства VII. Окисление карбоновых кислот В организме карбоновые кислоты окисляются в основном за счёт т.н. b-окисления. Кроме того in vivo встречается также α- и w-окисление. In vitro некоторые аналогичные реакции b-окисления можно осуществить с помощью 3% перекиси водорода.
Описание слайда:
Химические свойства VII. Окисление карбоновых кислот В организме карбоновые кислоты окисляются в основном за счёт т.н. b-окисления. Кроме того in vivo встречается также α- и w-окисление. In vitro некоторые аналогичные реакции b-окисления можно осуществить с помощью 3% перекиси водорода.

Слайд 42


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 43


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 44


Химические свойства VII. Реакции окисления гидроксикислот a) Окисление молочной кислоты COOH COOH HO C H C O CH3 CH3 молочная кислота
Описание слайда:
Химические свойства VII. Реакции окисления гидроксикислот a) Окисление молочной кислоты COOH COOH HO C H C O CH3 CH3 молочная кислота

Слайд 45


Химические свойства b) Окисление яблочной кислоты COOH COOH HO C H C O CH2 CH2 COOH COOH
Описание слайда:
Химические свойства b) Окисление яблочной кислоты COOH COOH HO C H C O CH2 CH2 COOH COOH

Слайд 46


Химические свойства с) Окисление β-гидроксимасляной кислоты COOH COOH CH2 CH2 H C OH C O CH3 CH3
Описание слайда:
Химические свойства с) Окисление β-гидроксимасляной кислоты COOH COOH CH2 CH2 H C OH C O CH3 CH3

Слайд 47


Химические свойства H3C C CH2 COOH + H2O 2 H3C COOH O
Описание слайда:
Химические свойства H3C C CH2 COOH + H2O 2 H3C COOH O

Слайд 48


Химические свойства
Описание слайда:
Химические свойства

Слайд 49


Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе Салициловая кислота: (о-гидроксибензойная кислота) Обладает большей кислотностью, чем бензойная кислота, а также мета- и пара- изомеры. Это объясняется стабилизацией аниона за счет образования внутримолекулярной водородной связи:
Описание слайда:
Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе Салициловая кислота, фарм. препараты на её основе Салициловая кислота: (о-гидроксибензойная кислота) Обладает большей кислотностью, чем бензойная кислота, а также мета- и пара- изомеры. Это объясняется стабилизацией аниона за счет образования внутримолекулярной водородной связи:

Слайд 50


Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №50
Описание слайда:

Слайд 51


Метилсалицилат: Метилсалицилат: Используется как противовоспалительное, анальгетическое средство наружно (в виде мазей).
Описание слайда:
Метилсалицилат: Метилсалицилат: Используется как противовоспалительное, анальгетическое средство наружно (в виде мазей).

Слайд 52


Салицилат натрия: Салицилат натрия: Применяется в качестве анальгетического, противовоспалительного, жаропонижающего средства.
Описание слайда:
Салицилат натрия: Салицилат натрия: Применяется в качестве анальгетического, противовоспалительного, жаропонижающего средства.

Слайд 53


Фенилсалицилат: Фенилсалицилат: салицилат хлорангидрид фенилсалицилат натрия салициловой кислоты Фенилсалицилат входит в состав фарм. препаратов.
Описание слайда:
Фенилсалицилат: Фенилсалицилат: салицилат хлорангидрид фенилсалицилат натрия салициловой кислоты Фенилсалицилат входит в состав фарм. препаратов.

Слайд 54


Ацетилсалициловая кислота (аспирин): Ацетилсалициловая кислота (аспирин): Ацетилсалициловая кислота используется в качестве анальгетического, жаропонижающего средства.
Описание слайда:
Ацетилсалициловая кислота (аспирин): Ацетилсалициловая кислота (аспирин): Ацетилсалициловая кислота используется в качестве анальгетического, жаропонижающего средства.

Слайд 55


Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №55
Описание слайда:

Слайд 56


Карбоксильные соединения. Гидроксикислоты, кетонокислоты, слайд №56
Описание слайда:

Скачать

Похожие презентации
Mypresentation.ru
Загрузить презентацию