Лимонная кислота - презентация, доклад, проект скачать

Нажмите для полного просмотра!

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Лимонная кислота. Доклад-сообщение содержит 7 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Лимонная кислота Малинин кирилл 9п-11

Слайд 2

Описание слайда:

История открытия Уже более двух веков лимонная кислота используется в различных сферах производства. Впервые химический реактив был получен фармацевтом Карлом Шееле (Швеция, 1784 год) из лимонного сока. Позднее эту кислоту стали получать промышленным способом, как путем синтеза, так и из натуральных продуктов.

Слайд 3

Описание слайда:

Физические свойства Представляет собой бесцветные ромбические кристаллы. Температура плавления = 153 °C. Температура разложения = 175 °C. Молярная масса составляет 192,1 г/моль. Плотность — 1,665 г/см³. В растворе подвергается электролитической диссоциации. Хорошо растворима в воде и спирте (например, в этаноле). В большинстве органических растворителей, как например в диэтиловом эфире, — малорастворима. Из водного раствора при температуре ниже 36,5°С лимонная кислота кристаллизуется в виде моногидрата.

Слайд 4

Описание слайда:

Химические свойства Лимонная кислота проявляет свойства многоосновных карбоновых кислот и образует одно-, двух- и трёхзамещённые соли и эфиры, называемые цитратами. Ацилируется по группе ОН. Будучи гидроксикислотой образует стабильные комплексы с многовалентными катионами. При температуре 175°С отщепляет молекулу воды и превращается в аконитовую кислоту. При температуре выше 175°С превращается в итаконовую кислоту. В водном растворе лимонная кислота образует хелатные комплексы с ионами кальция, магния, меди, железа и т. д. При окислении с помощью КMnО4 или Н2О2 образует 3-кетоглутаровую кислоту.

Слайд 5

Описание слайда:

получение лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ

Слайд 6

Описание слайда:

Применение в промышленном производстве продуктов питания (соки, напитки, кондитерские изделия, всевозможные сладости и многое другое) в области косметологии в фармакологическом производстве лекарственных препаратов в промышленном производстве средств бытовой химии в косметической промышленности В домашних условиях её применяют при приготовлении пищи, в бытовых целях для ведения домашнего хозяйства, для косметических домашних процедур по уходу за кожей и волосами.