Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ.

Нажмите для полного просмотра!

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №2

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №3

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №4

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №5

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №6

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №7

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №8

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №9

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №10

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №11

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №12

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №13

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №14

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №15

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №16

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №17

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №18

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №19

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №20

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ., слайд №21

Содержание ▲

Вы можете ознакомиться и скачать презентацию на тему Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ.. Доклад-сообщение содержит 21 слайдов. Презентации для любого класса можно скачать бесплатно. Если материал и наш сайт презентаций Mypresentation Вам понравились – поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте в закладки в своем браузере.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1

Описание слайда:

Преподаватель: Погребнёв Сергей Сергеевич Лекция № 3. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ.

Слайд 2

Описание слайда:

ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. БЕЛКИ. Понятие о биополимерах. Аминокислоты. Структура белков. Функции белков.

Слайд 3

Описание слайда:

1. Понятие о биополимерах.

Слайд 4

Описание слайда:

Слайд 5

Описание слайда:

Слайд 6

Описание слайда:

Слайд 7

Описание слайда:

3. Образование пептидных связей между двумя аминокислотами. 3. Образование пептидных связей между двумя аминокислотами.

Слайд 8

Описание слайда:

Уровни структуры белка.

Слайд 9

Описание слайда:

Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Определяется и соответствует последовательности нуклеотидов в молекуле ДНК

Слайд 10

Описание слайда:

Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.

Слайд 11

Описание слайда:

Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием между боковыми цепями аминокислотных остатков. В стабилизации третичной структуры принимают участие: ковалентные связи; ионные взаимодействия; водородные связи; гидрофобные взаимодействия. Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием между боковыми цепями аминокислотных остатков. В стабилизации третичной структуры принимают участие: ковалентные связи; ионные взаимодействия; водородные связи; гидрофобные взаимодействия.

Слайд 12

Описание слайда:

Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса. Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса.

Слайд 13

Описание слайда:

Каждому уровню организации, подберите соответствующую ему характеристику.

Слайд 14

Описание слайда:

Слайд 15

Описание слайда:

Денатурация белка Денатурация белка Вопросы к тексту: Что называется денатурацией? Что может явиться причиной денатурации? В каком случае возможно восстановление структуры белковой молекулы? Как называется этот процесс? Какая структура белковой молекулы обеспечивает свойства белка и ее пространственную конфигурацию?

Слайд 16

Описание слайда:

Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка белка кислотой или щёлочью приводит к потере четвертичной, третичной и вторичной структур белка, называемой денатурацией. Самый известный случай денатурации белка в быту — это приготовление куриного яйца