Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_

Нажмите для полного просмотра!

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №2

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №3

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №4

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №5

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №6

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №7

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №8

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №9

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №10

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №11

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №12

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №13

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №14

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №15

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №16

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №17

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №18

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №19

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №20

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №21

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №22

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №23

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №24

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №25

Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_, слайд №26

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Мороженное-Любимое лакомство - презентация к уроку Окружающий мир_. Доклад-сообщение содержит 26 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Слайд 2

Описание слайда:

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА. 1) Познакомиться с технологией производства мороженого 2) Изучить состав мороженого 3) Дать полезные рекомендации знакомым по приобретению и употреблению мороженого

Слайд 3

Описание слайда:

Слайд 4

Описание слайда:

Впервые мороженое появилось в Китае около 3000 лет назад. Для его охлаждения использовали смесь льда с пищевой солью.

Слайд 5

Описание слайда:

В Европу мороженое попало благодаря Марко Поло в 1292 году.

Слайд 6

Описание слайда:

Прообразом современного мороженого можно считать замороженное молоко, которое раньше заготавливали в России. Прообразом современного мороженого можно считать замороженное молоко, которое раньше заготавливали в России.

Слайд 7

Описание слайда:

Мороженое - это взбитый, а затем замороженный продукт, состоящий из молока, ягод, фруктов, орехов, мёда, сахарозы, шоколада, жиров, ароматизаторов, стабилизаторов, красителей и других пищевых добавок.

Слайд 8

Описание слайда:

Молоко – ценный пищевой продукт. Молоко – ценный пищевой продукт. Вкус свежего молока приятный, слегка сладковатый, цвет желтовато- белый. Состав: вода 87,5% Молочный сахар 4,7% Жир 3,9% Белки 3% Минеральные вещества 0,7% Витамины ферменты

Слайд 9

Описание слайда:

Сахароза – органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт. Используется в пищевой и микробиологической промышленности. Сахароза – органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт. Используется в пищевой и микробиологической промышленности.

Слайд 10

Описание слайда:

Жиры – вещества главным образом животного или растительного происхождения, состоящие из сложных эфиров глицерина и одноосновных высших карбоновых кислот. Жиры – вещества главным образом животного или растительного происхождения, состоящие из сложных эфиров глицерина и одноосновных высших карбоновых кислот.

Слайд 11

Описание слайда:

Красители - группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов. Красители - группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов.

Слайд 12

Описание слайда:

Стабилизаторы – это особая группа добавок, применяемых в разных отраслях пищевой промышленности, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур, форм и потребительских качеств продуктов. В качестве стабилизаторов в мороженном используют гуаровую и ксантоновую камеди.

Слайд 13

Описание слайда:

Эмульгаторы - это вещества, в основном, липиды, которые обладают способностью связывать водно-жировую смесь, обеспечивая стойкость эмульсии. Благодаря их использованию мороженое сохраняет Эмульгаторы - это вещества, в основном, липиды, которые обладают способностью связывать водно-жировую смесь, обеспечивая стойкость эмульсии. Благодаря их использованию мороженое сохраняет свою пышную структуру даже при таянии.

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Важная составляющая мороженого - это глазурь. Она бывает шоколадной, молочно-шоколадной, белой, фруктовой. Основные компоненты глазури: какао- масло, растительный жир, сахарная пудра, какао- порошок, эмульгаторы, молоко сухое, ароматизаторы. Важная составляющая мороженого - это глазурь. Она бывает шоколадной, молочно-шоколадной, белой, фруктовой. Основные компоненты глазури: какао- масло, растительный жир, сахарная пудра, какао- порошок, эмульгаторы, молоко сухое, ароматизаторы.

Слайд 16

Описание слайда:

Что касается упаковки, то в качестве "первичной упаковки" для многих сортов мороженого традиционно используются вафли. В основном - сахарные трубочки, вафельные стаканчики и вафли листовые. Что касается упаковки, то в качестве "первичной упаковки" для многих сортов мороженого традиционно используются вафли. В основном - сахарные трубочки, вафельные стаканчики и вафли листовые. Вафельные изделия должны иметь равномерную окраску, быть хрустящими на вкус и хорошо пропеченными.

Слайд 17

Описание слайда:

РАЗЛИЧАЮТ 3 ВИДА МОРОЖЕНОГО. плодово – ягодное

Слайд 18

Описание слайда:

Чтобы получить различные виды мороженого, к восстановленной смеси прибавляют ароматизаторы или наполнители. Чтобы получить различные виды мороженого, к восстановленной смеси прибавляют ароматизаторы или наполнители.

Слайд 19

Описание слайда:

В молочном мороженом содержится: В молочном мороженом содержится: 3,5% жира 15,5% сахара 29% сухих веществ

Слайд 20

Описание слайда:

Чтобы приготовить фруктовое мороженое в два слоя различных цветов, сначала заливают в форму один слой, затем другой. Чтобы приготовить фруктовое мороженое в два слоя различных цветов, сначала заливают в форму один слой, затем другой.

Слайд 21

Описание слайда:

Слайд 22

Описание слайда:

Слайд 23

Описание слайда:

Слайд 24

Описание слайда:

Слайд 25

Описание слайда:

Слайд 26

Описание слайда:

В Луганске (Украина) изготавливали самый длинный рулет из мороженого. Его длина 17 м 97 см. Это достижение внесено в книгу рекордов Гиннесса ! В Луганске (Украина) изготавливали самый длинный рулет из мороженого. Его длина 17 м 97 см. Это достижение внесено в книгу рекордов Гиннесса !